① 怎样炒芸豆好吃
原料：芸豆、蒜头、小红辣椒。
做法：
1、芸豆从两头撕去豆筋后切成丝，蒜头拍碎切成末，小红辣椒切成圈。
2、热锅入油，油温后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下芸豆丝煸炒。
3、加入少许清水，放盐和素易鲜调味，大火快速翻炒至变色熟透即可。
注意事项：
1、烹调前应将腔缓基豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不伍谨宜短，要保证芸豆熟透，否则会发生中哪兆毒。
3、为防止中毒发生，把芸豆切成丝再炒，可以快速炒熟入味
② 炒芸豆的美味做法
芸豆的做法是非常丰富多样的，而且含有丰富的营养价值，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，是我们都爱吃的食物。那么日常生活中炒芸豆的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
炒芸豆的做法
材料
芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒。
葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克。
味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。
做法
1、首先我们就要将准备好的红辣椒清洗干净接着将其切成条状备用，然后再将洗净的豆角切成段，猪肉剁碎即可。
2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、接着就要将芸豆加入，然后放料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，最后用湿淀粉进行勾芡，即可。
肉末橄榄菜炒芸豆
材料
芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油
做法
1.需要芸豆去除蒂，摘干净，清洗。
2.切成小段，空除多余水分。
3.橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费肉，是不能缺的，炒菜肉切成末。
4.然后将锅烧热，加入适量的油，直到油烧热的时候加入肉末，将其进行适当的翻炒，直到将其炒熟断生即可。
5.放入适量橄榄菜翻炒。
6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就好了，放入适量的盐，鸡精，出锅。
③ 炒芸豆的做法
主料：芸豆500克。
辅料：小葱1把、干辣椒5个、蒜4瓣、食盐1/2茶匙、麻椒10克、酱油1茶匙、植物油4汤匙。
步骤：
1、芸豆洗净切成小段。
④ 怎么炒芸豆
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法编辑
1、将芸豆择洗干；争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
猪肉、芸豆、葱、酱、蒜、干辣椒。植物油、盐、酱油、料酒、白胡椒 [1] 。
特色编辑
一道家常菜。
操作编辑
1、芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末。
2、炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香。
3、倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白。
4、加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生。
5、最后加入适量盐和酱油调味即可。
芸豆250克、胡萝卜30克、大蒜3瓣
配料编辑
盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
制法编辑
1、芸豆、胡萝卜洗净。
2、把胡萝卜切片，芸豆斜切成切段，蒜瓣切末。
3、起油锅，爆香蒜末。
4、放入芸豆和胡萝卜，加盐、白糖和1汤匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精调匀即可。
芸豆半斤、五花肉半斤、葱半棵、姜两片、花椒10粒左右
制作方法编辑
1.芸豆洗净掰段
2.五花肉切块
3.热锅放油，花椒爆锅，倒入五花肉翻炒一会，倒入葱花和姜丝翻炒
4.倒入芸豆翻炒盖上盖子，闷一会儿
5.加点甜面酱翻炒
6.最后加盐，翻匀，关火菜出锅
⑤ 芸豆如何炒菜
