1. 白萝卜炖虾怎么做好吃窍门
白灼
虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。
做法：
1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。
2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。
3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。
4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。
5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。
这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。
白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜
豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成……
一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：薯仔、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把薯仔去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和薯仔块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
二、油闷辣味虾
用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)
制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.
-- 香香的油闷大虾
油焖大虾的做法
材料：
对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
做法：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
2. 白萝卜炖虾如何做白萝卜炖虾的简单方法
1、主料：白萝卜；辅料：虾、葱、淀粉；调料：食盐、料酒。
2、大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜举滚纳去皮切细丝。
3、虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。
4、备轮虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。
5、煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。
6、萝卜丝变软变正没透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。
3. 白萝卜炖虾的做法
白萝卜炖虾做法一，
材料
虾，白萝卜，盐，姜，蒜，葱，生抽，鸡汤，香菜
做法
1.萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片
2.锅热油，下少许葱姜蒜爆香
3.放入虾
4.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来
5.等虾颜色略变红，下白萝卜丝
6.翻炒同时加生抽，盐调味
7.加一碗鸡汤
8.加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜
做法二，虾米炖萝卜
材料
白萝卜1斤，干虾米和干虾皮少许，盐、鸡粉、姜片、葱花。
做法
热油锅下虾米和虾皮炒香然后放入萝卜，我切的是长方型无名指厚。
放姜片翻炒均匀加水，可以拍点胡椒粒，大火煮5分钟然后小火炖20分钟。
起锅前加盐和鸡粉，最后放点葱花。这道菜煮出来的烫是乳白色的，汤有种萝卜的甜味。
少放盐
做法三，鲜虾萝卜
材料
主料：虾仁、青萝卜、粉丝、鸡蛋
配料：葱
调料：盐、胡椒粉、香油
做法
1、虾仁去掉沙线，青萝卜洗净去皮切丝；
2、粉丝用温水泡软，鸡蛋打成蛋液；
3、炒锅烧热，少许油，葱花炝锅，放入虾仁翻炒至变色；
4、加萝卜丝继续翻炒，加水煮开；
5、加粉丝和盐、胡椒粉调味，打蛋花；
6、淋香油，出锅
味美鲜香，不需要鸡精就很好喝
4. 萝卜炖虾的做法
萝卜炖虾的做法如下。
食材准备：虾、白萝卜、盐、姜、蒜，葱、生抽、鸡汤、香菜。
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜。
步骤：1 大虾解冻。洗净去虾线。
2 青萝卜切成丝。
3 锅中放适量虾油，入葱姜炒香。
4 放入大虾，盐。轻炒。
5 再加入适量的清水
6 煮沸后加入萝卜。煮至萝卜丝软烂出锅。
7 拿出盘子把炒好的萝卜炖虾装盘。
萝卜炖虾是由萝卜、大虾油、盐、葱、姜等成分制成的美食。
虾类的补益作用和药用价值均较高。营养价值也很丰富，在家我们都喜欢放上萝卜煮着吃。萝卜青青的味道配上虾，很好吃。
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管。萝卜与虾搭配，味道棒棒哒。
俗语说：冬吃萝卜夏吃姜。立冬了，要时不时的吃些萝卜。利好的白萝卜，一家人都喜欢，常吃不厌。这次用白萝卜与大虾搭配烧制。味道鲜美，营养丰富，好吃又下饭。
5. 白萝卜炖虾的做法 白萝卜炖虾如何做
1、食材：大虾6个、白萝卜400克、姜丝5克、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、盐适量；
2、大虾洗净剪掉虾须虾脚加入姜丝炒出香味加入白萝卜翻炒片刻加少许清水，转小火将萝卜丝炖软最后加少许盐和白胡椒调味翻炒均匀即可；
3、白萝卜洗净擦成丝；
4、姜去皮切丝，葱切葱花；
5、起锅热油，加入大虾煎炒出虾油（红色虾油）；
6、加入葱姜翻炒出香味；
7、加入萝卜丝，先翻炒一会；
8、倒入少许清水，转小火将萝卜丝炖软；
9、最后加白胡椒粉和盐调味即可。
6. 白萝卜炖虾的做法
导语：“萝卜丝腊瞎炖虾，在几年前是比较流行的一道菜，大小菜馆都会有这道菜;我们一起来看看做法吧。”
用料主料
青萝卜1个虾10个
辅料
葱适量 姜1块 香菜适量 植物油1汤匙 盐适量
萝卜丝炖虾的做法
1.准备材料
2.青萝卜洗净，削掉疤痕，擦成丝;个人感觉擦丝比切丝好吃，软
