Ⅰ 杨梅怎么吃
大家都知道杨梅成熟的时间吗?杨梅吃起来酸甜可口，汁水很多，是大多数人比较喜欢的水果之一。每年的六七月份是杨梅成熟的时间，杨梅盛产的时节人们都纷纷而来购买，那么就有一个问题值得我们去探讨，杨梅怎么吃呢?
杨梅怎么吃
1、简单一般的吃法：生吃。生吃的话应该注意的是杨梅的清洗，因为新鲜的杨梅很甜，很容易招虫子，所以一定要在生吃之前把杨梅洗干净。一般来说洗杨梅的话可以把杨梅浸泡在盐水中，让其浸泡十分钟左右，因为盐水可以起到杀菌的作用，洗干净了之后就可以生吃了。
2、搭配吃法：生杨梅洗干净之后可以和一些乳制品蘸着吃。我们可以用杨梅蘸着蜂蜜、混合酸奶、沙拉酱等等来一起吃，这样吃的话根据个人口味来选择蘸酱，口感更好。
3、冰镇吃法：杨梅是可以冰镇的，有些人比较喜欢这种吃法，并且觉得这种吃法口感更佳，建议大家值得一是你。如果采用冰镇吃法我们首先将杨梅洗干净后放进保鲜膜中防止杨梅不新鲜，然后给杨梅中加入一些白糖，最后将其一起放进冰箱中进行冷冻。这种吃法的好处就是可以让杨梅的保鲜期延缓，又可以在想吃杨梅的时候就能吃到。
4、除了以上三种吃法以外，杨梅还可以用来酿酒，杨梅酿出来的就口感很独特，受众多人们的青睐;再者杨梅还可以榨成果汁来喝营养丰富。
5、值得注意的就是杨梅不宜多吃，吃它多的杨梅易让牙床发软、舌尖上出现泡等，更有甚者引起“上火”的现象。
杨梅的营养价值
1、杨梅的果肉中含有的糖分占比在百分之十五左右，里边包含的酸的成分在百分之一左右。
2、杨梅本身所有的果胶、纤维素、维生素、蛋白质、脂肪等等对人体来说都是非常有好处的。
3、杨梅里边所含有的八种氨基酸以及钙、磷和铁等，都对人体非常有利。
4、对消化和增进食欲有帮助。杨梅果肉中含有的氨基酸种类很多，可以达到八种以上，经常吃杨梅可以增加胃里边的胃酸，促进食物的快速消化，增加食欲。
5、有消炎止泻的作用。吃杨梅与有一个好处就是它可以抑制胃部的大肠杆菌和痢疾杆菌，最终的结果是能够起到消炎止泻的目的。
6、预防和抵抗癌症。维生素B、维生素C、氰氨类、脂肪油等人体中吸收之后都能够起到良好的抗癌作用，然而杨梅里边都包含着这些物质。
杨梅的正确吃法
可以清洗干净之后直接吃。与蜂蜜、乳制品等参和着一起吃。可以酿酒或者将新鲜杨梅榨成果汁来喝。正确吃杨梅时一般不能和黄瓜、牛奶、大葱、萝卜一起吃。
蓝莓和杨梅可以一起吃吗
可以。蓝莓和杨梅不冲突，两个是可以一起吃的，但是还是建议少吃一些。
杨梅可以直接键悄生吃吗
可以。杨梅是可以直接生吃的，杨梅也不会因为生吃而口感不好，生吃杨梅的口感也是非常好的，有些人觉得麻烦都会采用这种吃法，直接生吃杨梅。如果采用这种吃法的话应该要注意一个很关键的问题，就是杨梅的清洗问题，吃杨梅的时候一定谨记把杨梅洗干净再吃，如果洗不干净可能会吃坏肚子，这是因为杨梅的糖分很高，游饥容易招虫子，所以清洗杨梅的话做好在盐水里边浸泡上10分钟左右。
杨梅是发物吗
不是。杨梅不属于发物。杨梅本身含有很多干营养价值的物质，含有的维生素、果胶、氨基酸，矿物质钙铁磷等都比普通的水果能高上10倍左右。杨梅是一种颜色比较深的水果，它有能够延缓机体衰老的功能、防癌抗癌、美容养颜、提高免疫、生津止渴、健胃消食等等的作用。
杨梅是活血化瘀的水果吗
是。杨梅属于温性水果，有活血的作用多吃杨梅对消神亮返除血脉淤滞是有很大帮助的，喝杨梅酒更有活血化瘀的作用。一般来说性温、含有酸味的都有活血化瘀的功效，杨梅本身含有大量的酸，而且含有充足的水分，经常吃杨梅对身体有好处，对于血瘀滞的病人来说经常吃杨梅对身体是有很大的帮助的，可帮助病人恢复健康，帮助病人消除血瘀滞。
杨梅的食用禁忌
1、不能和黄瓜一起吃。杨梅自身含有丰富的维生素C，如果维生素C被分解就流失了营养，所以最怕的是维生素C被分解。黄瓜中含有能够分解维生素C的酶，如果一起食用的话，就会使杨梅流失掉原有营养价值，相当于白吃。
2、不能和牛奶一起吃。大家都知道，牛奶里边含有丰富的蛋白质，喝牛奶的目的也是为了补充人体的蛋白质，但是杨梅中含有的果酸能够让蛋白质凝固，影响了人体对蛋白质的吸收。
3、不能和大葱一起吃。杨梅和大葱看起来似乎没有什么联系，但是如果两者同时食用的话，就会发生一些繁琐的化学反应，对人体造成不良影响，可能会引起肚子疼。
4、杨梅不能和萝卜一起吃。杨梅中含有的丰富的植物色素，与萝卜里边的物质遇到后会在人体的肠胃中分解，产生一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。
杨梅什么时候吃最好
一般来说吃当季的水果最好，所以吃杨梅也是一样的，杨梅在每年的五六月份成熟。刚摘下来的最新鲜，此时吃口含很好。也可以通过观看杨梅的颜色来判断杨梅的成熟度，所以杨梅的颜色是红得发紫的时候就是最好吃的了。
早梅是杨梅生长的初期，此时杨梅的口感味道是最足的时候，也是酸甜口味最适中的时候，这个时候吃杨梅是很多人的不二选择。
