主料牛肉800克西红柿500克香菜10克 辅料油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量大料适量
步骤
牛肉柿子汤的做法步骤11.牛肉洗净清水浸泡
牛肉柿子汤的做法步骤22.泡完控水后切小方块
牛肉柿子汤的做法步骤33.葱段、姜片、大料
牛肉柿子汤的做法步骤44.香菜切段
牛肉柿子汤的做法步骤55.高压锅内加入清水
牛肉柿子汤的做法步骤66.西红柿洗净备用
牛肉柿子汤的做法步骤77.西红柿切三角块
牛肉柿子汤的做法步骤88.牛肉冷水下锅
牛肉柿子汤的做法步骤99.煮开后打沫
牛肉柿子汤的做法步骤1010.打沫后加入葱、姜、大料
牛肉笑芦柿子汤的做法步骤1111.加入料粗世酒
牛肉柿子汤的做法步骤1212.加盐
牛肉柿子汤的做法步骤1313.上盖煮扣上小阀高压蒸煮十分钟闭火冷却、备用。此过程大约1小时左右碰凳带
牛肉柿子汤的做法步骤1414.小锅内加入煮好的肉和汤
牛肉柿子汤的做法步骤1515.开锅后加入西红柿，煮十分钟左右
牛肉柿子汤的做法步骤1616.装入碗中加入香菜沫即可
❷ 牛腩柿子汤的做法窍门
夏季做这款汤可以不用薯仔与洋葱，只用番茄与牛腩，这样做出来的汤清新与爽口。
工艺：炖
口味：酸甜味
时间：<数小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.牛腩洗净，切成一公分左右的方块，放锅里水，放姜片与料酒进行焯水
2.煮开后，捞出洗净血沫；炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味
3.把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒，然后放进炖锅里
4.加入足够的水，把香叶、桂皮、山楂放进牛肉汤里炖
5.芹菜切成段，番茄切成大块
6.番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味
❸ 柿子牛肉汤的做法
食材明细
牛肉
300g
西红柿
200g
香菜
适量
少许啤酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
草果
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
适量热水。
适量
牛肉炖柿子的做法详细步骤
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子的做法小贴士
制作要诀：
让牛肉熟烂的3个窍门一、在做之前用刀背把牛肉拍松。二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
❹ 怎样做出好喝美味的家常版牛肉柿子汤
牛肉切大块，西红柿去蒂切块，锅里下油，待七成热后放入大葱爆香随后加入牛肉翻炒，接着放入大料、适量的生抽、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水大火烧开，撇出浮谨激沫，转小火炖1个小时后倒入西红柿块，待西红柿熟透即可。
主料：牛肉500g、西红柿100g
辅料：油适量、吵蔽盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量
1、准备的配料。
注意事项：
汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉升晌州水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
❺ 牛肉柿子汤怎么做
菜系及功效： 美味粥汤牛肉柿子汤的制作材料： 主料： 牛肉4两,西红柿2个
辅料： 花椒,姜,葱,黑胡椒粉
适量
教您牛肉柿子汤怎么做，如何做牛肉柿子汤才好吃 1.
牛肉切为大小适中的块，备用；
2.
锅中水烧开（水量没过牛肉即可），适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出（可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；
3.
盛出的牛肉加凉水放锅内炖（爱喝汤的多加水，不爱喝汤的少加水，有时间的用砂锅慢慢炖，没时间的用高压锅炖^_^）；
4.
西红柿去皮切小块备用（用开水烫一下西红柿皮比较容易去掉）；
5.
牛肉块炖熟时准备炒西红柿，炒锅加热，放适量油、花椒、葱炒，加
西红柿丁，炒至变成粘粘的西红柿酱，将炖好的牛肉和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2，3分钟（不着急吃可以多煮一会），加适量黑胡椒粉和葱花，美味的牛肉炖柿子就可以上桌了