Ⅰ 柚子的正确吃法
红烧柚子皮。
1、柚子皮切去外面的黄皮，再去掉里面的瓤，只留中间的那块。切大条。(切下的黄皮，放冰箱去除异味)
2、炒前在开水中煮10来分钟，煮熟，过凉水，多洗两次，挤干水分(因为挤得轻，苦味重)。
3、热锅凉油，油热，加入蒜米爆香，加入柚子皮，翻炒，加入糖、盐、料酒、少许酱油，加入清水，大火烧开，转小火炖一会，加入青红椒。烧开，关火，过两分钟即可出锅。(注：这蒜米一定要多放些，这道菜加上蒜米很香啊;油要多放点，柚子皮很吸油)
柚子营养丰富，但如何挑柚子呢?这里有个小窍门——
就是挑那种皮黄且光滑的;上小下大，颈短底平，模样周正的，个头中等的;拿在手里沉甸甸的;用手按按，皮不那么不软绵绵的。这样的柚子皮薄肉多汁甜可口。
柚子好吃，也要注意以下几点：
1.空腹不要吃，生病吃药的时候不要吃。
2.高血压患者、气虚体弱者不宜多食。
3.胃肠不好的人要注意，有肾脏方面疾病的人不要吃。
4.有关节炎，骨刺，类风湿等毛病的人尽量不要吃
5.脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。
6.一次不要吃得过多。如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
Ⅱ 柚子怎么吃才好吃
1，柚子用来做柚子酱，味道非常不错。整颗柚子用食盐擦拭表面，再用盐水浸泡而是分钟左右。然后将柚子取出并削去表面的老皮，留下二分之一切成细丝，然后取出柚子肉备用。在锅中加入清水，将切成丝的柚子皮焯水去除苦味后捞出。将柚子肉、柚皮丝和冰糖放入砂锅中，加入一碗清水和适量食用盐，等大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，煮好的柚子酱放凉后加入蜂蜜就完成了蜂蜜柚子酱。
2，柚子可以做柚皮糖，首先将柚子皮切成方块状，反复浸泡去除苦味然后挤干水分后备用。接着将白糖和柚子皮倒入水中，加热后加入适量食用柠檬水，搅拌加热到煮沸，这时柚皮粒会充分吸收糖液，也可能把糖液吸收完毕。在烤箱中烘到半干即可食用。
Ⅲ 柚子怎么好吃
说到柚子，相信大家都不陌生了，一种最大能长到跟足球大小的水果，不少的朋友应该都有吃过吧？ 柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。柚子大多数情况下，大家都是直接剥了皮就开吃，酸酸甜甜的非常的开胃！但是嘛，吃货总是喜欢折腾，喜欢鼓捣好吃的！这不，，我就准备给大家分享几种柚子不一样的吃法，喜欢吃柚子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：柚子烧排骨
准备食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少许，葱花适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，冰糖25克，老抽少许，蚝油1汤匙
具体做法如下：将排骨焯水后捞出控水，再起锅加油烧热，然后将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，然后放入排骨，炒上糖色，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，翻炒上色，再加入没过排骨的清水，加入柚子肉，然后盖上锅盖，大火煮开后，转成小火焖煮40分钟，40分钟后大火收汁，等到汤汁浓稠时撒入白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
做法2：蜂蜜柚子茶
准备食材如下：3斤柚子1个，冰糖200克，蜂蜜适量，清水1杯
具体做法如下：柚子放进温水盆里浸泡十分钟，撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净，用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分，把刮下来的柚子皮切成丝，切成丝的柚子皮放入水中煮两三分钟去除苦味，焯过水的柚子皮放入凉水中浸泡三四个小时，柚子去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留果肉，并掰成小块，掰成小块的柚子果肉放入锅中，加入冰糖，加入一碗清水，放入浸泡过的柚子皮。大火烧沸，转小火。煮大概45分钟，已经快没有汤汁了，这时柚子和柚子丝都呈透明状了，关火直接装入沸水煮过的瓶子中。晾至微温，加入蜂蜜拌匀即可。
做法3：柚子糖
准备食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升
具体做法如下：柚子皮50克去芯切丝，将柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小时，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸转小火熬至浓稠即可！
做法4：柚子炒饭
准备食材如下：剩饭1汤碗，虾仁20个，红心柚3瓣，鸡蛋2个，葱花适量，食盐1茶匙
具体做法如下：将柚子取肉，掰散备用！再将虾仁焯水备用，接着起锅加油烧热，将鸡蛋打入锅中，快速滑熟，滑散，然后将剩饭倒入锅中，压碎，跟鸡蛋翻炒均匀，然后倒入虾仁，倒入柚子，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，出锅前撒入葱花，翻炒两下即可
做法5：柚子炒虾仁
准备食材如下：虾仁300克，柚子肉1瓣，生姜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量
具体做法如下：将虾仁焯水然后捞出备用，再起锅，放入姜丝，小火炒香，再放入柚子肉，翻炒均匀，然后加入半碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后，转成小火煮5分钟，将柚子的酸味煮出来，再倒入虾仁，加入水淀粉，大火翻炒收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘！
好啦，朋友们！柚子的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种