❶ 菜汤怎么做好吃
很多人在平时的时候经常会吃过原味的蔬菜，汤，一般这种蔬菜汤营养价值很高，而且入口也非常的香醇，做的时候需要准备的就是洋葱胡萝卜，还有芹菜西红柿等等，再加上适当的甜玉米，这样的蔬菜汤原汁原味，带有玉米的香甜，不会影响口感。
材料
主料：洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个
辅料：盐1/2茶匙3克，白胡椒粉1/4茶匙1克
做法
1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。
2.汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
3.往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋。
4.大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。
小诀窍
1、西红柿尽量要挑选红一些，软一些，皮薄一些的，这样在炒的过程中，西红柿容易炒出汤，而且味道和颜色也好。
2、入汤的芹菜，最好选择普通芹菜，而不是细细的那种芹菜，禁得住久煮，而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以，但出品的样不好看，久煮后会变得黏黏的。
❷ 蔬菜汤怎么做好吃呢
青菜肉丝汤
1、食材准备：青菜一把，青菜掰开洗净备用；肉丝一块，肉块洗净切成肉丝备用。
2、肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、生粉用筷子搅拌均匀。
3、烧沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了。将青菜放进去，稍稍煮几秒钟即可。关火，放油盐调味。
春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！
肉圆海带汤
1、食材准备：干海带提前泡发，洗净，切小条备用。准备好肉圆的肉馅，里面添加：香葱末、盐、蚝油、生抽、五香粉、糖朝着一个方向搅拌上劲，搅打的过程中适量加些凉水，这样打出来肉末吃起来不会柴。香葱几根，洗净切断。
2、锅里面煮沸适量开水，先加油盐调好味。然后用勺子将肉圆一个个的放进去，煮熟（基本上肉圆飘起来就可以了）。
3、加入之前准备好的海带条，再次煮开。装碗撒上香葱段即可。
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菠菜猪肝汤
1、食材准备：菠菜一小把洗净沥干水；猪肝先洗净切片，用清水浸泡五分钟，再洗净，沥干水，加适量料酒、生粉、盐抓揉均匀，腌制3-5分钟。
2、烧一点开水，先放油盐调味。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟。
3、然后将菠菜放进去，烫软即可。
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西红柿肉丝浓汤
1、食材准备：西红柿一个，洗净切薄片；瘦肉洗净切粗丝；香葱一根，洗净剁碎。
2:、先将肉丝放入准备好的碗内勾芡一下：生粉、盐少许糖，搅拌入味，放置一旁。
3、热锅热油先将西红柿片放入锅内加少许糖炒翻炒出西红柿汁水，再倒入适量的热水，加盐调味。再将肉丝放入锅内，煮一分钟即可熟透。最后起锅之前倒入一小碗生粉水勾芡一下，让汤汁浓稠。装碗之后撒上葱末即可。
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薯仔肉片汤
1、食材准备：鲜瘦肉一块，洗净切小片，腌制十分钟：盐、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，搅拌均匀；薯仔削皮切长条，清水冲洗掉淀粉；香葱洗净切大段。
2、烧一锅沸水，先将薯仔条放进去煮一下，看到薯仔变色了即可。
3、用筷子将肉片放进锅内，稍微煮两分钟就能熟了，时间不宜过长，否则肉片就老了。然后关火放油盐调味，起锅后撒上香葱即可。
