❶ 请问猪肝炒咸菜，要怎么做
我建议两者不可同炒，因为它们不匹配，对健康不利。若确是要炒的话，可先猛火把猪肝炒约两分钟，等它有八成熟时再加入咸菜，再旺火炒约一分钟即可上碟了。
❷ 猪肝炒白菜怎么做好吃窍门
提前准备好碗汁： 半勺甜面酱、勺蚝油、勺番茄酱、勺料酒和少许盐和糖， 搅拌均匀备用。将锅洗干净，放入适量的油， 爆香洋葱， 下入豆芽菜一起翻炒， 直至豆芽菜微微发软。 再下入刚煎好的猪肝， 倒入准备好的碗汁， 翻炒均匀， 让猪肝都裹上酱汁即可。酥香猪肝食料：主料：熟猪肝克、黄瓜根、葱段、五香花生米克、辅料：自制油炸辣椒适量、味极鲜酱油适量、香醋少许、香油少许、鸡精少许做法： 熟猪肝切片放入大碗中。 自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。 五香花生打碎、黄瓜切丝、葱切丝。 把料汁、五香花生碎、黄瓜丝、葱丝到入碗中调匀即可小贴士：补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症、白切猪肝主料：猪肝块、姜片、鲜味酱油勺、醋勺、蒜瓣、香油匙、辣椒油匙做法： 新鲜猪肝用加入白醋的水浸泡半小时，再用流动的水冲洗净，锅中注入没过猪肝的清水，加入姜片，料酒大火烧开。 用勺子撇去浮末，多撇几次直到没有浮末为止。转小火炖煮一个小时。 煮熟的猪肝晾至温热切成片状（根据个人口味选择厚度）。 容器中加入适量鲜味酱油，醋，蒜末，香油搅拌均匀吃的时候蘸料汁味道好极了。 也可以加入辣椒油或老干妈太棒了。猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净。
❸ 用窍门炒猪肝怎么做好吃
主料
黄瓜适量、火腿适量、猪肝适量
用窍门炒猪肝步骤1
猪肝放盐水里泡2个小时
步骤2
将猪肝切块
步骤3
猪肝过遍开水
步骤4
捞出沥干水备用
步骤5
火腿和黄瓜切好
步骤6
锅里放油炒猪肝
步骤7
然后放入火腿和黄瓜翻炒
步骤8
接着加点盐和鸡精
步骤9
再快速翻炒半分钟即可盛起
❹ 炒猪肝怎么做好吃窍门
用手抓匀，腌制15分钟3 猪肝腌制好以后加适量淀粉上浆，这样猪肝炒的时候一是裹住水分，也不可以切的太薄，那样猪肝炒出来容易老。
猪肝用流水浸泡1小时，斜刀拉成薄片。
洋葱切瓣，青椒切片，蒜苔切寸段，蒜切碎。
烧锅时用生粉和一半生抽将猪肝抓匀。
放入干红椒节和花椒炸香。
放入猪肝快速滑散盛出，油留锅中。
放入猪肝炒匀，烹入料酒。
放入蒜碎炒匀关火。
❺ 咸菜炒猪肝 咸菜炒猪肝怎么做
主料
猪肝
500g
咸菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
绵白糖
适量
步骤
1.猪肝切片用生粉浆好，咸菜切碎备用
2.锅里放油
3.炒一下猪肝
4.放糖和酱油
5.放点水，等猪肝上色了放咸菜
6.把猪肝和咸菜炒匀了就行了
小贴士
猪肝不能炒太久，容易老
❻ 如何炒猪肝又嫩又好吃窍门
炒猪肝又嫩又好吃的窍门，
就是先将猪肝必须要先腌制，腌制好了以后可以去腥炒猪肝一定要用大火
❼ 怎么炒猪肝好吃又嫩窍门
用料
猪肝 200克
淀粉 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺
盐 适量
糖 适量
姜 5片
蒜头 3瓣
青椒 四分之一个
红椒 四分之一个
洋葱 半个
干辣椒 2个
青蒜叶 1根
嫩炒猪肝的做法
猪肝买来在水中泡半小时