芸豆是一种可以使用的豆科植物，学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。以嫩荚或种子作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。下面我为大家分享芸豆如何炒菜的方法。
芸豆如何炒菜：干煸芸豆
材料
芸豆、猪肉、晌手虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
芸豆如何炒菜：芸豆香肠
菜谱简介 芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用。
材料
芸豆300克，香肠少许，盐、油、鸡精适量。
做法
1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水，香肠切片。
2、起锅热油煸炒香肠、芸豆，放少许水焖煮2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
芸豆如何炒菜：芸豆鸡蛋
菜谱简介 芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用。
材料
芸豆300克，鸡蛋2个，盐、油、鸡精适量。
做法
1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水，鸡蛋打散。
2、起锅热油划散鸡蛋，炒好盛出。
3、再起锅热油煸炒芸豆，放少许水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味，放入鸡蛋炒匀即可。
芸豆如何炒菜：芸豆茄子煲
材料
芸豆一小把，茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个， 料酒1茶匙(5ml) 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许)
运铅做法
1)芸豆用开水煮熟旁谨好，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2)锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
⑥ 云豆咋炒好吃
1、扁芸豆，辣椒洗净。
2、芸豆，辣椒，葱切丝。
3、锅内放油，烧热，倒入芸豆丝。
4、炒半熟后，放盐。
5、放葱丝翻炒。
6、放辣椒丝翻炒几下出锅。
芸豆适量、木耳(干)适量、虾皮少许、食盐适量、料酒、蒜泥、白糖少许
做法
编辑
1、芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用。[1]
2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3、放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。
4、颜色稍微变黄时放入念裂木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅。
100g杭椒300g芸豆
配料适量油适量盐
1 准备好食材
2 芸豆切好
3 杭椒切好
4 锅内放入适量的油加热
5 放入芸斗高旁豆 翻炒片刻
6 放入杭椒
7 加入适量的盐
8 翻炒均匀即可
盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
1、芸豆、胡萝卜洗净。
2、把胡萝卜切片，芸豆斜切成切段，蒜瓣切末。
3、起油锅，爆香蒜末。
4、放入芸豆和胡萝卜，加盐、白糖和1汤匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精调匀即可
1.芸豆洗净切丝，葱切丝。
2.锅热入玉米油，爆空橡香葱花，倒入芸豆丝，糖少许，翻炒，倒入少许水，以防止干锅。
3.炒熟后加入盐入盘
⑦ 云豆怎么炒好吃
云豆怎么炒好吃
1、单炒芸豆
芸豆可以单独用来炒着吃，如果把芸豆炒着吃的话，那么你会品尝到芸豆的原汁原味，也会吸收很多的营养成分。把芸豆炒着吃，做法也特别的简单，只要先把芸豆清洗干净，然后把它放到水里面浸泡一会，包起来以后沥干水分，在锅里面放入一点点植物油，烧热以后，把处理干净的芸豆倒进去进行翻炒，再加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。单炒芸豆吃起来口味比较清香。
2、芸豆烧薯仔
