A. 烫嘴豆腐的做法，烫嘴豆腐怎么做
食材明细
豆腐橘老握750克
白沙糖3匙
辣酱1匙含瞎
白醋2匙
水3匙
盐1勺
鸡精1勺
油1000ml
酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度圆庆
1
油烧7_8成热，豆腐切块，裹上生粉，入锅炸至金黄捞出
2
将糖、醋、水、辣酱、盐、生粉调成酱汁。
3
起锅留底油，加入酱汁炒至浓稠，放入炸好的豆腐翻匀，摆盘即可
烫嘴豆腐的做法步骤
B. 怎么做烫豆腐
烫豆腐
以豆腐为主料的美食
烫豆腐是一道美味可口的小吃。操作简单，豆腐鲜嫩适口。
制作材料
主料：豆腐(南)1000克
调料：大蒜（白皮）10克,虾油10克,酱油10克,姜10克,韭菜花10克,辣椒油10克
做法
1. 把豆腐切成3.5厘米见方的块；
2. 豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；
3. 蒜去皮捣成泥；
4. 姜去皮洗净切末；
5. 把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣椒油分装入小碟内；
6. 随烫好的豆腐一起上桌佐食。
烫豆腐的特色：
操作简单，豆腐鲜嫩适口。
豆腐的功效：补钙和蛋白质，预防骨质橡缺疏松和肌肉衰减；含大豆异黄酮，有类似雌激素的作用。豆腐有很好的补钙的功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，而且钙、磷比例是合适的，通过吃豆腐可以补钙，预防骨质疏松、防治腰膝酸软、腰腿疼这些方面的作梁巧辩用。
豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质，能够有很好的预防宽哗肌肉衰减、肌肉萎缩的作用；老年人适当吃一些豆腐，补充优质蛋白，能够增加肌肉的含量。豆腐里还含有丰富的大豆异黄酮，类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女多吃豆腐，可以平稳地度过更年期。而且豆腐是很利于消化的，不管是老年人、妇女或者是小朋友，都可以多吃豆腐来增进消化功能。
C. 大豆腐烫的做法大全
大豆腐烫的做法大全
食材
新鲜豆腐 半公斤
西红柿 一个
鸡蛋 两个
肉酱 200g
虾米 一小把
紫菜 两包
生姜 四五片
葱花 适量
发酵粉 一小撮
盐，味精 适量
方法/步骤
1、一切准备工作做好后，打火（中火），待锅热倒入三到四勺子清油。等到有在锅周边起烟将搅拌好的鸡蛋拌肉倒入（嫩老依个人口味）煎炸，再放入切好的西红柿，用锅铲按压，到此很像西红柿炒鸡蛋。
2、西红柿和鸡蛋在锅中一块煎炸半分唤颂腔钟（西红柿倒入如后将火适当开小，并将二者搅匀防止鸡蛋过焦），将一半的虾米倒入锅中，立马将火开大约五六秒后加入水大约一勺半（按家中人口定）。
3、将锅盖盖上，火加大，等待水开，水开后将炸好的豆腐（事先已将一般豆腐炸好，炸四成熟）放入水中再盖上锅盖煮开，并保持两三分钟（将火开小）。
4、两三分钟后打开锅盖加入剩余虾米，然后将剩下的白豆腐放入锅中用勺子轻轻的搅拌，注意不要不白豆腐搅破。盖上锅盖樱埋接着加热。
5、加热至水开一两分钟后将发酵粉兑的水加入（发酵粉可以让豆腐汤十分鲜美，因为发酵粉可以让豆腐发生反应，生活中很少人知道和衫），这时不用盖上锅盖，用勺子搅拌。
6、搅拌大概半分钟后将生姜加入稍微搅拌一下再放入盐味精，之后迅速关火出锅。提前将紫菜放入汤盆中，将汤倒入汤盆，把紫菜用沸汤烫一下很鲜美。最后将葱花撒在表面即可。
7、如此以来汤中既有煎炸的豆腐又有清淡的白豆腐，加上有酥有软的虾米夹杂，别提多香了。并且本篇中还有两道“秘籍”就是发酵粉和最后放的生姜，会收获奇效哦！这道汤并没有名字，只是民间的一道美味。
D. 烫豆腐的做法 鲜嫩可口老人小孩的最爱
1、准备食材：豆腐(南)1000克，大蒜(白皮)10克，虾油10克，酱油10克，姜10克，韭菜花10克，辣椒油10克。
2、把豆腐切成3.5厘如雀明米见方的块；
3、豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；
4、蒜去皮捣成泥；
5、姜去皮洗净切末；
6、把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣椒渣告油分装入岁禅小碟内；
7、随烫好的豆腐一起上桌佐食。
E. 川味烫豆腐怎么做
1五花肉切薄片。
2青红辣椒切片。
3豆腐切大块，放油锅小火煎熟。
4煎好的豆腐划成小块。
5锅底放油，加豆瓣酱小火炒香。
6放五花肉，小火煸炒半分钟。
7加青红辣椒，翻炒半分钟。
8倒入豆腐，翻炒均匀。
9取两小勺酱油，三小勺番茄酱，两小勺料酒，加少量清水搅拌均匀。
10调料倒入锅内，再加一碗水，大火煮开后小火焖十分钟，少许淀粉兑上水，搅匀，出锅时倒入锅内即可。
F. 东北烫豆腐的做法大全
烫豆腐的做法
.准备2块豆腐。
2.青、红椒各一根。
3.把豆腐切成约2公分的小块。
.锅里水烧开，加入适量盐。
5.倒入豆腐煮3分钟。
6.煮豆腐的过程把青、红椒、蒜切碎。
7.把青、红椒、蒜沫装入碗中，倒入味极鲜。
8.把煮好的豆腐捞到盘中。
9.浇上辣酱汁即可。
G. 豆腐新做法，开水一烫，不用一粒盐，营养美味，比红烧肉还香
现在人们都非常的注重饮食的一个均衡，日常生活中每餐除了吃肉以外，也会吃一些蔬菜和一些豆制品。豆腐是我们生活中常见的一种豆制品，蛋白质的含量丰富，而且它的口感非常的嫩滑，所以很多人都喜欢吃。豆腐的做法主要有两种，一种就是炖汤，还有一种就是煎着吃。
而比较考验厨艺的是，将豆腐煎着吃。因为很多人在煎豆腐的时候，都会出现破皮和粘锅的现象。这样不仅卖相不好，而且还会影响到豆腐的口感。那么怎样才能够让豆腐不破皮呢？
用料：
豆腐 适量
芝麻 适量
香葱 适量
香醋 20毫升
生抽 10毫升
番茄酱 30毫升
做法步骤：
第一步：豆腐洗干净切成小方块
第二步：把豆腐放到热水里面烫2分钟
第三步：准备一个小碗调酱汁，番茄酱30克，香醋20毫升，生抽10毫升，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀备用
第四步：热锅倒油，油热放入冲肢豆腐，小火慢煎
第五散乎世步：小火煎至两面金黄倒入调好的酱汁
第六步：小火收汁，撒入一点芝麻，加入一点香葱翻炒一下
第七步：出锅顷猛装盘了