1、准备材料：三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感，让三层肉吃起来肥而不腻。
2、把三层肉洗干净，切块（不用切太小），装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟（也可以加一点点糖，做出来口感更佳）。
3、把辣椒洗干净，切好，放在砧板待用。
4、在锅里倒上少量的油（三层肉中有肥肉，会出油），油热后，把腌制好的三层肉倒入锅中大火翻炒。
5、三层肉翻炒出香味后，把辣椒倒入锅中继续大火翻炒。
6、加入一点点水（约两汤匙），大火翻炒，直至汤汁被肉吸收即可关火。（或者不加水，直接翻炒到熟透为止，不加水的就是比较上火，不过比较香）。
7、把炒好的三层肉装入盘中，即可上桌。
‘贰’ 干锅三层肉怎么做好吃
用料败悄
三层肉1条(约750g)
蒜头7-8瓣
红辣椒1颗
生抽2大勺
老抽0.5大勺
蚝油0.5大勺
步骤 1
三层肉平均切四块 蒜头去膜，拍扁 红辣椒洗净，切两段
步骤 2
起首枯键锅下油，烧热，三层肉下锅，要摆放整齐
步骤 3
煎到六面成焦黄色，加生抽，老抽，蚝油翻炒
步骤 4
肉表面微微上色，加水，蒜头，红辣椒，水刚没过肉就好
步骤 5
大火滚开，转小火炖
步骤 6
炖的过程要反面，确保肉的没面者巧颜色均匀
步骤 7
汤汁收浓，用筷子从瘦的一侧插入，很容易就熟了 ※水多一点炖久一点，肉会更入味
步骤 8
喜欢大块吃肉就直接吃，也可以切片然后浇上汤汁，都很美味哦~
‘叁’ 酱烧冷盘三层肉怎么做才好吃
做法
将三层肉分段下约170度油锅炸3分钟可起锅、蒜头炸约金黄色即可。
将作闷州法隐雹2酱汁倒入锅中、炸好三层肉、辣椒放入锅中闷煮三层肉两面各4分钟，即可起蚂携蔽锅。
放凉后切盘，加上小番茄装饰，完成。
‘肆’ 三层肉怎么炒
首先做这道菜，我们必须先把肉洗干净，放到锅中煮到整块肉熟透。熟透后，捞起，放在盘子中，往肉上抹上适量的盐，放在桌上晾一晚（就是让肉被微风吹干）。这样的肉拿来炒才比较香，想要好吃不腻，这一步是不能少的哦~
‘伍’ 请教一下德国三层肉怎样做
德国三层肉的做法图解1
1.培根切碎、洋葱切块、红萝卜切块、番茄对切、高丽菜切丝，三层肉洗净备用。
2.将三层肉川烫熟成捞起备用。
3.以铝箔纸将锅盖与锅子包覆，放入熏料(面粉3匙、糖3匙、月桂叶7片、综合意式香料适量、茶叶适量)以大火熏，冒烟时盖上锅盖约5分钟取出。
4.取炒锅倒入香油爆炒培根碎及洋葱。
5.同锅放入杜松子、月桂叶、丁香、白酒、红萝卜、作法3及适量鸡高汤煨煮，滚开后小火煮45分。
6.作法3后续泡15至20分，将三层肉捞起、汤汁过滤备用。
7.热锅将作法6的三层肉煎至表面微焦。
8.烤箱预热5分钟，将作法5放入烤箱烤约30分钟。
9.将酱料混合，以煮猪脚的汤汁煮酸菜与高丽菜丝，略以糖调味备用。
10.将作法7的三层肉、酸菜、酱料盛盘即可。
‘陆’ 炒三层肉的家常做法
鲜姜炒三层肉的做法流程
1. 三层肉清洗后切成片;葱郁切适度长段，预留。
2. 嫩生姜切成片添加少量盐(分量外)翻拌，腌约10分钟，再抓拌数下，以凉水冲洗干净，控干预留。
3. 热锅，倒进2一茶匙沙拉油，放进做法1的三层小肉炒至掉色，再放进葱段与做法2的嫩生姜片炒出香味。
4. 续添加全部调味品炒至进味就可以。
相关知识
三层肉不清楚大伙儿听闻过这家常小菜没有，它是一道十分美味可口的菜式，也是许多 的小伙伴们都较为喜欢吃的，可能大家都不清楚三层肉应当如何来做，不清楚怎么做好吃，实际上三层肉的做法是许多 的，今日就要我们一起来看一下有关三层肉的做法大全是啥吧。
三层肉的做法流程
