A. 整个黄焖鸡腿的做法窍门 黄焖鸡腿的教程
1、鸡腿5个、香菇干小半碗、鲜香菇5、姜片4片、盐2小勺、料酒少许、蚝油少许、酱油少许。
2、做法：买了5个鸡腿。准备好香菇干，用热水泡软。鸡腿过下水去腥味，香菇切片。
3、将锅烧热，倒入少许油，放入鸡腿，煸炒片刻。放入香菇，炒一炒。
4、然后放入盐，料酒，蚝油，酱油。炒一炒，颜色变了。加入适量的水，大火慢慢收汁。
5、差不多收汁可以了。放点香菜和小红椒摆盘。
B. 怎么做黄焖鸡又快又好吃呢
主料
鸡大腿
4个
薯仔
2个
辅料
鲜香菇
4朵
胡萝卜
1根
青蒜
3棵
油
少许
热水
适量
调料
冰糖
10来粒
盐
1克
红烧酱油
5克
料酒
适量
咸香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄焖鸡的做法步骤
黄焖鸡的做法步骤：1 1黄焖激差宏鸡的材料准备好：鸡大腿，薯仔削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；
黄焖鸡的做法步骤：2 2香菇、薯仔、胡萝卜切块，青段切段；薯仔切成细长的滚刀块；
黄焖鸡的做法步骤：3 3鸡大腿剁成小块，然后用凉庆春水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；
黄焖鸡的做法步骤：4 4铁锅中倒少许油，将冰糖炒至浅浅的焦糖色；
黄焖鸡的做法步骤：5 5将鸡腿倒入锅中不停翻炒，使每一块表面都沾上糖色，这样做一是挂色，二是将鸡皮中的油脂炒出来，吃的时候不会觉得油腻；待鸡块边缘有些微焦色时，掉适量料酒去腥气，再倒适量红烧酱油、盐调色上味；
黄焖鸡的做法步骤：6 6将薯仔块、胡萝卜块、香菇入锅中，翻炒几下后倒适量热水，水煮开后转小火，盖盖子焖炖；具体的时间看锅的密封效果、实际材料多少；我焖了30分钟；
黄焖鸡的做法步骤：7 7待汤浓肉烂滑嫩时，将青蒜段入锅中翻炒几下变色明册即可。
C. 家常口水黄焖鸡腿的做法 家常口水黄焖鸡腿的做法
1、用料：生抽15毫升、鸡腿2只、青红菜椒各半只、葱姜蒜适量、洋葱小半个、豆瓣酱20克、料酒200毫升、红烧酱油10毫升。
2、所有材料敏拍洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦。
3、把鸡腿剁成小块。
4、锅内烧开水，倒入一半料酒。
5、把鸡腿放进去焯，水再次煮乎拿拆开即可捞起。过冷水冲洗干净。
6、锅内放油，再次提醒烧这种带骨头的菜千万不要拿新的不粘锅，要用旧的锅。骨头很会刮坏涂层的！
7、把焯好的鸡腿放进去大火炒2分钟左右。
8、加入剩下的料酒。
9、趁料酒烧干的功夫把佐料切好备用。
10、下葱姜蒜炒一分钟。
11、放一勺六月香豆瓣酱炒匀。
12、加水没过鸡腿，冷水热水都可以，鸡肉不会煮老哒。
13、大火煮开后转小火焖20分钟。
14、加入红烧酱油。
15、加入美味鲜。
16、把青红椒倒进去煮一分钟左右，期间不要翻动，让蒸汽岁枣把辣椒蒸熟，翻动了辣椒的颜色就不好看了。
17、然后洋葱像这样切好。
18、把洋葱丢进去，混起来炒半分钟即可。
D. 黄焖鸡腿的做法 最正宗的做法
黄焖鸡腿的做法
用料
美味鲜（生抽） 15毫升
鸡腿 2只（比较大的话一只）
青红菜椒 各半只
葱姜蒜 适量
洋葱 小半个
六月香豆瓣酱 20克
料酒 200毫升
红烧酱油 10毫升
黄焖鸡腿的做法
所有材料洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦
把鸡腿剁成小块
锅内烧开水，倒入一半料酒
把鸡腿放进去焯，水再次煮开即可捞起。过冷水冲洗干净
锅内放油，再次提醒烧这种带骨头的菜千万不要拿新的不粘锅，要用旧的锅。骨头很会刮坏涂层的！
把焯好的鸡腿放进去大火炒2分钟左右
加入剩下的料酒
趁料酒烧干的功夫把佐料切好备用
下葱姜蒜炒一分钟
放一勺六月香豆瓣酱炒匀
加水没过鸡腿，冷水热水都可以，鸡肉不会煮老哒
大火煮开后转小火焖20分钟
加入红烧酱油
加入美味鲜
把青红椒倒进去煮一分钟左右，期间不要翻动，让蒸汽把辣椒蒸熟，翻动了辣椒的颜色就不好看了
然后洋葱像这样切好
把洋葱丢进去，混起来炒半分钟即可
端上桌慢慢享受吧
E. 黄焖鸡腿怎么做家常做法
黄焖鸡腿家常做法：
所需食材：鸡大腿三根、香菇干四朵、较大的薯仔一个、青辣椒一根、胡萝卜一根、大葱一段、生姜一块、干红辣椒三根、冰糖适量、料租前肢酒适量、酱油适量、老抽少许、蚝油少许、食盐少许、食用油适量。
烹饪过程：
1、用刀把整个的鸡大腿斩剁成比较小的鸡腿块，挑出比较硬的鸡骨用清水洗干净血弊世水和骨渣，提前准备一锅烧开的水，下入鸡腿块进行汆烫，刮掉水中的浮沫，捞出鸡腿块备用。
F. 黄闷鸡腿怎么做好吃
我们都知道鸡肉的营养价值是特别高的，而且鸡在生活中也比较常见，它属于一种温补性的食物，所以很多人都会选择用鸡做菜吃，黄焖鸡是比较出名的一道菜，而且在做菜的时候还可以加入很多配菜，还可以专门用鸡腿做菜，因为鸡腿吃起来肉比较多，下面介绍黄焖鸡腿的做法大全
做法一
用料：
鸡腿2只、干木耳适量、干辣椒4个、大葱1截、料酒2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、老抽2小勺、白糖1小勺
步骤：
1、鸡腿洗净、斩成大块，葱、蒜切片
2、鸡腿中加入调料和葱、蒜片腌制20分钟，木耳用温水泡发；
3.腌制好的鸡腿连同调料倒入伊莱特WiFi煲，放入泡发的木耳，盖上盖子，选择功能“营养炖”，炖半小时左右即可。
做法二
食材：
大鸡腿2个，柿子椒1个，胡萝卜1根，香菇4朵，葱姜适量，盐1克，生抽4勺，老抽2勺，蚝油2勺，冰糖少许
做法：
1.大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块。
2.准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片。
3.调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。
4.锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用
5.锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大。
6.加入葱姜片爆香。
7.加入鸡块翻炒。
8.再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖。
9.汤汁还剩不到一半时，加入胡萝卜和柿子椒，翻炒。出锅。