中梅味道很甜，但是如果你在网上订购的杨梅的话中梅不太容易运输，所以很多家乡不产杨梅的朋友都吃不到中梅。
不管是吃什么时候的杨梅我们首先看的是杨梅是否新鲜，新鲜的杨梅口感很好。
Ⅱ 杨梅的吃法有哪些
导语：杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。那杨梅的吃法有哪些呢?下面就和我一起去看看吧!
杨梅的吃法有哪些
吃法一：甘草杨梅
选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉友渣状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。
将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。
没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。
吃法二：杨梅烧酒
传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会好告悄导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放友察入密封保存即可。
杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。
吃法三：夏日杨梅特饮
将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。
如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的.时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。
吃法四：冰冻杨梅
杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦!
吃法五：杨梅羹
在夏天将杨梅冰冻起来，保留它的原汁原味，然后再将它做成羹，味道就完全融入了羹糊里。
吃法六：杨梅蜜饮
杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
吃法七：杨梅果酱
杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
吃法八：糖水杨梅
将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。
吃法九：杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。
吃法十：盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
Ⅲ 杨梅怎么吃
1盐腌杨梅
食材：若干杨梅、适量食盐。
做法：将杨梅洗干净之后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。
功效：具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
2
杨梅酒
食材：杨梅500g、白酒500g、冰糖200g。
做法：
1、先将广口瓶清洗干净并晾干，挑选好合适的杨梅，用白酒进行清洗。
2、将杨梅和冰糖用层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖放入广口瓶中。
3、倒入白酒直至浸过杨梅，然后盖紧盖子，在避光室温下15-30天即可。
功效：用白酒浸泡的杨梅，食用油消暑解腻、消食、生津止咳、促进消化、止泻等功效。
3
杨梅汁
食材：300g杨梅、适量白糖
做法：将杨梅洗干净，并用刀切开，装入碗中后，加入白糖腌制；等腌制出水之后，放入煮锅中，加入适量水和白糖，用小火熬煮，最后可以用勺子挤压过滤杨梅果核。如果想喝冰的，还可以将其放在冰箱里卜激进行冰镇。
功效：在夏季的时候，喝上一杯杨梅汁，能游弊简够帮助消除疲劳，还能美容养颜。
4
杨梅蒸糕
食材：20颗左右杨梅、50g面粉、250ml鲜奶、250g白糖、4个鸡蛋、200g熟猪油。
做法：
1、用淡盐水将杨梅洗干净，并榨成杨梅汁。将面粉、白糖、牛奶等倒入一个容器中，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅中和适量的清水。
2、搅拌均匀之后，制成稀神裤稠适中的糊状物，放上蒸笼里，蒸大约45分钟到熟透后取出。
3、放凉之后切成块状，放入电烤炉，烤至金黄色取出食用即可。
功效：杨梅蒸糕具有开胃消食、生津止渴等功效。可适用于食欲不振、消化不良等。
Ⅳ 杨梅有什么好吃的吃法