❸ 怎样做美味的蔬菜汤
食材明细
水
400毫升
白菜
6片
香菇
6朵
胡萝卜
1根
洋葱
1个
蒜
6瓣
西兰花
6朵
西红柿
1个
橄榄油
1汤匙
泡椒
适量
欧芹
适量
罗勒
适量
盐
适量
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
美味健康的蔬菜汤的做法步骤
美味健康的蔬菜汤的做法步骤：11白菜纵向对半切，胡萝卜切片，洋葱对半切再对半切（切8块），蒜拍碎
美味健康的蔬菜汤的做法步骤：22汤锅里加入适量橄榄油，油热后，加入大蒜、洋葱、少量辣椒，炒出香味
美味健康的蔬菜汤的做法步骤：33加入水，大火煮沸后，改小火，煮5分钟
美味健康的蔬菜汤的做法步骤：44加入香菇、欧芹和罗勒
美味健康的蔬菜汤的做法步骤：55盖上锅盖继续煮5分钟
美味健康的蔬菜汤的做法步骤：66放入西红柿、白菜和西兰花，大火，继续煮3－5分钟直至蔬菜熟，加入适量盐和欧芹。
❹ 蔬菜汤怎么做
1、用料：西红柿1个、白菜叶子5片、香菇2朵、盐适量、糖一丢丢不放也行、黑胡椒粉适量。
2、以上用料的量其实可以随意，西红柿切小块，白菜洗净切小，香菇洗净去蒂切小块。
3、锅内油热之后下西红柿煸炒，出汁后下香菇煸炒 ，一分钟后下白菜翻炒均匀，白菜会出水，炒软一点后倒水。
4、等煮开之后放适量盐和黑胡椒粉，还放一丢丢可能几乎尝不出来的糖，不放也行，搅匀后再煮一两分钟就可以啦，非常简单，但是挺清爽的素菜蔬菜汤。
❺ 请问蔬菜汤怎样做好吃
我们在做蔬菜汤的时候首先需要准备好一些必备食材，既然是蔬菜汤，那主食材当然是各种各样的蔬菜啦，为了使汤的味道喝起来更鲜更美味，我们也在里面适当的加入了一点荤菜，快来看看我们都要准备些什么吧。半颗娃娃菜、3个香菇、2个番茄、10根蟹味菇、1盒嫩豆腐、5块鱼豆腐、适量食盐以及1个鸡蛋。把这些食材全部都准备好之后我们就可以进行汤的熬制了，快来跟我一起动手吧。
第一步：把准备好的娃娃菜清洗干净，一片一片摘好放置到一边。把香菇洗干净后切半，三朵香菇一共切成六瓣就可以了，再把蟹味棒处理好切碎，然后把番茄洗净同样切块，大家根据自己的口味来，可以就直接把番茄切块，如果不喜欢或者接受不了番茄皮的朋友也可以直接先去皮再进行切块。把嫩豆腐切成片状，再将鱼豆腐可以切成薄片，如果觉得麻烦也可以不切。
第二步：把第一步的食材全部处理完成之后，起锅烧火，在锅里加入少量的油，把切好的番茄块先倒到锅里面煸炒，等到番茄被炒得差不多软嫩后就可以倒入水量的热水进去，加热水的好处是可以在煮的时候更快煮熟，减少等待的时间。加入热水的水量大家看有多少蔬菜就加多少进去，差不多没过蔬菜就可以了。加好水以后可以再把准备并且处理好的大白菜、香菇块、蟹味菇以及鱼豆腐等食材全部倒入锅里煮。
第三步：最后为了使汤味更鲜，我们可以在里面打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散煮开。如果大家想吃蛋黄和蛋白分离的那种就可以直接把鸡蛋打入锅内，如果想吃混合的可以先在碗里把鸡蛋打好，搅拌均匀后再倒入汤里。做完这一步之后等待锅里的汤汁沸腾煮开，沸腾后就把嫩豆腐放入锅内，最后放上一点点的盐煮到锅里的食材都软嫩了就可以出锅了。
❻ 好吃的蔬菜汤，需要怎么做呢
如何做蔬菜汤，首先，什么是科普汤？蔬菜汤是一种含有各种蔬菜和肉类的汤。
要做好，我们需要以下几个方面。
多喝汤的好处有哪些？
能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻，酸化细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，再生新的细胞，使得免疫力大增。豆腐能够起到延年益寿、促进身体新陈代谢的功效，豆腐比较好消化不会增加肠胃的负担，因为豆腐里面的微量元素比较高，能够增加身体对疾病的抵抗能力，
喜欢喝菜汤对身体当然会好喽，南方人个个都很瘦，都是饭前喝碗汤，其实这个很科学对身体很有好处。现在专家也推荐饭前一碗汤，是很有营养的，因为菜汤里有菜的维生素都会流失到菜汤里或者骨头汤啊青菜汤，他们的所有的营养都会流失到菜汤里，所以经常喝菜汤对身体是有好处的对减肥也有好处经常。如果喜欢喝菜汤，那么建议丰富做菜汤的食材。比如我们可以加入些口蘑、鸡蛋等等，既获得了鲜味口感，也让汤不那么单调，毕竟如果只是青菜的话可能就需要靠大量的盐和油味精等来调味了。