1. 将三层肉先冲水清洗预留。
2. 取锅，添加红曲卤料煮至滚沸，再放进做法1的三层肉，改转文火卤约45分钟就可以歇火。
3. 服用前再切成片盛盘就可以。
烤粤式三层肉的做法流程
1. 将粤式三层咸肉切成约0.6厘米厚片、韭菜苔切条预留。
2. 将烧烤架清洗后，排进粤式三层咸肉烤串，一开始白肉烤串后会展现全透明状，并将油烤成，这时就可以涂上少量调味品，等进味后就可以放进韭菜苔段一起烤，翻过来烧熟后就可以服用。
‘柒’ 炒三层肉的做法 如何炒出好吃的三层肉
1、首先把买来的肉洗干净，然后把水过滤干净，记住哦，不能有太多水分，不然等会你炒肉的时候油会炸哦。然后把蒜剁成末，葱切成一段一段的。
2、热锅，等锅热了，往锅里倒点电油，不用很多哦，我们主要先把三层肉的油炸些出来。炒到油差不多了，你可以闻到油炸后的香味了，你就可以放蒜末和葱段了，炒个一分钟，中间可以放盐和蘑菇精。
3、最后，你就放一盖多的酱油，爆炒，这样就超级香的。
‘捌’ 三层肉炒什么好吃
不知道大家在生活中有没有吃过三层肉，其实三层肉也就是我们常说的五花肉，如果经常吃瘦肉的话，会感觉到瘦肉比较柴吃起来没有香的感觉，如果是肥肉的话，又会比较油腻，因为肥肉里面富含的脂肪多，吃肥肉还会使人发胖，所以肥瘦搭配是最好的，那么三层肉怎么做好吃呢？
嫩姜炒三层肉
此菜所需要的材料:五花肉400公克嫩姜150公克青葱1支
此菜所需要的调味料:盐少许酱油3大匙米酒1大匙乌醋2大匙糖1/2大匙
如何做嫩姜炒三层肉的制作方法如下：
1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。
2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水冲洗干净，沥干备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。
4.续加入所有此菜所需要的调味料炒至入味即可。
爆炒回锅肉
原料：三层肉300克,青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段
1、将三层肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干
2、将肉切成约4厘米宽的大薄片
3、豆瓣、豆豉剁碎4、青蒜拍碎，切段
5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷6、下豆瓣酱
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖
8、放入青蒜段炒至断生即可
‘玖’ 古早味焦糖酱香三层肉怎样做
材料
猪肉─三层肉1斤砂糖1匙淬酿酱油露1大匙料理米酒300ml八角1朵青江菜5棵青葱1根
做法
1
将1斤的三层肉洗净，切成大丁，这样卤起来的肉质比较鲜美。热锅，不加油，锅热后转中小火，放入切好的三层肉进行表面煎封的动作。
‘拾’ 红烧三层肉怎么做
用料
三层肉 1条(约750g)
蒜头 7-8瓣
红辣椒 1颗
生抽 2大勺
老抽 0.5大勺凳段
蚝油 0.5大勺
红烧三层肉的做法
三层肉平均切四块
蒜头去膜，拍扁
红辣椒洗净，切两段
起锅下油，烧热，三层肉下锅，要摆放整齐
煎到六面成焦黄色，加生抽，老抽，蚝油翻炒
肉表面微微上色，加水，蒜头，红辣椒，水刚没过肉就好
大火滚开，转尘粗辩小派缺火炖
炖的过程要反面，确保肉的没面颜色均匀
汤汁收浓，用筷子从瘦的一侧插入，很容易就熟了
※水多一点炖久一点，肉会更入味
喜欢大块吃肉就直接吃，也可以切片然后浇上汤汁，都很美味哦~