Ⅰ 肠仔包怎么做好吃
1、材料：高粉250克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克、沙拉酱、香葱、脆皮肠。
2、用配方分量内的一半温水溶解酵母。
3、将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
4、用力揉成面团，直至面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。
5、把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。
6、适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜。
7、把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。
8、面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
9、排气后分割成所需要的份数，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
10、擀开，整成长条形（长度为香肠的2倍多一点）。
11、将长条两端捏紧（中间的空缺大概和香肠长度相同）。
12、中间放入香肠，烤盘插入烤箱中，在烤箱里放一大碗热水，做最后发酵。
13、发酵至2-2.5倍大时，取出，表面挤沙拉酱撒香葱碎，入预热好的烤箱进行烤制。220度靠12分钟。
Ⅱ 香肠包子怎么做
原料：中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖20g，盐10g，香肠100g，肉馅200g。蚂慎
做法
1.面粉加水和酵母揉成团
2.然后装入抹油的保鲜袋中
3.发酵至两倍大
4.然后揉均匀
5.揉至表面光滑
6.分成12份
7.然后擀成圆片，在面吵薯片底部沾些面粉，容易出纹路
8.包入香肠碎和猪肉馅
10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸
11.再次醒升物者发
12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖
Ⅲ 香肠包怎样做才好吃
1.先来制作波兰种：高筋面粉70克、干酵母1克、凉水70克倒入碗中，用筷子搅拌无干粉湿软面团，加盖保鲜膜放在温暖湿润处发酵至面团的2-2.5倍大小。也可头天晚上把波兰种的所有材料搅拌后，先放室温下发酵20-30分钟，再放冰箱冷藏继续发酵，第二天再使用，可节约等待它发酵的时间；
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2、将主面团中除黄油外的材料和波兰种面团倒入揉面桶中，搅逗咐逗打30分钟，白糖和盐最好对角线放，然后再把它们混拌均匀。这样酵母粉被面粉包裹着，不会直接碰着白糖和盐，影响发酵了。
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3、面团能拉出这种粗膜后加入黄油继续搅打10分钟
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4、直到出现有弹性的薄膜，用手指戳个洞，洞口边缘清晰完整
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5、取出排气揉匀，分割成约60克的小面团，去一个擀开成长条形
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6、包入一根香肠从一端卷起，我选的香肠大约30克，也可以选其它风味的香肠，根据重量增加面团的克数
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7、在面团上用剪刀剪5刀简扮，面团不要剪断
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8、把切开的香肠山卖片一左一右放置成麦穗状整形
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9、放入烤盘发酵至两倍大，表面刷蛋液撒上少许香葱碎
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10、入烤箱，中层，上火180，下火190度，20-25分钟均可