⑴ 酸辣粉怎么做好吃
酸辣粉好吃的做法：
1、准备好粉丝、熟肉丝、木耳、豆芽等食材，切好备用友蠢此。
2、将适量的鸡汤或清水烧开，加入葱姜蒜和干辣椒等调料，煮出香味和颜色。
3、将鸡汤倒入碗中，加入适量的米醋、酱油、盐和好迅糖，调成口感喜欢的酸辣味道。
4、煮熟粉丝，捞出放入碗中，倒入调好的酸辣汤汁。
5、在粉丝上铺上熟肉丝、木耳档念、豆芽等配菜，撒上葱花和辣椒面即可。
⑵ 酸辣粉怎么做好吃
第一步：准备好相应的食材：红薯粉、陈醋，配料：花生米、香菜、生抽、辣椒油等等；准备好相应的食材之后，先将香菜清洗干净，如果有枯萎泛黄的叶子记得要摘掉哦，然后再放到菜板上用刀切成段，大概切成四段的样子然后装盘备用；
第二步：准备一口锅，要将锅洗干净再放适量的油，等油烧开之后再把买来的花生放进去炒，记得油要看花生的量来放，不要过半，在炒花生的过程中要记得经常翻炒均匀受热，不然的话就会出现烧焦，还有部分熟了还有一部分没熟的现象，等到花生皮快要掉落的时候再磨凳加入少许盐进去炒，这样炒出来的花生又香又脆还入味，炒好之后再橡启装盘备用。
第三步：准备一个碗，放入一勺陈醋，重口味的、想要味道更浓一点的可以加两至三勺，接着再加一勺生抽，在加入适量的盐和一定量的白糖进行搅拌，这里盐和白糖的量都是看你前面放了多少调料而加的，白糖也起到了一个中和酸辣提鲜的效果吧，搅拌均匀之后再加入一勺花椒油，然后再把准备好的大蒜去皮洗干净，在用刀把它拍扁切碎，切好之后再将它和切好的香菜一起放进碗里，最后再放一勺辣椒油一起搅拌，搅拌好了之后放一旁备用。
第四步： 准备一口锅，将锅洗干净然后直接加入适量的水，然后将买来的红薯粉放进锅里煮，其实这里小编不建议把水放进去就开始加红薯粉煮，因为这样煮的时间就太过漫长了，这样煮出来的粉条瞎如旅没有一点弹性，非常没口感，所以建议是水开始温热起来再放进去，在煮的过程中记得用筷子把粉条翻动翻动。
第五步：等到红薯粉熟了之后就可以捞出来，放进之前事先装有调料的碗里，然后在用筷子翻转几下，将调料充分搅拌均匀和红薯粉混为一体就可以了，这样吃起来更加入味，然后再把炒好的花生米撒在粉条上就十分完美了，美味的酸辣粉就做出来了。
⑶ 酸辣粉怎么做好吃啊
北方人爱吃面，南方人爱吃粉，小编作为一个地道的南方人，真的是一天不吃粉浑身都难受啊。成都的的肥肠粉，绵羊细粉，贵州酸粉，重庆酸辣粉，还有广西的螺蛳粉，长沙的或大歼猪油拌粉小编都有尝试过，都有自己的特色和风味，反正都特别的的美味。
泡面在我国速食界有着不可撼动的地位，但是螺蛳粉和酸辣粉也是异军突起啊，成了全国人民的新宠儿。螺蛳粉如果要自己在家做是非常麻烦的，所以我们一般都是买袋装的螺蛳粉，然后自己加工。和螺蛳粉一样，网上的速食酸辣粉品牌也非常多，但是酸辣粉我们自己在即就可亲手制作哦。来看看小编今天的分享吧。
第一步：首先准备好食材：红薯粉、榨菜、花生、黄豆、酱油、葱蒜、肉沫、骨汤、香菜、花椒油、白糖、豆芽、盐、鸡精、花椒粉、香油。所需要的食材和调料种类有点多，但是大家也不用都备齐，只要关键材料不缺即可。
第二步：在碗中加入白糖衫冲、鸡粉、盐、酱油、醋、香油、花椒面、花椒油、辣椒油，搅拌均匀，再放入榨菜末和蒜末。
第三步：锅中加少许底油，煸炒一下肉末，颜色微黄时放入酱油，炒好后倒出备用。
第四步：将热的骨汤倒入调好的料汁中，锅中水烧开，将豆芽放入锅中煮30秒，放入粉条，粉条要提前浸泡。
第五步：粉条煮软后沥干水分，放入骨汤碗中，上面加一些花生碎、酥豆、香葱、香菜，将炒好的肉末放在上面，搅仿源拌均匀即可食用。
按照小编的步骤，一碗色香味俱全的酸辣粉就闪亮登场啦，又酸又辣带给大家双重体验，饥饿的时候来上一碗真是太爽了。
⑷ 酸辣粉怎么做好吃
导语：酸辣粉的做法是非常的多的，但是哪个才是最好吃的呢以下是我介绍的几种它的做法，大家可以学习下哦。
酸辣粉怎么做好吃
材料：
主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙
做法：
1、高汤做法;猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
2、油辣椒的`做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。
6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。
7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。
⑸ 酸辣粉怎么做好吃又简单
酸辣粉是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制酸辣粉或者是去超市购买一些酸辣粉放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制酸辣粉的时候，发现自己不知道如何锋隐做酸辣粉，不进行处理的很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做酸辣粉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做酸辣粉的步骤吧。
第一步：
首先提前一晚将红薯粉丝衫基模用热水或者是冷水泡至发软。
第二步：
往锅里加入适量水并且烧开，之后放入适量红薯粉煮5分钟左右的时间，捞出过凉后沥干红薯粉的水分。
第三步：
此时在锅里加入酱油，醋，辣椒油以及豆瓣酱等调料放入加少量热水拌匀。
第四步：
之后将煮好的粉丝放入拌匀，再倒入适当的热水，一碗可口的酸辣粉就做好了。
看了我的方法，现在你学会如何做酸辣粉了吗？或缓学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做酸辣粉。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是提前一晚将红薯粉丝用热水或者是冷水泡至发软，否则红薯粉是很难煮软的。以上就是做酸辣粉的步骤。