Ⅰ 年糕怎么煮汤好吃
主料：红豆150克、年糕2根。
调料：水适量、冰糖适量。
做法步骤：
1、红豆洗净。
2、加入水倒入锅内。
3、红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可。
4、年糕洗净切块。
5、进烤箱180°C，烤到年糕变软即可。
6、将红豆汤装入碗内。
7、将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了。
Ⅱ 年糕汤的家常做法
用料：红豆汤、日式年糕。
步骤：
1、平陪虚底锅里放入年糕。
以上内容咐芹参考网络-年糕汤
Ⅲ 年糕煮汤的做法大全
3道年糕汤的做法，有海鲜有肉有荤有素，一个人吃一锅，太美啦！
年糕，是宁波人过年必吃的小吃和美食，宁波盛产年糕，以慈城年糕最为着名，最近宁海出的年糕又软又糯的也非常好吃，很多人以为年糕是糯米做的，其实不是，它是大米制品，最多略略加些糯米，可以使年糕更绵软一些。
就像北方人吃面食，南方人则偏爱吃米制品，而宁波人则尤其爱吃年糕。一碗年糕汤，可以甜可以咸，逢年过节还寓意着“吃了年糕年年糕”，以前大年三十杀鸡，用来正月初一请客吃饭，除夕夜会用鸡汤来烧年糕汤，“青菜汁水年糕汤”鲜美无比，是我儿时的美好记忆。
年糕价格便宜，也是我们平常日子里喜爱的点心，早上年糕汤，晚上炒年糕，尤其是我一个人想简单一锅端的时候，经常就会做一碗年糕汤，搭配的食材丰俭由人，可以海鲜可以肉，或者冰箱里随便翻点咸菜和鸡蛋，都能做出一碗美味的年糕汤来。
今天可可就来分享三道我一个人时候常吃的年糕汤做法，因为如果做炒年糕的话，固然很香，但也比较干，会另外要烧个汤，做成年糕汤的话，饭菜汤就全齐活了。端着一锅年糕汤，我能看完一整集电视剧呢，岂不美哉？
[梭子蟹酸菜年糕汤]
主料：梭子蟹一只200克，手工年糕250克，酸菜2大勺
辅料：油20克，红尖椒2支，姜2片，葱一段
步骤：1、梭子蟹去腮肚，斩件备用，活蟹最好，可是过年活蟹贵，冰鲜的则味道会大打折扣。
2、年糕切片清水洗净备用；
3、热锅冷油爆香姜丝辣椒，加两大勺酸菜炒出香味
4、加入蟹块炒香，加入2饭碗水，待水烧开后加入年糕片；
5、烧年糕的时间随自己定，一般把年糕片煮软即可，我喜欢多真煮一会儿，煮得年糕片软软糯糯，夹起来会颤动的那样。
[雪菜肉丝年糕汤]
主料：手工年糕250克，雪菜120克，腿肉80克
辅料：猪油30克，小葱2根，盐适量
做法：1、年糕切薄片，厚薄要均匀，可以借助切年糕的工具，年糕片在水里冲洗干净。
2、腿肉切成肉丝，小葱切粒备用。这道年糕汤里用的是猪油，非常香，要事先熬好，冬天不妨自己用肥肉熬一点，如果没有，只能用普通的食用油了。
3、热锅里加入猪油化开，入葱白粒爆香，加入肉丝大火翻炒，炒至焦香，加入雪菜再炒，让猪油香充分渗入雪菜。
4、加入1200-1500毫升冷水，加盖烧开，放入年糕片，待烧开后，煮5分钟左右，年糕片软糯即可。
小贴士：雪菜是咸淡不一，我这是农家自己做的雪菜，又加了点盐调味。
[青菜香菇年糕汤]
主料：年糕2根200克，香菇4朵50克，青菜一棵300克
辅料：油30克，盐少许，蚝油一勺10克
步骤：1、年糕切薄片，养在清水中，香菇去柄切薄片，青菜切段分菜帮菜叶；
2、热锅加稍多一点的油，炒香香菇片，因为香菇吸油，且这碗年糕汤纯素；
3、香菇炒软后加入菜帮翻炒一下，再加菜叶，炒软后加水没过食材；
4、水烧开后加入年糕片，再次烧开后改中小火煮3分钟，加盐调味；
