⑴ 怎么做单饼又软又好吃
骤
1.把面粉放入和面的容器中。
2.先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。
3.将其揉成面团，醒上10-20分钟。
4.再次揉面，面团变得光滑了吧！
5.将面团分成10等分，撒上些干面粉，防止粘。
6.用擀面杖擀尽量薄些，多沾些干面粉，避免粘在一起。
7.很快10张饼就擀好了。这也是用烫面的原因啊，容易擀开。
8.开火，把锅坐上，用小火。
9.一面稍挺括些时，反过来
10.翻饼
11.再加入第二张，两张一起烙，这也是饼不干的原因之一。烙的过程中盖上锅盖，防止水分的过分蒸发。
12.出锅后，一张张摞起来放入包袱里盖好，吃的时候会温温的，软软的。
13.开吃吧。
⑵ 单饼怎么做又软又薄
怎样烙饼又薄又软，凉了也不硬！教你一招，超简单！
今天就和大家分享烙饼的做法，这种烙饼，在我们老家叫做单饼，也就是单面烙的饼，一锅可以烙两张，又薄又软超好吃。有同事问过我，她自己烙的饼硬，一卷就折了。其实好多人都会遇到这样的情况。别急！告诉你一个小诀窍，烙出的饼软软的薄薄的，凉了也不会硬，卷啥都好吃。
材料：面粉。配菜：薯仔丝，酱肉丝等。
做法：
小贴士：
1，要想烙出的饼柔软，凉了也不会硬，那和面的时候面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，其实你要如果烙的饼硬，就是少了这一步。
2，烙饼的时候，小火两面都稍微烙一下，大约也就2分钟足够，饼皮变颜色就是熟了，不要烙制的时间太长，烙制时间太长饼会发干。
⑶ 单饼怎么和面做又软又好吃
做饼的时候和面一定要用温水和面，和面的时候一定要非常软一些，这样做出来的蛋饼才会柔软，非常好吃。
⑷ 烙单饼怎么能又软又薄还不折
用开水烫面。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、开水：300克、玉米油：10克。
1、面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。
⑸ 怎样烙单饼松软好吃
烙饼和面时应该添加50-60%水分，同时加点泡多源，单饼松软可口，凉了不发硬。
⑹ 烙单饼怎样才能使饼软
面团要和得软和点，这样饼烙出来才软和。
主料：普通面粉250g
辅料：盐少、开水适量、清水适量
1、在面粉中加一小勺盐。