❶ 瘦肉丸子冬瓜汤怎么做
洋葱和姜切碎。冬瓜切片或者切成小块猛仿。（个人觉得切成薄片比较容易入味，但太薄容易炖烂，大家自己把握厚度）
此步骤用料
碎肉
加碎肉（猪肉，肥瘦适中），切好的洋葱和姜，蛋清（鸡蛋蛋清蛋黄分离）玉米淀粉，豆瓣酱，盐和糖至大碗中，搅拌均匀混合至一团
烧水至沸腾。从一团肉里取适量揉成野野球状
勺子舀起一个肉球，小心放到烧开的水中。一个接着一个，不然会散
用勺子或其他工具漂干净汤面上的白沫
加冬瓜和粉丝，直至煮沸。中火慢炖4-5分钟后加芝麻油和盐调味
装盘。加枝脊纤点切碎的香菜叶调味
❷ 肉丸冬瓜汤怎么弄 怎么做肉丸冬瓜汤
1、主料：猪肉馅1碗、冬瓜1块。
2、辅料：淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根（用小葱也成）、凉水少许、香菜1棵。
3、猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个方向混合均匀；葛根粉，具有清热的效果，用薯仔淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鲜美，还可以加少许鸡蛋液；
4、拌好的肉馅静置几分钟，正好去处理一下冬瓜；
5、冬瓜削皮去籽，清洗干净；
6、切成厚约5毫米的大片；
7、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果弊厅宽巧想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润；
8、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火租巧隐千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。
❸ 肉圆冬瓜汤怎样做，百喝不腻，营养丰富，喝过都赞不绝口呢
肉圆冬瓜汤怎样做，百喝不腻，营养丰富，喝过都赞不绝口呢？
我一直挺喜欢吃冬瓜的。仅仅有一段时间吃太多了。有点担心，因此，近期已有好久没有吃过了。近期看农贸市场的冬瓜十分新鲜的，加上我已不了解买什么菜好了。就买了一小块回家，原来是提前准备拍些蒜头进来，再加点尖椒碎立即清炖的。结论，弊轮小朋友说爱吃里有肉圆的冬瓜汤。冬瓜和红烧肉的简单搭配，百喝不油腻，营养全面，喝过都赞叹不已。
都是，假如我清炖得话大约也只有我一个人吃完，假如烧汤得话大家都能吃。有时候觉得食材真的是奇妙，相同的食材，每一个人自己喜欢的作法都不一样，能够有些只爱吃那一种烧法。比如说我，针对豆角仅仅咸的，而新鲜炒出来我就不吃。这大概就是食材的多变吧！【肉圆冬瓜汤】关键食材：冬瓜，瘦肉馅具体方法：
冬瓜的营养成分及作用确实非常值得看一看，尤其对于女生来说，冬瓜是减肥瘦身、美容护肤必不可少的蔬菜之一，冬瓜含维生素c，且钾含量高，人体肥胖人服用冬瓜能够起到消水肿的功效。总而言之，说再多都不及一个人去尝试尝试。不论是清炖或是用于烧汤都是我喜欢的。而我家小朋友喜爱用它烧肉圆汤。说都是这样全是肉的味儿。三伏天，能够给家里人烧此汤，口味淡可口，喝起能消水肿加减肥
❹ 冬瓜肉圆汤的做法，冬瓜肉圆汤怎么做
【1】冬瓜肉圆汤的做法
用料：
冬瓜、肉圆子、盐、淀粉、生姜、料酒、鸡精、胡椒粉
做法步骤
→ 将肉切碎，然后加入淀粉，生姜，料酒，盐，少量胡椒粉，搅拌，并捏成肉圆子；
→ 水开后放肉圆子，再放冬瓜，待开后加少量胡椒粉，适量盐，鸡精；
→ 如果加海带的话最先入锅的是海带，海带不易熟。如果是榨菜，可以最后入锅。
【2】冬瓜肉圆汤的做法
用料：
肉末 适量、冬瓜 适量、鸡蛋 两个、姜葱蒜 适量、
生抽 适量、淀粉 适量、盐 适量、花椒面 适量
做法步骤
→ 肉沫用姜葱，生抽，盐，鸡蛋，淀粉，花椒面抓腌；
→ 尽量顺一个方向，多揉一会；
→ 冬瓜切块；
→ 冷水，冬瓜下锅，直到冬瓜煮到有一半透明了；
→ 然后关小火，下圆子，圆子表面变色就开大火；
→ 根据火候，取一个圆子，对破划开，里面也变色，圆子就好了；
→ 起锅撒上葱花即可；
→ 完成，盛碗上桌。
小贴士
肉沫选猪*子肉，打肉沫时，打两次，煮出来的圆子嫩。
【3】冬瓜肉圆汤的做法
用料：
冬瓜 400克、瘦肉 150克、油盐 少许、葱姜 少许、料酒，定粉 少许
做法步骤
→ 冬瓜去皮洗净沥干；
→ 切片准备；
→ 瘦肉洗净剁碎，加点盐，料酒，定粉腌制一会；
→ 锅油热，倒入冬瓜翻炒，直到色变；
→ 倒入适量开水烧开；
→ 煮一会，关小火，在肉圆子里加入点色拉油顺方向搅拌，用筷子下肉圆子；
→ 再次煮开，调味，撒点葱花；
→ 完成，装盘上桌。
小贴士
冬瓜煮久点，肉圆子加定粉和色拉油会很嫩。
❺ 冬瓜丸子汤的做法 冬瓜丸子汤的美味制作方法
1、取一个冬瓜，切下一段，大运宽约1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。
2、把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小块（1厘米厚、6厘米长和宽）备用。
3、取精瘦肉（猪肉）500克，如已买的猪肉有肥膘，去源蠢掉肥膘。
4、把准备好的精瘦肉剁细，同时剁肉馅的过程中可以加入葱和姜，然后继续剁肉馅，剁好后备用。
5、把剁好的肉馅放进小盆里，加入少许酱油（生抽，代替味精或鸡精）5毫升、料酒5毫升、旁裂亮陈醋5毫升、十三香少许、盐少许。
6、然后，再在剁好的肉馅中加入鸡蛋两个，用筷子搅拌均匀备用。
7、在锅中放入3~4升水（冷水和热水均可），加入葱花、姜丝、生抽、料酒、陈醋等，并加热至沸腾。
8、用小汤匙把剁好的肉馅挖成丸子状，放入烧开的锅中。
9、全部肉馅用小汤匙做成丸状放入锅中后，把切好的冬瓜块放入锅中，一起加热。
10、加热一段时间后，要注意观看，白色的冬瓜片有被水浸润的状态时，冬瓜丸子汤就已经熟了。
11、滴入香油3~5毫升，出锅。一顿香香的冬瓜丸子汤就做好了！
❻ 冬瓜肉丸汤的家常做法是什么，才能味道鲜美，好吃不腻呢
引言：在餐桌上在炒一些菜的同时，家长们也会做一道美味的汤喝汤，不仅能够使身体变得更加的温暖，而且还能够有益于身体健康，冬瓜肉丸汤就是一道非常常见的汤，它的家常做法也非常的简单，只需要准备好食材和肉丸就行了，而且也要一有一些注意事项才能够让味道鲜美好吃不腻，接下来小编带大家一起来了解一下。
总而言之，冬瓜肉丸汤是一个饭桌上常见的汤，有兴趣的话也可以做出来给家人们尝一尝。