❼ 如何做蔬菜汤 3种方法来做蔬菜汤
目录方法1：牛肉蔬菜汤1、将肉煮熟。2、准备蔬菜。3、将肉从骨头上刮下来。4、把剩余的食材都加进去。5、继续炖煮。方法2：卷心菜汤1、煮薯仔。2、加入大蒜和洋葱。3、加入鸡肉高汤或者蔬菜高汤以及白豆。4、加入卷心菜和香辛料。方法3：减肥蔬菜汤1、将蔬菜炒一下。2、放入大蒜。3、加入高汤和番茄。4、放入卷心菜和香辛料。5、完成！等所有的食材都变软烂了，调好味道后，汤就算做好了。只要做法得当，蔬菜汤可以是非常理想的减肥菜品。这篇文章包含牛肉蔬菜汤，蔬菜汤，以及减肥蔬菜汤的做法。
方法1：牛肉蔬菜汤
1、将肉煮熟。指山将水和牛肉同时放进一只大的炖锅中。开中高火，待完全煮沸后，调至小火，接着煮一个小时。期间，将表层的泡沫滤出。一定要用只大锅，不然泡沫会溢出。
煮肉时，不要盖锅盖。
2、准备蔬菜。等牛肉煮熟了，就开始准备蔬菜，把它们洗干净并切成大小合适的块。把洋葱切成1.5厘米见方的小块。
把卷心菜切成2.5厘米见方的小块。去掉中间的茎。
3、将肉从骨头上刮下来。将肉从锅里取出，放在案板上。用刀叉将肉从骨头上剥离，然后切成一口大小。然后将肉放回锅里。完成后，把切成小块的牛肉倒回锅里。和汤汁重新搅拌均匀。
4、把剩余的食材都加进去。把卷心菜、洋葱、番茄酱、西红柿、糖、柠檬汁、辣椒粉、盐都加入汤锅中。搅拌均匀，确保汤汁把卷心菜完全淹没。
5、继续炖煮。小火再炖一个小时。尝尝汤的味道，根据需要加盐和胡椒粉。等所有食材都变软烂，汤的味道也刚刚合适时，就可以盛盘享用了。
方法2：卷心菜汤
1、煮薯仔。往大炖锅里倒入适量橄榄油，加热1到2分钟后放入切好的薯仔和盐，充分翻炒，让橄榄油均匀地裹在薯仔上。翻炒差不多10分钟，薯仔就差不多开始变软了。薯仔不宜过熟，因为待会儿还有继续和其他蔬菜一起煮。
你也可以待会儿再放盐。
2、加入大蒜和洋葱。往锅里放入大蒜和洋葱，翻炒。直到洋葱变透明。不时地搅拌，防止大蒜和洋葱烧焦。如果不小心糊了一点点，就算是把糊掉的大蒜或洋葱从锅里捞了出来，也会破坏薯仔的味道。
3、加入鸡肉高汤或者蔬菜高汤以及白豆。将高汤倒入锅里，加入白豆。用一只长柄木勺搅动一下，高汤沸腾时，开始用小火炖。
4、加入卷心菜和香辛料。待卷心菜变软时，尝尝味道，根据需要添加盐和辣椒。可以将蔬菜汤搭配一些奶酪或者酸奶油一起上菜。当所有的食材都变软烂，味道也符合自己的喜好时，汤就做好了。可以往汤里加点酸奶油或一些磨碎的奶酪。
方法3：减肥蔬菜汤
1、将蔬菜炒一下。往炖锅里放入橄榄油，油烧热时，放入芹菜，洋葱，胡萝卜和灯笼椒，翻炒至蔬菜变软。这应该只用大约5分钟，但具体时间可能得视情况而定。
2、放入大蒜。往锅中倒入大蒜，继续翻炒，待大蒜被炒香时，进入下一步。大蒜很容易糊，所以要不断搅拌，而且在大蒜变黄时更要多盯着点。
3、加入高汤和番茄。将高汤和番茄倒入锅中，沸腾后，调至小火慢炖。期间不时地搅动一下，以防蔬菜粘锅底。
4、放入卷心菜和香辛料。卷心菜变软后，（大约需要15到20分钟），尝尝汤的味道，再适当添加御谈调料。
5、完成！等所有的食材都变软烂了，调好味道后，汤就算做好了。
小提示卷心菜刚切好时看起来好像很多，但是一旦被煮软后，就没那么多了。所以不要担心放得多。
素材
牛肉蔬菜汤
10人份
12杯水
1.5斤牛肋肉
1颗卷心菜，切成一厘米长的小块。
1 只洋葱，切块
1 杯蕃茄酱
1杯罐装番茄，滤干后切块
1/4 杯糖
1/3 杯柠檬汁
2 汤匙甜辣椒粉
1汤匙盐
卷心菜蔬菜汤
4人份
1汤匙橄榄油
1/2 斤薯仔，带皮，切块
4瓣大蒜，切块
1/2只大的黄洋葱，切片
5杯鸡肉汤或蔬菜汤料
1 1/2 杯煮熟的白豆
1/2 绿色卷心菜，切片
一小撮盐
减肥蔬菜汤
4人份
1汤匙橄榄油
1/2颗绿色卷心菜镇逗碰，切片
1 杯芹菜，切成段
1 杯洋葱，切块
1 杯胡萝卜，切片
1个绿色灯笼椒，切块
2瓣大蒜，拍碎
4杯鸡肉汤或者蔬菜汤
300克罐装调味过的番茄块
1 汤匙牛至叶粉
1 汤匙罗勒
1/2汤匙红辣椒粉
1/2 汤匙盐