㈠ 麻花怎么做好吃
麻花有好几个品种，也有很多种做法，但是要怎么做麻花才会好吃呢?以下是我给大家带来麻花的做法，以供参阅。
麻花的.好吃做法
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
麻花的简单做法
材料
面粉500克，糖适量，奶100克，豆沙馅，芝麻，酵母5克，泡达粉2克，豆油
做法
1.酱鲜奶加热到六十度左右，倒入酵母。
2.面粉中加入糖和泡达粉，搅匀。再倒入鲜奶酵母水。和成面团，中间要一点点加入豆油，和到面团不粘手光滑如丝时醒发至原来面团的二倍大左右。
3.把面团分成若干小块，擀成长薄片，放入豆沙馅卷成筒状。再把筒状的两边往两个方向拧上劲后卷成麻花状即可。
4.锅中油烧至八成热时下麻花炸至焦黄浮起取出控净油即可食用。
麻花的家常做法
材料
面粉500g 白糖：100g 鸡蛋 4个 酵母 1小包 (25g)
做法
首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。
其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。
再次，做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。
最后，炒锅放油至5成热，放入麻花，即成香喷喷松软可口的酥软麻花
小诀窍
油不可过热，否则外边焦糊，里边不熟，可适当调节煤气阀门控制火候。
㈡ 麻花的做法
如下：
主料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母5克。
辅料：玉米油15克、盐2克、绵白糖50克、鸡蛋液40克、亮野漏奶粉15克、水170克。
步骤：
1、将所有食材放进面包机桶内，开启面包和面程序，运行2次，共30分钟。
㈢ 家常麻花怎么做，简单成功率高，酥脆香甜，放冷也柔软呢
家常麻花怎么做，简单成功率高，酥脆香甜，放冷也柔软呢？
大街小巷全国各地都是有麻花，作法有一些不一样，有脆麻花和软麻花差别。天津十八街麻花，遍及中国。我还真的吃不来太油腻，并且牙口不好咬不动。或是自己家炸得麻花表皮松脆心里柔软，放冷了还不够硬。正好家中有牛奶和鸡蛋，勤快点出手炸牛奶软麻花，虽然很奢华，但是味道真心好，自己喜欢的能来试试。
现今牛奶种类繁多，各种各样品牌都是有，但我最经常买了便是兰旁逗雀纯牛奶，它品质高，味道好。所以它的蛋白每100mL含3，6克蛋白。蛋白高过国产牛奶，既然有高质量的，为了健康那就必须得选好的了！
第二步
将面粉和鸡蛋，发酵粉，白砂糖，1勺植物油都放入洗脸盆里面，由于牛奶是冰箱恒温的有些凉，用微波炉微一下，湿热就可以，用于揉面，那样面发酵更快一些。先搅拌一下，由于面里面有机油消化吸收得慢，面糊不易光洁含槐，但是没问题的，只需融合面结团后需密封性发醇30分钟就能。
饧发10分钟好面团，必须分为小块，依照自己家的锅尺寸，来区分麻花面团，直接把揉面轻揉，然后搓麻花，搓时，最好是在坚硬的板上搓，这样比较省劲一些、假如底版软搓起来很耗时间。如下图先揉成长条形，两手往不同的方向搓，随后撑起来便成为二股小辫子麻花了，这种麻花炸出来更膨松，一定要把前面捏一下，要不然炸的时候就会分离。
再度两手往不同的方向搓，随后撑起来便成为四股辫子麻花，然后将一端塞入麻花里，麻花面胚必须保鲜袋遮盖发醇30分钟。
用适量植物油，温度不要太高了，7分热的时候再炸，还可以用小块招聘面试下温度，我就用炒菜锅觉得这样比较节油吧，看见麻花膨胀了，在翻过来另一面，两面金黄色就可以。
㈣ 麻花的家常简单做法 麻花如何做
1、酥香小麻花准备：面粉，白糖，食盐，植物油。步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的蔽者高两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。记住，这一步就不用再搓了，两端对齐提起即可，这样自然就上劲了。把头部捏紧，防止油炸的时候把麻花给散开了。锅内倒入适量的花生油烧热，然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸至金黄色，捞出沥油即可。
2、软麻花食材：牛奶1杯，鸡蛋2个，油2大勺，面粉2大碗，糖6大勺，盐1小勺，酵母2小勺。步骤：首先将牛奶加热，然后将酵母撒入牛奶中，搅拌均匀。将鸡蛋和油混在一起，搅拌均匀。然后倒入牛奶中，搅拌均匀。把面粉、盐和糖搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团。把面团多揉并摔打一会儿，然后抹上适量的油，使面团发酵。用手把面团拍打成长方形，然后再切成长条状，醒发10分钟左右。取一长条面，然后均匀的揉长，两手各执面条的一头，向相反方向拧。上好劲之后，拿住面条的两头往面板上堆，然后再取一根面条，重复刚才动作再拧一次，用手拿起两根上宏尺了劲的面条两头，自然的吧面条拧起来，最后再把两头对折回来，再拧一次，这样就把麻花搓成了嫌轮。把麻花用保鲜膜覆盖20分钟左右，然后锅里倒入适量的油烧热，最后放入搓好的麻花，开中火炸至金黄色即可。
3、蜂蜜大麻花食材：面粉，奶粉，鸡蛋，泡打粉，牛奶，蜂蜜，酵母粉。步骤：首先往盆里加入面粉、奶粉、泡打粉，搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，倒入2勺蜂蜜。取一个碗，然后加入3克酵母粉，再倒入适量的纯牛奶将酵母粉搅拌溶解，最后用调好的酵母水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜将面团发酵。把发酵好的面团揉至排气，然后切成大小均匀的面段。最后将面段搓成长条状。取两根面条，编成麻花，然后把四条线头捏紧。最后在麻花上刷一层油，使麻花发酵变大。锅内倒入适量的油烧热，然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸制金黄色，捞出控油即可。