❶ 凉拌大头菜怎么做好吃
具体步骤：
大头菜洗净，用手撕成块，用热水炒好备用。
准备一些辣椒碎，辣椒最好是块的。
切适量的香菜，放进大头菜里，放入盐和鸡精，表面撒上芝麻和辣椒。
锅中倒入食用油加热至烧开。
将热油均匀撒在辣椒和芝麻上。
手撕大头菜就完成了，喜欢点赞哦！
❷ 凉拌大头菜怎么做如何做好吃
1、先将洗净的大头菜叶在沸水中焯一下，变软后在冷水中过一下，防止其过度软化。切丝；
2、视口味加粉丝、海蜇皮、黄瓜丝等配料。根据自己的创新意识，还可以加些苹果片儿、梨片儿或橘子罐头中的橘子瓣儿、菠萝片儿、山楂等；
3、加盐、味素、蒜泥（水果型的就不要加蒜泥了）等，搅拌均匀；
4、视口味可做成酸咸型的、酸甜型的、微辣的等多种类型，其中酸以白醋为宜，因为米醋会带进一些不清纯的味道，影响口感。辣味可用芥末膏，也可用炸干辣椒、辣椒油、生小辣椒等；
5、为了增加美观，可加些焯过的胡萝卜丝、香芹菜叶等；
6、不建议加酱油，一影响色泽二恐影响口味；
7、西式菜肴凉菜制作，可在冰箱冷藏室中放半小时，口味更佳；
8、加黄瓜块儿、煮熟的薯仔丁及沙拉酱，就成蔬菜沙拉了。
“听一遍不如看一遍，看一遍不如做一遍”，你不亲自做几次，永远都会觉得它们是不可攀援的绝壁！
❸ 大头菜凉拌怎么做好吃
大头菜凉拌怎么做好吃？
答：将大头菜洗净，切薄片或丝，放适量盐淹渍一段时间，控汗水分，再放调料，少许花椒油，白糖，这样就好吃
❹ 大头菜怎么做凉菜好吃
用料
大头菜
葱
蒜
红辣椒
蚝油
味极鲜
盐
凉拌大头菜的做法
大白菜切丝，烧开水，放水里焯熟，过一下凉
把焯熟的大头菜从水里捞出备用
将葱蒜切末，辣椒切小段，锅里烧开油，将切好的葱蒜，辣椒放入锅中炒香
将炒香的葱蒜辣椒一起倒入焯熟的大头菜，加入盐，味极鲜，蚝油调味即可（根据个人口味也可加入香油
❺ 大头菜凉拌怎么拌好吃
做法
准备所有材料。
将大头菜去除外皮,切成薄片。加入海盐用筷子稍加搅拌,静置20分钟将大头菜杀菁去除涩味及多余水份。
将蒜头,辣椒,香菜都切成碎状。
准备一个调理碗,加入米醋或苹果醋及糖,搅拌融化后,再加入辣椒末及蒜头末混合。
将静置过的大头菜去除水份后,放入调理碗里及加入香菜及芝麻香油一起混合酱汁入味。可依个人喜爱的酸辣度做些微调整。
完成的凉拌大头菜可放入冰箱冷藏30分钟后享用,会更爽口及入味
❻ 大头菜凉拌怎么做
小贴士
1、将大头菜切成小条，可以缩短浸泡时间，不影响口感。
2、浸泡时，看到水变黄就可以将水换掉，不断反复。
❼ 大头菜怎么做好吃，凉拌大头菜的家常做法
凉拌大头菜，做法如下
1.大头菜半个。切丝冼净。备用
2.烧开水，把大头菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟
3.捞起冲冷水
4.加入一勺糖，加入陈醋，一勺半的盐.加入辣椒油。拌匀
5.放冰箱冻5分钟，开吃。
注意：不喜欢吃硬的大头菜，可以完全煮熟吃