1、杨梅酒，挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，用高度白酒清洗；将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，放入悔配瓶中，最后再倒入所有的酒，漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
2、冰糖杨梅汁，杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净；用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉；杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右；所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水；大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量。
3、杨梅汤，新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分，用淡盐水浸泡20分钟；冲洗干净，沥干水分；去核，取果肉；用适量的糖把杨梅果腌制40分钟；把腌好的杨源前颤梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮；10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁；添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，冷却后即可食用。
4、杨梅沙冰，杨梅摘洗干净，然后放入淡盐水中浸泡十分钟，冲洗干净，并且沥干水分；锅内放入白水和雹败白糖，熬煮成糖水，放凉备用；把杨梅去核切肉，然后放入榨汁机中，加入煮好的糖水和麦芽糖榨汁；把杨梅汁放入冰箱中，每个半小时拿出来搅拌一下，三次之后就成清爽的沙冰了。
Ⅳ 杨梅怎么吃
一、柠檬杨梅露
1、杨梅洗净，放入淡盐水中，浸泡15分钟。
2、将浸泡好的杨梅捞出，果肉与核分开，将杨梅碰手的果肉核放入碗里。
3、加入适量的水，倒入锅中大火煮开，挤小半个柠檬汁，加入适量白砂糖即可。
二、小清新杨梅酒
1、杨梅去蒂，先用淡盐水浸泡1小时，然后沥干水分，晾干至开裂。
2、找一个泡酒的容器，然后一层杨梅一层冰糖，再加入清香型二锅头。
3、酒面要超过杨梅10cm以上，将容器密封，放在阴凉处，每隔两天晃动一下，泡制20天以上，即可饮用。
三、杨梅果酱
1、将杨梅用盐水浸泡十分钟，洗净沥干，剥下果肉，放入锅中，洒上白糖腌制一会儿。等出了杨梅汁，开小火开始熬制了，不停地用木勺边熬边搅动。
2、等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动，再挤上半个柠檬汁，大概熬煮了半小时左右，等汁水变浓稠了，就可以关火了，冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用。
四、冰冻杨梅
1、准备稍硬点的杨梅，软的冰冻后化开时会糊。将杨梅放水中，洗干净。沥干水分后，装入保鲜笑弊嫌袋中，放冰箱冷冻。
2、一天以后，拿出冻好的杨梅，装盘，吃的时候可以粘蜂蜜吃，特别凉爽。
五、杨梅凉糕
1、琼脂用清水泡发，淡奶油倒入盆中，加入5g白糖，搅拌1分钟。
2、琼脂泡发后，放入水中烧开，用筷子按一个方向搅拌，将琼脂烧至液态状。
3、烧好后的琼脂液倒入碗中，将杨梅汁倒入，搅拌均匀。在慕斯瓶中放入几粒杨梅。将杨梅汁倒入，搅拌均匀。再倒入调好的杨梅卜散汁。放入冰箱冷藏待凝固即可。
Ⅵ 杨梅怎么吃
导语：杨梅，众所周知，是一种水果，生长在湿润、阴寒的亚热带，我国多处都有杨梅，杨梅的历史也非常的悠久，早在7000多年前就有杨梅生长。杨梅的种类有很多，杨梅果实鲜艳、酸甜爽口，深受消费者的喜爱，尤其是广大女性朋友。那么杨梅怎么吃呢，下面就介绍一下杨梅的各种吃法。
杨梅怎么吃
杨梅怎么吃，古有望梅止渴的说法，所以杨梅能止渴，同时杨梅有肉有核，核也是可以吃的，小时候吃杨梅乎如就会把肉下面的壳敲碎再吃核，杨梅的'吃法有很多，如下详细介绍。做配
新鲜杨梅可以现吃，但要注意清洗干净，因为杨梅很甜，容易招虫子，而杨梅本身果肉形纯顷指状的关系，虫子不容易发现。可以先用清水把杨梅洗一下，然后用凉的盐开水浸泡5分钟，如果有虫子就会被赶出来!清洗干净就可以吃了，不会影响杨梅的口感。也有人是喜欢用杨梅泡酒喝的，直接把杨梅放在白酒里泡着，过几天就可以喝了!还可以做冰糖杨梅，非常爽口。
通过以上介绍杨梅怎么吃，相信大家对杨梅这种水果也有了一定的认识，其实杨梅有非常高的营养价值，不但可以止渴还能保护脾胃，更能解毒祛寒，喜欢养生的朋友可以多吃杨梅!