芸豆除了单独炒着吃以外，还可以把它跟薯仔一起烧，如果把芸豆和薯仔一起烧的话，那么营养会得到提升，味道也非常的香浓。要知道芸豆和薯仔都是非常富含营养的，两者结合食用的话可以说是强强联手，营养价值会更高，而且口味上面也会更好，首先要把芸豆和薯仔先清洗干净，然后把芸豆切成丝状，当然不切也可以，薯仔切成片状，一起放入锅中加入水和适量的调味料进行炖就行了，直到它炖熟就可以出锅享用。
3、芸豆炒肉
将芸豆和肉一起炒的话，也非常的清香美味，特别是和猪肉一起炒。首先要准备适量的新鲜芸豆和适量的新鲜猪肉，将芸豆彻底的清洗干净，把猪肉也洗干净以后切成一片一片的，然后先把猪肉放到锅里面，加入油和盐稍微炒一下，炒红了以后再把芸豆倒进去一起进行翻炒，最后再倒入半碗清水，把水烧干以后，就可以装入盘中上桌享用了。
芸豆所富含的营养是很多蔬菜都不能与之相提并论的，可以说是一种营养比较全面的食材。而且最值得一提的是，在芸豆中的热量很低，所以很多人都愿意吃芸豆来减肥，那么芸豆怎么吃减肥呢?下面我们就来具体的了解一下。
1、炒着吃
如果想吃芸豆来减肥的话，那么你可以选择把芸豆炒着吃，炒着吃是最简单的一种做法，而且吃起来比较的清香，炒芸豆就跟炒其他的菜肴是差不多的，只要把它炒熟炒香就可以吃了。芸豆炒着吃，不仅清香，而且有助于减肥瘦身，如果自己平时饮食较为油腻的话，那么不妨选择适当的吃一些芸豆，因为芸豆可以降低体内脂肪的吸收率，对于辅助减肥的效果还是很不错的。
2、煮着吃
芸豆还可以直接煮着吃，煮着吃的话味道是比较独特的，可以品尝到芸豆的原汁原味，也可以把芸豆煮熟了以后，作为休闲的食品来吃。如果自己的体型较为肥胖，想要减肥，控制饮食很关键，适当的吃一些煮的芸豆来进行帮忙的话，也是有一定效果的，煮熟的芸豆热量不仅非常的低，而且还可以帮助我们清除体内的一些垃圾，能够抑制脂肪的堆积，所以是非常适合减肥的人所食用的。
3、吃芸豆减肥要注意
平时选择吃一些芸豆来减肥的话，确实能够收获一定的效果，但是需要大家注意的是，虽然芸豆的热量低，能够帮助减肥，但不可以过量的使用这种食材，主要是因为芸豆具有一定的产气作用，如果自己的消化不是很好的话，吃多了会导致消化不良，健康的人吃多了也会造成胀气，所以芸豆虽好，也不宜过量食用，想通过吃芸豆来减肥的人也要注意到这一点。
⑧ 芸豆怎么炒好吃
芸豆蘑菇小炒的材料
芸豆、蘑菇、洋葱、五花肉、酱油、大蒜、胡椒粉、盐、味精。
芸豆蘑菇小炒的做法
先将五花肉切大片，大火将锅烧干，放入五花肉，将五花肉中的油煎出后放入芸豆，将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状，待用。将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝，蘑菇和红辣椒丝煸炒几下。放入准备好的酱油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出锅前放入蒜末和适量的盐和味精即可。
芸豆蘑菇小炒的食用功效
这道芸豆蘑菇小炒不仅吃起来的味道好，而且其中所含的营养价值也是同样非常丰富的，首先在其中的各类维生素以及微量元素的含量都是非常高的，而且对于我们的内脏健康有帮助，特别是可以保护肠胃健康，首先芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以保护肠胃健康，而蘑菇也是非常健康的食物，经常吃可以帮助增强身体素质，所以我们常吃这道菜能对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。很适合芸豆蘑菇小炒经常去吃。
芸豆蘑菇小炒是味道非常鲜美的一种食物，我们常吃这种食物对健康会有帮助，能够很好的补充营养，同时对于人体健康也会有很大帮助，首先可以帮助我们保护肠胃的健康，同时还可以很好的保护头发以及皮肤的健康，是很适合经常去吃的。
⑨ 怎样炒芸豆好吃又简单
清炒芸豆
原料：新鲜芸豆、食用油、盐、酱油。
做法步骤：
第6步、咸淡试好，出锅。
小贴士：
芸豆一定要够熟，另外就是，芸豆切这样小小的更容易入味，清炒就是放盐，没有别的味道，如果折成一根一根的，味道不容易吃进去，再加上体积大不好熟，煮久的芸豆不如这样炒着的好吃。
⑩ 云豆怎么炒
芸豆又名四季豆，好吃又有营养，最主要的就是记住，一定要熟透了，才可以吃，否则容易中毒，中毒现象一般是上吐下泻，所以自己在家制作这道菜的时候，一定要熟透了再吃！
食材
芸豆 200克
蒜 5瓣
葱 2棵
姜 1块
生抽 1匙
老抽 1匙
盐 适量
花生油 适量
方法/步骤
1.芸豆洗净，掰段，葱姜蒜切好，花椒备用。
2.用葱姜蒜花椒炝锅。
3.放入芸豆一直翻炒，翻炒5分钟左右加少量盐，继续翻炒。
4.炒至芸豆气泡，放入生抽，老抽调色，翻炒均匀。
5.加入一杯开水，闷一会记得中间翻一翻，汤汁没有了就可以出锅了。
6.盛出装盘。