Ⅰ 生蚝煎蛋怎么弄
在家居必备的食材中，鸡蛋可谓是家庭主妇们在烹饪时最爱选的高营养性食材了，而用生蚝煎蛋，也是大家最常选的一种做法。
牡蛎煎蛋
材料：牡蛎350克、鸡蛋4个、缓咐淀粉、盐、胡椒粉、白酒、葱、红辣椒
牡蛎煎蛋的做法
1、牡蛎加少许的水清洗，控干水分
2、牡蛎加盐、少许白酒，一点点胡椒粉和少许的淀粉
3、轻轻的用手拌匀，腌制一会
4、鸡蛋打散，加少许的盐
5、平锅放少许的花生油，把牡蛎摆放，留出空间
6、反正煎熟，现在这个季节的牡蛎，感觉太肥了，感觉有点腻的，我喜欢略微煎的大一点
7、小火，慢慢倒入蛋液，用铲子把蛋液轻轻弄成圆的形状，加人少许的葱花和红辣椒圈点缀，煎至蛋液凝固即可
8、轻轻倒入盘子里面，香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了，野键很好吃。
牡蛎的功效：
收敛固涩，清热益颂哪巧阴，软坚化痰，敛阴潜阳。主治盗汗、自汗、遗精、泄泻、崩漏、带下、惊痫、眩晕、瘰疬痰核、疝瘕，心痛、痈肿疮毒、失眠等。
Ⅱ 蚝肉煎蛋的做法
生蚝肉是可以说是广东一道经典特色的一道美食代表了，特别是沿海地区的潮汕、湛江等地区的生蚝更是有名，又名牡蛎，素有“海底牛奶”之称，并且生蚝富含糖原，牛磺酸，10种人体必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D等营养成分，所以当地人们喜欢流行的一句话是常吃生蚝肉是“男人的加油站，女人的美容院”。今天教你用生蚝肉这样煎鸡蛋，做出正宗的潮汕风味，不但肥美鲜香补钙，女人吃了还能促进皮肤新陈代谢，起到美容的效果哦！
首先准备好食材：生蚝肉300克、土鸡蛋4，辅料需要香葱1根、食盐、胡椒粉、生粉、花生油都是适量。准备好食材下面就是详细的烹饪步骤了！简单易学又正宗。
先把生蚝肉用清水清洗一次滤干水，由于生蚝肉的黏液比较多，需要倒入适量的生粉进去用手抓洗均匀除去黏液，然后再倒入煮好的热水中烫1分钟左右，迅速捞出放入凉水中再洗一次，防止好蚝肉烫老。
香葱去根洗净切成葱花，然后鸡蛋打撒；往鸡蛋液中倒入一部分葱花、生蚝肉、适量的食盐、胡椒粉一起搅拌均匀。
处理好食材，就开始起锅烧火了，倒入适量的花生油大火烧热，先倒入一半的生蚝肉鸡蛋液，转小火翻炒至7成熟，然后盛出和剩余的蚝肉鸡蛋液混合均匀。
再次倒入适量的花生油入锅烧热，接着再次把全部蚝肉鸡蛋液倒入锅中转小火翻炒，炒至成型，摊成圆饼，继续煎至两面金黄，切成四份即可捞出装盘，撒上剩余的葱花配色即可食用。
烹饪私房秘籍：
生蚝肉也不需要太大的，但是也不能太小，过大的肉不一定好吃，煎出来也不好看；但是过小的蚝肉，蚝肉会含有一些杂质也不容易洗干净，会影响口感。
还有鸡蛋的个数也有讲究，自家鸡蛋是更好的，这样鸡蛋比较香。外面买也要选好一点的鸡蛋。还有用量要跟蚝肉最好形成1:1的用量，这样煎出来的蚝肉鸡蛋才比较完美结合，又肉又有蛋，可谓鲜中极品。
还有为什么不一次性倒入生蚝肉鸡蛋液翻炒？因为一次倒入煎，一个是难成型，还有煎的蚝肉不能很好的与鸡蛋结合哦
Ⅲ 生蚝煎蛋怎样做
1、生蚝清洗后加盐加淀粉。
2、搅拌均匀后再次清洗干净。
3、沸水加入料酒，氏散放入生蚝焯烫一带册分钟后捞出。
4、鸡蛋放盐，放白胡椒粉，放料酒打散。
5、加入生蚝，淀粉。
6、搅拌均匀。放入葱花，拌匀。
7、热油蠢核宏锅，倒入拌好的生蚝。
8、两面煎至金黄色即可。
Ⅳ 生蚝煎蛋的做法
生蚝煎蛋的做法：
主料：生蚝肉150克、鸡蛋2颗。
辅料：香葱4根、生姜3克、料酒5毫升、精盐2克、红薯淀粉3克、食用油20毫升。
步骤：
1、各式食材准备。
Ⅳ 生蚝煎蛋怎么做好吃又简单
用料
主料生蚝肉150克鸡蛋2颗
辅料香葱4根生姜3克料酒5毫升精盐2克红薯淀粉3克食用油20毫升
生蚝煎蛋的做法
1.
