‘壹’ 钉螺怎么炒好吃
钉螺酸菜怎么烧
材料：钉螺、酸菜、盐、油、糖、老酒、辣椒、酱油、花椒、洋葱、香叶。
做法：1、将新鲜的钉螺放入到清洗水清洗干净，再浸泡30分钟以后，取出，用剪刀去掉钉螺的尾部以后，可以沥干水分备用。
2、准备好适量的香叶、花椒、辣椒、酸菜。
3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入洋葱炒香，然后再加入钉螺、香叶、辣椒、花椒以后继续翻炒均匀。
4、最后加入酸菜、盐、糖、酱油、老酒调味以后，再加入适量的香菜以后，就可以食用了。
钉螺酸菜的营养价值
钉螺不近味道鲜美，同时营养价值也是非常高的，具备人体所需的多种营养元素，如蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素，可以有效地增强人体的免疫能力。同时钉螺还是非常典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。
据数据显示，每100g的钉螺中含有81g水、10.7g蛋白质、1.2g脂肪、4g碳水化合物、3.3灰分、1357mg钙、191mg磷、19.8mg铁、0.05mg硫胺素、0.17mg核黄素、2.2mg尼克酸等等都是人体所必需的。
其中钉螺中的维生素A对于眼部出现的夜盲症以及视力减退问题有着非常好的调节作用。同时还可以有效地预防很多种的眼部疾病，比如眼球干燥以及结膜炎问题效果都是很好的
‘贰’ 钉螺怎么炒好吃 钉螺简单做法
1、材料：钉螺2斤，洋葱半小个，青椒或者红椒2个。
2、敲掉钉螺的尾巴，并清洗干净。
3、煮一锅白开水，水开后放入已经处理干净的钉螺，同时放些姜，煮一会，煮熟后捞起待用。
4、洗刷干净锅，热锅，放些许油，先倒入洋葱和姜一起翻炒一会。
5、洋葱炒到6成熟的时候加入钉螺翻炒，翻炒一会后放入盐，酱油。
6、加入盐酱油翻炒一会后再加入辣椒，翻炒一会，等辣椒熟了就可以熄火上锅了，美味可口的炒钉螺就可以开吃了。
‘叁’ 爆炒钉螺的家常做法 爆炒钉螺怎么做好吃
1、食材：钉螺1斤半，姜蒜适量，小葱5根，小红椒1个，油少许，盐2小勺，料酒少许。
2、准备好钉螺，用淘米箩将泥沙弄干净
3、将钉螺放入盘中，加入水和盐泡一泡，将泥沙吐出来
4、将钉螺的尾部剪掉，这样吃的时候方便
5、准备好姜蒜末，小葱花，小红椒末
6、在锅中倒入少量的油，放入姜蒜末煸香
7、放入钉螺，加入盐和料酒，不停翻炒，加少量的水煮片刻
8、待汤汁快收干，加入小葱花和小红椒即可出锅。
‘肆’ 5分钟就能做好的美味炒钉螺的做法钉螺怎么做好吃又香
1、用料：钉螺500G、姜一小块、蒜三四瓣、葱一根、红辣椒一根、青椒一根、香菜一小把、油、糖三小勺、料酒4勺、酱油4勺、醋3勺。
2、买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。
3、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。
4、煮好的钉螺沥水备用。
5、准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。
6、锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒。
7、放入丁螺翻炒。
8、下4勺料酒，4勺酱油，三小勺糖，三勺醋进行翻炒，翻炒后加入香菜段，葱段青椒丝，再翻炒，一两分钟即可出锅。