Ⅰ 秘制猪脸的做法
现在的生活水平更以前相比是提高了许多，人们在饮食的选择上有了更大的余地，而在烹饪上面的选择甚至更多。猪脸肉一般被认为是一种味道不好的次品肉类，能够做成菜肴的方法非常少，因此，猪脸肉一般不受待见。但是，猪脸肉只要能够用好的方法和材料去烹饪，是能够做出美味的，下面就看看猪脸肉的做法介绍吧。
爆炒猪脸肉的做法
制作步骤：
1、猪脸肉洗净后切薄片备用。
2、杭椒去椒蒂、去籽后一破为二备用。
3、葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入猪脸肉片大火煸炒至微微出油。
6、烹料酒、下入杭椒翻炒缙云后加盐、味精、鸡粉调味。
7、继续煸炒至杭椒全熟后勾薄芡即成。出锅前亦可少烹几滴醋，成品味道会更鲜香。
做法二
材料
青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒
做法
1、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。
2、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。
3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！
小诀窍
炒青椒的油要多些，还有就是卤猪脸肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的时候感觉就不油腻。
猪脸肉虽然是人们不大喜欢的肉类，但是它毕竟是肉，是我们不能浪费的良好烹饪材料，所以，我们在对待猪脸肉的时候不能以味道口感为出发点，而应该以烹饪效果和难度来衡量，猪脸肉的做法非常多，大家可以慢慢研究探讨一下。
Ⅱ 猪脸颊肉怎么做好吃
食材明细
猪脸肉适量
红辣椒适量
蒜适量
葱适量
酱油适量
豆瓣酱适量
中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
辣爆猪脸肉的做法步骤
1
猪脸肉切片
红辣椒切成随意状。
2
小葱切碎
蒜切片备用。
3
锅里倒少许油，烧热。
4
六七成热就放入豆瓣酱，迅速炒开。
5
放入猪脸肉，炒开。
6
然后加入红辣椒，翻炒均匀。
7
加入蒜片。
8
倒少许酱油
炒匀。
9
最后加入小葱炒匀即可出锅咯。
小窍门
表倒太多油，因为猪脸肉比较肥~
也不用加盐
咸淡刚好哦。
Ⅲ 猪脸肉的做法大全集
【猪头肉拍黄瓜】猪脸肉有肥有有瘦，煮熟后，特别适合和黄瓜一起拌，加上调料拌一拌，荤素搭配，吃着还不腻，解馋还美味。是一道改猜旦下酒好菜。七八十年代，能吃上猪头肉，生活也是相当不兆哪错的核扰人家了。
Ⅳ 新鲜猪脸肉怎么做好吃 猪脸肉怎么做好吃
1、食材：大蒜苗一把、去了皮的猪脸半只、红尖椒一只、料酒、八角、油、盐、酱油、香叶、花椒、丁香、蒜头、生姜、干辣椒等香料适量
2、做法：
（1）去市场，买剥了皮的猪脸半只，斩成大件。洗净飞水，放到高压锅里，加料酒、香料、生姜和水煮好捞出。
（2）猪脸稍凉后去掉香料渣，拆骨，手撕成小块。
（3）把需要的配料备好，切好大蒜苗，不喜欢蒜苗的就换成香菜也行。
（4）把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味。倒进蒜苗，炒2分钟，倒进猪脸肉炒2分钟。加酱油、盐调味。装盘就OK啦。
Ⅳ 咸猪脸怎么腌制最好吃 吃咸猪脸怎么腌制最好
1、食材主料：猪脸半片 三色面饼。
2、辅料：料酒 葱结 姜片 盐 白酒 茴香 八角 花椒。
3、制作方法：猪脸行唯洗净晾干，用盐350克、白酒50克、世塌茴香、八角、花椒100克腌制而。
4、腌制后的咸猪脸洗净入锅，清水烧开，漂去血污，加料酒、姜片、葱结再煮八成熟。
5、捞起剔除骨头，铺平整压后，入蒸箱蒸2小。
6、冷档返培却后，改刀拼摆成形，围上三色面饼，配料及佐料，煮炒吃即可。
Ⅵ 猪脸怎么做最好吃
Ⅶ 猪脸肉怎么样做好吃窍门
小炒猪脸肉
用料
猪脸肉 克
大蒜苗 两根
姜 几片
青椒 4颗
红椒 3颗
盐 少许
老抽酱油 1茶匙
小炒猪脸肉的做法
买一块猪脸肉
Ⅷ 猪脸肉怎么弄好吃
主料：猪脸肉适量，韭菜适量。
方法：
煮熟的猪脸肉，切成片备用。锅中放适量的油，等油6成热时，倒入切好猪脸肉，切成孙吵帆片，一起炒片刻出香味即好。净的韭菜切成2厘米左右的段备用。放入切好的韭菜，一起爆炒入味。放入食盐和料酒，继续搅炒入味。这时把煮肉的汤淋入，一起翻炒入味。放入适量的五香粉，一起炒2分钟左右。放入则雹适量的碰念味精，搅均匀即可。装盘。