各式食材准备。
2.
生蚝肉清洗粘除的杂质，沥水备用；红薯淀粉加清水稀释待用。
3.
香葱洗净切细末，生姜切丝；鸡蛋磕入碗中，加料酒，盐搅打成蛋液。
4.
锅中注入油，下姜丝炝锅。
5.
出香味后，下生蚝肉。
6.
略煎制后倒入红薯淀粉。
7.
倒入鸡蛋液。
8.
煎制蛋液半凝固的时候，撒入香葱末。
9.
轻轻的翻面。
10.
中小火煎至熟透，即可出锅。
Ⅵ 生蚝煎蛋的做法窍门
生蚝煎蛋是广东，福建一带的传统小吃。把生蚝中放入盐、红薯粉，用手给生蚝轻轻按摩三分钟，鸡蛋打散，加入适量盐，把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放，把蛋液浇在8成熟的生蚝上，小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟，装盘出锅。
食材
主料
200g生蚝
2个鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量红薯粉
适量胡椒粉
制作步骤
1 准备好食材
2 生蚝中放入盐、红薯粉
3 用手给生蚝轻轻按摩三分钟
4 鸡蛋打散，加入适量盐
5 把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
6 把蛋液浇在8成熟的生蚝上
7 小火慢慢焗
8 蛋液固定后，再煎三至五分钟
9 装盘出锅
小贴士
红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。
做法
将做法保存到手机
1/20 生蚝清洗后，加盐、淀粉
2/20 再次清洗干净
3/20 水沸加料酒
4/20 放入生蚝
5/20 焯烫一分钟捞出
6/20 碗中磕入鸡蛋
7/20 加盐
8/20 白胡椒粉
9/20 料酒
10/20 打散
11/20 加入生蚝
12/20 淀粉
13/20 拌匀
14/20 加入葱
15/20 拌匀
16/20 热锅起油，倒入拌好的生蚝
17/20 中小火煎制金黄色
18/20 另一面也煎至金黄色即可
19/20 一道美味的生蚝煎蛋就做好了
20/20 出锅装盘
Ⅶ 蚝肉煎蛋怎么制作
1 / 7 生蚝肉是可以说是广东一道经典特色的一道美食代表了，特别是沿海地区的潮汕、湛江等地区的生蚝更是有名，又名牡蛎，素有“海底牛奶”之称，并且生蚝富含糖原，牛磺酸，10种人体必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D等营养成分，所以当地人们喜欢流行的一句话是常吃生蚝肉是“男人的加油站，女人的美容院”
2 / 7 首先准备好食材：生蚝肉300克、土鸡蛋4，辅料需要香葱1根、食盐、胡椒粉、生粉、花生油都是适量
3 / 7 先把生蚝肉用清水清洗一次滤干水，由于生蚝肉的黏液比较多，需要倒入适量的生粉进去用手抓洗均匀除去黏液，然后再倒入煮好的热水中烫1分钟左右，迅速捞出放入凉水中再洗一次，防止好蚝肉烫老
4 / 7 香葱去根洗净切成葱花，然后鸡蛋打撒；往鸡蛋液中倒入一部分葱花、生蚝肉、适量的食盐、胡椒粉一起搅拌均匀
5 / 7 处理好食材，就开始起锅烧火了，倒入适量的花生油大火烧热，先倒入一半的生蚝肉鸡蛋液，转小火翻炒至7成熟，然后盛出和剩余的蚝肉鸡蛋液混合均匀
6 / 7 再次倒入适量的花生油入锅烧热，接着再次把全部蚝肉鸡蛋液倒入锅中转小火翻炒，炒至成型，摊成圆饼，继续煎至两面金黄，切成四份即可捞出装盘，撒上剩余的葱花配色即可食用
7 / 7 烹饪私房秘籍： 生蚝肉也不需要太大的，但是也不能太小，过大的肉不一定好吃，煎出来也不好看；但是过小的蚝肉，蚝肉会含有一些杂质也不容易洗干净，会影响口感
Ⅷ 牡蛎煎蛋的做法
牡蛎煎蛋的做法如下：
用料：鸡蛋2个、生蚝12只葱、白胡椒粉、盐、蚝油适并稿量。
步骤1、准备食材，生蚝肉洗净，鸡蛋2-3个，小葱适量。
Ⅸ 生蚝煎蛋的做法
生蚝煎蛋的做法：
食材：生蚝5只、鸡蛋3颗。
辅料：葱2棵、盐5克、胡椒粉少许。
具体步骤：
1、生蚝切碎。
Ⅹ 生蚝肉煎蛋怎么做好吃
做法如下
1
生蚝中放入盐、红薯粉
2
用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3
鸡蛋打散，加入适量盐
4
把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5
把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6
小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