㈠ 美味营养的学生早餐－猪肉汉堡的做法
1、食材：猪肉馅（三个的量）175g、胡萝卜碎适量、菁选酱油2勺、鸡蛋5个、胡椒粉适量、白砂糖、盐少量，姜末、葱花适量、生粉、面包糠3勺、生菜叶3片、自制餐包3个、蕃茄沙司、奶酪片适量、橄榄油少量。
2、先将肉糜里加入胡萝卜碎、姜末、葱花、酱油、少量的盐、白砂糖拌匀。
3、然后加一个鸡蛋。
4、加少量水不停地搅拌，直至肉糜起筋，看上去很顺滑即可。
5、将肉糜分三份肉饼，用保鲜膜密封起来，放冷冻室冷冻一小时左右。
6、从冰箱里取出，将肉饼按鸡蛋液、生粉、面包糠的顺序腌拌好。
7、不沾锅放点橄脊羡芹榄油或色拉油，派运将肉饼双面煎熟，蕃茄沙司、奶酪片备齐。
8、餐包对剥两半。
9、将煎好的肉饼剥成两片，餐包片垫底，依次放上1/2肉饼，抹些蕃茄沙司，然后加煎好的鸡蛋、加一片奶酪，加一片生菜，再将另外1/2肉饼盖樱毕上，最后将另一半餐包片放最顶上，超级无敌巨无霸制成。
10、配上一杯香浓的牛奶，一道丰富的早餐就0k了！
㈡ 汉堡中的牛肉馅怎么调更入味选择什么位置的肉筋少肉嫩
对于孩子而言，速食便当是他们的最爱，因为大量的碳水和肉类结合，变成了美食的最佳选择，而很多家长们都在大多数情况下，避免孩子们吃这些垃圾食品。那么家长们就会选择自己在家，给孩子做家庭汉堡，那么当我们自己做汉堡，汉堡中的牛肉究竟怎么调，才能够让味道更加浓厚，以及选择牛肉馅时，要选择哪个位置的牛肉，不仅肉筋少且肉质滑嫩呢？
大家在家中做牛肉汉堡时，可以再加上其他的菜品，像一般我们经常在快餐店中可以看到的，油炸薯条，芝士鸡块以及番茄汤等等，这样一顿丰盛的晚餐便能够乘上桌了，一方面满足了孩子的胃口，另一方面之后也不用次次去快餐店品尝汉堡，为了食品安全和孩子的身体健康，在家中自制牛肉汉堡，是最方便且安全的选择。
㈢ 牛肉汉堡怎么做好吃，牛肉汉堡的家常做法
牛肉汉堡的做法
1.准备些蔬菜夹到汉堡里，这里有黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶
2.在准备些肉馅，我做的是牛肉汉堡，碗里放了一半牛肉馅一半猪肉馅，也可以放鸡肉做成鸡肉汉堡
3.最后准备些水果做沙拉
4.还需要一些面包糠，在面包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一会
5.需要把蔬菜洗干净，切好备用
6.在肉馅中加入一个鸡蛋，一点洋葱碎，盐、胡椒、料酒和酱油，最后加入面包糠拌匀
7.把肉馅分成若干份，做成圆饼状，入锅中小火煎熟，也可用烤箱烤熟
8.把煎好的肉排连同蔬菜一起放入汉堡胚中即可
㈣ 简易汉堡肉怎样做才好吃
汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！
小贴士
1. 牛肉或者猪肉均可；
2. 洋葱炒至透明，不需要加调味料；
3. 煎肉饼的时候，用力拍打肉饼挤出空气；
㈤ 告别KFC自制汉堡包肉馅篇怎么做
1、鸡腿肉从骨头上剥离。是靠近屁股的那块哦不是靠近鸡脚的那段。压扁，蜂蜜清酒酱油腌制过夜。
2、牛肉糜加面粉、盐、黑胡椒一起搅匀。可以加少许鸡蛋增加粘性。
3、平底锅不放油，牛肉压成与汉堡差不多直径的圆饼，小火煎制到出油。煎到底硬略焦即可翻面煎另一面。小火哟。
4、煎好后放在厨房纸上吸取油脂。
5、不粘锅内剩余的牛油用来煎鸡腿。同样，先鸡皮，再翻面到熟透，腌制汤汁可倒入一同收汁。
6、汉堡包拦腰切开。
7、生菜洗净，甩去水分。切丝，铺上，挤色拉酱。
8、盖上牛肉，牛肉上放洋葱圈或洋葱末，挤番茄酱，再铺上芝士片，盖好面包盖。
9、照烧鸡腿堡一样，但是用生菜、青椒、色拉酱和鸡腿。
10、哦太好吃啦。。热乎乎好赞啊。牛肉香醇，鸡腿流汁。
11、自己可以发挥啊，加煎蛋、黄瓜、酸黄瓜、美乃滋、番茄等。肉可以换炸虾饼、炸鸡腿等等。
㈥ 汉堡肉做法
牛肉馅250克洋葱1/4个胡萝卜1根鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）
营养早餐内容：肉饼1个 汉堡面包1个 生菜1片 西红柿1片 片状奶酪1片 草莓6个 橙子半个 牛奶1
做法
1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。
2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。
3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。