3.大虾用剪子在虾背与虾头的地方剪开，便于哪段压出虾脑，顺道剔除虾线
4.炒锅放适量的油，油热后放入葱姜炒出香味
5.放入萝卜丝翻炒
6.炒至萝卜丝软榻，放入适量的清水炖煮
7.可放入少许的盐，煮至萝卜丝的辣味减轻，放入大虾;期间用锅铲按压虾的头部，促使虾脑进入菜里
8.炖煮至菜汤中漂着一层红油时，放适量的盐调味;翻炒轮缓空均匀即可起锅
9.热腾腾的萝卜丝配着刚出锅的大馒头，美味无比
7. 白萝卜炖虾的做法
白萝卜炖虾的做法
白萝卜炖虾的做法有哪些？白萝卜的营养很丰富，含丰富的维生素C和微量元素锌，能增强机体免疫功能，预防感冒！
白萝卜炖虾的.做法一
食材：白萝卜，虾，姜，蒜，葱，香菜，生抽，鸡汤，盐
做法：
1.萝卜去皮切丝，虾去沙线虾枪，洗净备用；
2.锅热油，下隐中少许葱姜末爆香，放入虾；
3.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，模携运让更多的虾汁流出来；
4.等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；
5.加少许水，加锅盖炖一会，萝卜丝变软虾熟即可起锅。
白萝卜炖虾的做法二
食材：白萝卜，虾，姜，葱，蒜，生抽，盐，鸡汤，香菜
做法：
1.白萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2.锅热油，下少许葱姜蒜爆香。
3..放入虾。
4.一边翻炒一边用铲子摁一旦梁摁虾头，让更多的虾油流出来。
5.等虾颜色略变红，下白萝卜丝。
6.翻炒同时加生抽，盐调味。
7.加一碗鸡汤。
8.加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
小贴士：
喜欢带汤汁的可以多加点鸡汤，不喜欢的则少加，根据自家的喜好吧。
8. 萝卜虾仁的做法
主料：白萝卜1根、虾仁150g、葱姜蒜、香菜
步骤
编辑
1.冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。
2.解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.起干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜蒜爆香。
5.倒入萝卜片翻炒片刻。
6.放入虾仁，倒少许水，继续翻炒。
7.炒至虾仁弯曲成球状、变色，放盐和鸡精调味，撒点香菜末准备出锅。
8.为了保持食材本身的味道，不要添加过多的调味料。
1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀。
2、胡萝卜切丁，葱蒜切段。
3、炒锅倒油，下腌好的虾仁。
4、虾仁炒至变色出锅。
5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒。
6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。
7、一道好吃的胡萝卜炒虾仁做好了。
1、快手小菜，不一定要把虾仁炒成水晶样，简单点也一样好吃
2、可以把胡萝卜焯一下水。
250g虾仁
配料
适量油
适量盐
250g莴苣
250g胡萝卜
1莴苣和胡萝卜去皮切片
2虾仁去壳去肠
3炒锅放油，加入莴苣和胡萝卜一起炒熟，加盐调味
4将炒熟的莴苣胡萝卜盛出
5炒锅重新放油，加入虾仁炒熟
6虾仁熟后加入莴苣和胡萝卜炒匀即可
1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；
4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。
9. 白萝卜炖虾的做法
白萝卜中蠢的营养是非常的丰富了，而且里面是含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以很好的增强身体的抵抗力，白萝卜搭配上虾，一起炖着吃也是非常不错的选择，所以下面就是为大家介绍两款白萝卜炖虾的美味做法吧。
白萝卜炖虾的做法一
食材：白萝卜，虾，姜，蒜，葱，香菜，生抽，鸡汤，盐
做法：
1、我们首先就是将萝卜去皮，切成丝，然后是将虾去掉沙辩森线，洗干净了，备用。
2、将锅里面的油加热，然后是加入少许的葱姜末爆香，放入虾。
3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出来;
4、等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味;
5、加少许水，加锅盖炖一会，萝卜丝变软虾熟即可起锅。
功效：虾肉里面是含有携培亩丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，白萝卜是能够很好的增强食欲和消食，所以我们食用这款食物可以强身健体，同时使得营养物质被身体很好的吸收。
白萝卜炖虾的做法二
食材：白萝卜，虾，姜，葱，蒜，生抽，盐，鸡汤，香菜
做法：
1、白萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香。
3、在这个时候加入虾。
4、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。
5、等到虾的颜色变得略红了，我们就可以下白萝卜丝，在翻炒的同时加入生抽和盐，来进行调味。
6、然后是加入一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
功效：白萝卜是含有比较多的膳食纤维，是有很好的通便的作用，食用一些白萝卜能够很好的降血压和调理血脂，虾肉则是可以很好的补充我们身体所需要的各种微量元素和矿物质，对于身体的滋补效果非常不错。这两种搭配起来非常的美味。
上面就是为大家介绍的关于白萝卜炖虾的做法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是知道怎么制作了大家如果是想要学习制作的话，就一定不要错过上面的制作步骤了，更好的享受美味。
10. 白萝卜炒虾做法步骤 做白萝卜炒虾窍门
1、基围虾250克、白萝卜400克相克食物、葱适量相克食物、姜适量相克食物、辣椒粉适量、磨姿花生油适量、鲍鱼汁适量、白糖适量相克食物、盐适量。
2、做法：虾洗干净沥干雹游拿水，白萝卜去皮切粗条，葱姜切丝。源搭
3、锅热倒油，下葱姜爆香，下虾子略炒，盛出。
4、留底油，下萝卜条翻炒。加适量辣椒粉、盐、糖、鲍鱼汁潘超均匀后，小火略煮。
5、最后将翻炒过的虾子下入锅中，焖1分钟即可出锅。