5、加一小勺蚝油调味；
6、很素净的一碗年糕汤，趁热吃，非常鲜美哦，比外卖强多了。
Ⅳ 年糕汤的家常做法
年糕汤的做法家常做法大全
红豆年糕汤的做法
材 料：红豆200g、年糕片适量、冰糖1块、干桂花适量
做 法：
① 红豆冲洗干净，放清水中浸泡几个小时，泡到红豆完全膨大。
② 把红豆倒入戚贺压力锅中，再倒入适量的水，煮20-30分钟，煮到红豆软烂为止。
③ 买的成品年糕片，冲洗干净，放清水中浸泡半小时，泡到年糕变软即可。
④ 煮好的红豆汤汁浓郁
⑤ 将颤渗煮好的红豆汤倒入汤锅中，再放入年糕片和适量的冰糖，中火煮到年糕变软，冰糖融化即可关火。
⑥ 出锅装碗，撒一点干桂花，喜欢甜的可以淋一些糖桂花。红豆营养丰富，年糕是有饱感的食物，两者一起高洞派煮甜汤，顶饿还滋润。
Ⅳ 懒人版年糕汤在家怎么做，才能美味又营养，轻松又简单
每次看韩剧，都被里面的美食吸引。今天闲来无事就做一道年糕汤，有菜有肉有饭，吃进肚子里暖洋洋的。制作方法非常简单，而且味道鲜美，营养健康。
年糕汤非常的鲜，有洋葱的浓香，辣白菜的酸爽，年糕的Q弹软糯，金针菇的清爽，满满的幸福感。口味重的小伙伴还可以加些辣椒酱或者韩式拌饭酱来丰富味蕾，味道会更棒哦。
Ⅵ 年糕汤是怎么做的
年糕汤：为韩式料理，具体做法如下。 兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，葱1棵，蒜4块，鸡蛋1个 肉佐料：酱油1大勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺 (1) 将白条糕做细抹香油后，用木刀切成兆朗年糕。 (2) 在牛排骨和肉中放足水，再加葱、蒜熬熟，等肉烂糊时捞出撕成细条，并以佐料拌好，待汤凉后去油，把汤留下8杯左右，以酱油和盐调味。 (3) 把鸡蛋煎出来，切成四方块。 (4) 捞取用凉水洗的年糕放在煮牛排骨的肉汤里，年糕熟后浮上来时，放切好的葱丝，再熬一会儿，盛在碗中放炒好的牛肉和鸡蛋。
Ⅶ 年糕汤怎么做
每次临近过年的时候，家里会有很多朋友送来的宁波水磨年糕，一摞一摞的，放在桶里用水浸泡着保存，要吃的时候再捞出来，这种味道是现在机器出产真空包装的年糕所不能比的。这一桶桶的年糕看似很多，却从来不愁吃不完，只愁吃完了一时没这么好的年糕吃怎么办。
在宁波，年糕的吃法分为炒年糕和汤年糕两类，炒年糕一般都是甜的，汤年糕可以甜也可以咸的。
家里煮了鸡或者炖了排骨之后总会有一大锅闪亮的汤，这高汤千万不能浪费了，用来煮年糕汤最好了，都不用放肉，只要放些青菜下去，也是好吃得不得了。
所需食材：
宁波水磨年糕、骨头汤、蘑菇、番茄、鸡蛋、青菜、猪油渣
基本步骤：
1）猪骨焯水洗净，另起一锅水，放几片生姜片煮开，再把猪骨放下去，大火煮开小火焖煮，差不多炖煮两小时左右，骨头汤就有了。
2）年糕切片，蘑菇洗净切片，番茄用开水浸泡后去皮切片，鸡蛋打成鸡蛋液，青菜洗净撕小。
3）锅里倒油，热锅热油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块，盛出。
4）锅里倒油，煸炒番茄，加少许糖和多些盐，再把鸡蛋倒入翻炒均匀。
5）倒入骨头汤，放入蘑菇，大火煮开，再把年糕放入，再次煮开后，放入青菜和猪油渣，即可调味出锅。
好的水磨年糕不太容易煮糊，但也不建议久煮，会影响柔韧的口感。
青菜久煮容易发黄，所以要最后放入。
天气转凉，来一碗热气腾腾的年糕汤，虽然没有肉，但是它有肉的香味，营养也健康。