4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
牛肉200g汉堡面包坯2个
油适量盐3g胡椒粉2g黑胡椒粉3g黄酒10g老抽3g蛋液适量面包糠适量糖2g
1 1.新鲜牛肉，带点加花的最好
2 .切成5毫米厚的大片
3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松
4.放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽
5.抓拌均匀，腌制10分钟
6.把肉片在蛋液中沾一下
7.再沾满面包糠
8.油温5成热，入锅炸熟
9.汉堡坯中间切开
10.自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软
11.放上两片生菜叶
12.炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。
13.把上半个面包盖上
14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦
㈦ 汉堡中的牛肉馅怎么调更入味选择什么位置的肉筋少肉嫩
在我们的日常生活当中，有很多人都非常喜欢吃汉堡，尤其是对于小孩子来说，汉堡是一种非裤橘常美味的快餐食品。虽然汉堡的热量非常高，但是由于它独特的味道和超高的热量而受到了很多人的喜爱。除了炸鸡汉堡之外，也有一部分人喜欢吃牛肉汉堡，但是牛肉汉堡在制作的过程当中，比炸鸡汉堡要更困难一点，因为汉堡里面的牛肉馅调制和选择的过程都是非常苛刻的，那么汉堡里面的牛肉馅到底该怎么样调味呢？该怎么选择汉堡里面的牛肉种类呢？
最后，按照这样的方法一定能够制作出一份非常美味可口的牛肉汉堡馅，牛肉饼在铁板上稍微煎至两面金黄之后，再放入烤箱当中烤，十分钟就能够制作出一份非常美味的牛肉汉堡内馅了。
㈧ 最棒的美式汉堡肉馅配方
美式汉堡的做法
洋葱切成小丁，越小越好
鸡蛋和肉馅拌匀，加入盐，黑胡椒粉，姜粉，洋葱，然后再拌匀。
接下来就要给牛肉一记记来自生活的重击，摔打它，蹂躏它，或者敲它🙃放在菜板子上用擀面棍敲，团成一团摔在和肉馅的小锅内都行，让它感受到力量（呸
反正就是这样会让肉更有韧性，吃起来口感更好，煎的时候也不会散💪🏻接下来就是煎啦～分成两到三份，把平底锅刷上油，把肉拍扁放入锅里，煎熟为止。
用筷子戳戳肉饼中间，如果软软的就是还没有熟。但是如果煎的时间长了，表面有点糊，往锅里倒一点水，盖上锅盖闷一下就行。面包放在平底锅里烤一下，抹上番茄酱，酸黄瓜切片也放里面，再放点随便什么蔬菜比如生菜，西红柿，生洋葱都行，但是也看自己喜不喜欢。喜欢知识的朋友也可以放芝士片，简直完美
我什么都没放，纯肉🙃嗯家里找不到菜了
㈨ 牛肉汉堡的做法窍门
牛肉汉堡做法
【食材准备】面包糠，鲜牛肉，洋葱，鸡蛋，芝士，生抽，蚝油，黑胡椒碎，生菜，西红柿，青椒，番茄酱，沙拉酱
第一步：把半个洋葱切成块，用料理机打成洋葱碎备用。
第二步：300克牛肉洗干净后切成块，放入绞肉机中搅成牛肉馅，把绞好的牛肉馅放入碗中，加入绞好的洋葱碎，倒入适量水淀粉，再放入1个鸡蛋，用筷子沿着一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水淀粉和鸡蛋液，这样牛肉馅会比较滑嫩。
第三步：在搅好的牛肉馅中加入1勺生抽，适量蚝油，少量盐，少量糖，加入1勺黑胡椒碎，最后放半碗面包糠，用筷子沿一个方向搅匀就好了。面包糠可以锁住牛肉中的水分，肉馅吃起来口感软嫩不柴。
第四步：用手抓起一团牛肉馅，双手来回团几下把肉馅团圆，轻轻按扁，按成与汉堡胚直径差不多的肉饼。
第五步：平底锅底部刷油，放入牛肉饼，中小火煎至牛肉底部颜色变深，然后翻面煎另一面，煎到两面都颜色焦深就可以关火了。
第六步：在牛肉饼上面盖一片芝士片，牛肉的余温可以把芝士片软化，这样芝士片会与牛肉饼贴合，把做好的芝士牛肉饼放入盘中备用。
第七步：拿出上次自己做的汉堡胚，再准备好生菜，西红柿片，青椒片等配菜，在距离底部三分之一高度的位置切开，底面挤上番茄酱，放入两片生菜叶，生菜叶上挤沙拉酱，放上芝士牛肉饼，再放一片青椒圈，挤点沙拉酱，再放一片西红柿，挤上沙拉酱，最后放另一片汉堡胚。
第八步：轻轻压一下，让所有食材贴合，一个牛肉汉堡就组装好了。
第九步：剩下的牛肉馅可以团成团放入保鲜袋中，压成肉饼，放冰箱冷冻起来，吃的时候直接煎一下，煎好直接吃或者夹汉堡都可以。