Ⅶ 杨梅怎么吃比较好
导语：又到了一年一度吃杨梅的季节了，每当“夏至杨梅满山红”的时节，大家都纷纷吃起了杨梅，那杨梅怎么吃比较好呢?下面就和我一起去看看吧!
杨梅怎么吃比较好
NO.1 杨梅泡酒
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，用高度白酒清洗;
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
NO.2 冰糖杨梅汁
杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净
用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉
杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右
所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸
边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水
大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量
NO.3 杨梅汤
新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分，用淡盐水浸泡20分钟;冲洗干净，沥干水分;去核，取果肉;用适量的糖把杨梅果腌制40分钟;把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮;10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁;添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，冷却后即可食用
NO.4 杨梅豆腐
琼脂放入冷水中泡软，之后连同这盆水一起放入锅上熬至琼脂完全融化;
牛奶煮沸之后放入适量的白糖，然后和熬好的琼脂混合，搅拌均匀;
把杏仁粉放入水型迟做中稀释成露，然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀;
等待牛奶的温度比较低的`时候，再把适当的杨梅糖水倒进去，搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。
NO.5 杨梅沙冰
杨梅摘洗干净，然后放入但盐水中浸泡十分钟，冲洗干净，并且沥干水分;锅内放入白水和白糖，熬煮成糖水，放凉备用;
把杨梅去核切肉，然后放入榨汁机中，加入煮好的糖水和麦芽糖榨汁;
把杨梅汁放入冰箱中，每个半小时拿出来搅拌一下，三次之后就成清爽的沙冰了。
NO.6 红情杨梅玫瑰冰茶
冰格加水，放入干玫瑰花一起冻成冰块
杨梅肉去核切成小块;
将冰块、1/2的杨梅肉、少量水一卜衡起入食品旦尺料理机，搅打成泥;
滤出杨梅汁，加入少量蜂蜜;
另取十几块冰块在料理机中打成碎冰;
将碎冰、杨梅汁、余下杨梅肉和带有干玫瑰的冰块一起混合入杯中即可
Ⅷ 杨梅应该怎么吃 杨梅的吃法技巧
2.杨梅酱
如果产的杨梅多，可以做成杨梅酱来长期食用滚则凳。
第一步先把杨梅浸泡30分钟；
第二步把杨梅去核待用大旅；
第三步将杨梅切碎并放入锅中，放入适量的白砂糖；
第四步等杨梅出了水，开始放在火上熬制，并不停的搅拌以防止糊锅；
第五步加入泡软的吉列丁片；
第六步看到杨梅酱熬好后关火。晾一会就可以食用了。
3.冰糖杨梅
这种的做法比较简单只用冰糖和杨梅就行了。做法是将干净的杨梅放在锅里煮熟，然后放上冰糖适量，熬制几分钟出锅凉凉就可以食用了。
杨梅应该怎么吃，以上是杨梅的一些吃法，大家没事的时候可以买来杨梅自己做做，既陶冶情操，又丰富了味蕾，一举几得，岂不美哉。
杨梅的功效
杨梅的功效性有生津，如曹操的望梅止渴的典范；杨梅汁可以解酒、治疗痢疾、吐泻等。