Ⅰ 小甜饼的做法
这个方子特别的简单，松软香甜、越吃越好吃，带着热乎气的小甜饼，在牛奶里泡一泡格外的美味松软，口感如蛋糕般松软香甜，配上微苦回甜的巧克力豆，和营养健康的核桃仁，真是早餐好搭档！
【原料】
无盐黄油—60克
白砂糖——45克
盐————1克
鸡蛋———1个
香草精——2克
柠檬汁——1克
泡打粉——2克
低筋面粉—100克
抹茶粉——3克（可选）
各种辅料
巧克力豆—40克
核桃仁——40克
燕麦———20克
葡萄干——20克
【制作过程】
1、准备核桃仁40克切碎备用。（我准备了2份核桃仁，原味和抹茶味用）
2、先做原味小甜饼，取室温软化的无盐黄油60克（黄油用轻轻手按上去一个坑就是软化完全了），用打蛋器低速打发30秒左右，搅拌均匀就行了，记得不需要过度打发。
3、加入白砂糖45克、盐1克，继续用打蛋器低速打发30秒左右，搅拌均匀就行了，同样不要过度打发。
4、加入鸡蛋（室温）1个、香草精2克（可选）、柠檬汁1克，用打蛋器低速打发均匀就行了，同样不要过度打发。（鸡蛋如果是放冰箱冷藏的，不能拿出来直接用，一定要放到是室温的，温度过低会导致黄油结块油水分离的！）
5、筛入低筋面粉100克、泡打粉2克，用刮刀翻拌均匀就行了。
6、可以加入你喜欢的配料，各种果干辅料，我加的是巧克力豆40克、核桃仁碎40克，用刮刀翻拌均匀就行了。
7、我用的是挖冰激凌球器挖了8个球，也可以直接用家用勺子来整形，手上有什么工具就用什么工具操作。差不多每个饼在40-50克左右，稍微用手压一下，不需要压太扁，烤的时候会塌下来！
8、烤箱175℃提前预热，然后175℃烤11-14分钟左右，想要软一点的就11分钟取出来！想要脆一点就14分钟取出来！每家烤箱温度不同，需要按实际情况来操作，看到饼干的周围微微变黄变焦就可以拿出来了。做抹茶味小甜饼的话，在加入白砂糖和盐的那一步，同时加入抹茶粉3克就行了。
9、经典美式软心小甜饼完成O(∩_∩)O
10、稍微放凉一会就可以吃了，外酥内软，入口奶香味十足，配上微苦回甘的巧克力豆，实在太好吃了。
11、配方简单，馅料丰富，牛奶里泡一泡后如蛋糕般松软。
【小贴士】
1、有小苏打的话，最好把泡打粉换成小苏打，小苏打可以先用热水拌匀再加入，可以更好的发挥小苏打发挥的作用。
2、里面各种果干辅料还可以加，燕麦、葡萄干、m&m豆、夏威夷果等等。
3、因为需要松软的口感，所以用打蛋器的步骤里都不要过度搅拌！如果没有电动打蛋器的话，直接手动搅拌就行了，同样不要过度搅拌哦。
4、没有低筋面粉的话，直接用普通面粉也可以，就是中筋面粉。
5、如果有红糖的话，原味的配方里可以把普通白糖换一半的红糖，颜色会更好看一些，不影响口感。
Ⅱ 甜油饼怎么做
主料：面粉250g
辅料：白砂糖80g、水适量、酵母2.5克
步骤一：把白糖放在面粉里。
Ⅲ 甜饼怎么做好吃又松软
教你做发面甜饼，松软可口，好吃的停不下来！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
-需要材料-
面粉500克
酵母粉2克
玉米油60克
白糖100克
纯净水200克
-步骤-
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序
和面30分钟 倍
把面团团圆，进行一次发酵
发酵至2倍大左右
把面团取出揉匀排气
将其分成4个面剂
取一个面剂，擀成5mm左右的圆饼
放入已经预热的电饼铛
烙制大约2分钟左右，底部定型，上面鼓泡
翻面再烙1分钟左右
烙制到两面定型，熟透
依次做完，出锅装盘
改刀切块即可上桌品味
－小贴士－
这种面团一次发酵之后，就可以做成面包生坯，经过二次发酵后就可以烤面包了。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少
Ⅳ 小甜饼的制作方法
鸡蛋 2个
酸奶 两杯
面粉 适量
白糖 适量（多加一点好吃）
小甜饼的做法
首先准备好材料
Ⅳ 甜油饼怎么做又软又好吃
用料：面粉200克、水10毫升、猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升。
1、倒入面粉和水，和成面团。
通用面粉500克、干酵母1小勺、泡打粉1小勺、温水适量（面团要和得软一些）主要配料：葱花、盐、植物油、椒盐（可省）、白芝麻
做法：
1，面粉过筛，加入1小勺干酵母和1小勺泡打粉，充分搅匀；
2，往盆中慢慢倒入温水，但不要一次全部加入，可以先倒入一部分，留待一部分放最后慢慢加入，最后必须把面团和得尽量软一些，要比做饺子的面团软很多；
3，揉好面团后，把面团整理成大致的圆柱形后盖上保鲜膜，饧发10～15分钟；（不必很长时间这点时间足矣，所以做这个饼的最大好处是不必等时间很快手，但是你会发现做好的饼却是里边很宣软。我们可以趁着这10～15分钟切切葱花、准备好植物油、芝麻什么的）
4，在案上抹油，大概抹成等下要擀成的大长方形面片的样子；（这样等下擀面团时我们就不用再撒干面粉了，因为撒干面粉的话我们在擀的时候面团很容易打滑）
5，放上饧发好整理成圆柱形的面团，用手按扁后再翻面，目的是让面团的正反面都吃到油，然后把面团擀开成一长方形面片；
6，先在长方形面片上抹油，再撒上多多的葱花，然后在葱花上撒上一层盐（可以稍微多加点，不然等下做好后会一点吃不出味道，我第一次就是放少了），最后可随自己喜欢再撒些椒盐；注意次序不要放混了，应该是：抹油→撒葱花→撒盐→撒椒盐
7，拎起面片的一头一边坤拉一边向前面逐层折起（参见第一张图），折的次数越多等下做好的层次也就越多切面也就越漂亮当然吃着也更入味。折好后两端开口捏紧，藏在底部，翻面后把饼整理成大概的圆形，面上撒上一层芝麻，让饼饧发3、5分钟（饧发一下后更容易擀开）；
8，用手轻按饼面后用擀面杖把饼慢慢擀开,因为是发面饼所以不用擀得太薄；
9，平底锅加少许油加热后放入生饼坯，小火（比中火略小些）烙至两面金黄后，倒入少许冷水，盖上锅盖，差不多等水烧干后打开锅盖，再继续烙至饼的两面恢复酥脆即告完成；
10，放至不烫手时取出案板上切块食用。