‘壹’ 芝麻油的做法 芝麻油怎么做好吃
芝麻油主要是香菜是不假，它可以和任何食物一起做菜，任何食物只要通过它的点缀，就会变得格外香，能提升食客的食欲。那芝麻油的做法是什么，怎么做好吃呢？
芝麻油的做法
五香芝麻油酥蚕豆的做法
食材：干蚕豆250克、熟芝麻5克、盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、五香粉1茶匙，香油1茶匙。
1.干蚕豆洗净，用清水浸泡至完全泡发，剥去蚕豆的外皮。
2.把蚕豆瓣用橱纸吸干水分。
3.锅内加入400毫升植物油，凉油放入蚕豆瓣。
4.油温保持在4、5成热，小火浸炸。
5.把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中，搅拌均匀。
6.蚕豆瓣炸到微微发黄，用铲子敲起来发出脆脆的声音。
7.捞出来放入大的容器中，放入调匀的调味料。
8.搅拌均匀晾凉即可食用。
芝麻油对肝的作用
芝麻油具有润肠通便，养心护肝，加速人体代谢的功效，芝麻油中所含的不饱和脂肪酸，是一种对人体极为有利的物质，春罩它容易被人体吸收和利用，能够促进胆固醇的代谢，消除动脉血管壁上的沉积物，使血管有弹性，防止血栓形成的功效。
芝麻油是一种什么油
芝麻油是一种健康油，它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，既含蛋白质、氨基酸，还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗腔亮糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。
芝麻油的营养价值
无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的扒圆闹渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。
‘贰’ 芝麻油的最佳食用方法
芝麻油的正确吃法一般可以搭配蔬菜，还可以直接食用。
芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常见食用油，也被人们叫做香油或者麻油，是人们用来调制凉搜辩迅菜的常用调味料。芝麻油还可以和绿色蔬菜搭配在一起吃，像生活中常见的黄瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和芝麻油搭配在一起吃。
可以把准备好的生菜菠菜等用开水焯烫一下，加入自己喜欢的调味料，再放入适量芝麻油，调匀后直接吃，也可以把黄瓜拍碎以后加调味料和麻油调匀后食用。芝麻油还能用来做汤吃，特别是做一些清汤时，可以在汤要出锅的时候放入适量麻油，就能起到提味增香的重要作用。
提味增香作用
另外人们在吃面条的时候，也可以放入适量芝麻油，会让煮好的面条滋味诱人特别好吃。芝麻油可以炒菜，但不建议炒菜，因为用香油炒出的菜并不怎么香，炒菜还是建议食用用花生油，芝麻油还是用来拌凉菜最好吃灶让，世此凉菜才能发挥出它的味道来。
香油只是调味品，不适合炒菜，只适合做凉拌菜。香油在经过高温加热后味道会没有，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。香油的价格高昂，不适合高温烹饪，高温烹饪会影响香油的营养功效，使芝麻的香味消失。
‘叁’ 麻油的食用方法
芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常见食用油，也被人们叫做香油或者麻油，是人们用来调制凉菜的常用调味料，不过这种油在生活中有多种不同的食用方法，想详细了解它应该怎么吃可以看看下面对它做的具体介绍。
芝麻油的食用方法
1、搭配蔬菜
芝麻油还可以和绿色蔬菜搭配在一起吃，像生活中常见的黄瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和芝麻油搭配在一起吃，可以把准备好的生菜菠菜等用开水焯烫一下，加入自己喜欢的调味料，再放入适量芝麻油，调匀后直接吃，也可以把黄瓜拍碎以后加调味料和麻油调匀后食用。
2、做汤
芝麻油还能用来做汤吃，特别是做一些清汤时，可以在汤要出锅的时候放入适量麻油，就能起到提味增香的重要作用，另外人们在吃面条的时候，也可以放入适量芝麻油，会让煮好的面条滋味诱人特别好吃。
上面为大家介绍了芝麻油的食用方法，也让大家了解了芝麻油怎么吃，以后再想吃芝麻油时就能按这些方法去食用它，能让它发挥最好的食用功效也能让人们品尝到它的诱人滋味。
‘肆’ 芝麻香油在家怎么做香味才浓郁
芝麻香油的做法：
备用食材：芝麻适量；
烹饪小技巧：
1、淘洗芝麻的时候，建议放入一个口比较大的容器中，这样可以更好其中的杂质洗干净，无需浸泡，直接清洗好便可，芝麻淘洗干净后，尽量将其中的水分给控干，否则炒芝麻的时候便需要用很长的时间；
2、炒芝麻小火慢慢炒，记得要不停搅手慎拌，防止糊锅了，如果是做芝麻酱，炒半个小时就可以了，但做芝麻香油的便需要多炒一会，另外注意要让芝麻尽快出烟，不可闷烟了，否则香油味道就不好，而且颜色还会发黑红；
3、泼酱是非常关键的一步，芝麻和开水按照比例做，不可加水太少或者是太多了，否则做的香油都会受到影响，做好的芝麻油静置一会，便可看到芝麻酱沉淀下去了如唤，将芝麻油便可轻松取出。
‘伍’ 麻油怎么吃
芝麻油应该怎么吃? 是象菜籽油那样热炒菜,还是只能用来菜炒熟了之后淋来吃?
可以用麻油做成麻油鸡，做法如下：
主料：三黄鸡1只
辅料：麻油适量、盐适量、老姜5片、米酒1份
1、锅里加水，将剁好的鸡块下锅，焯制一下后过水备用。2、锅里坐麻油下姜片，小火煸香。3、将焯好的鸡块下锅，转大火爆炒。4、炒至鸡块出油出味。5、再将炒好的食材全部下炖盅。6、加入适量米酒调味。7、再入炖锅，隔水炖45分钟即可。8、炖好后加细盐调味即可。
‘陆’ 芝麻油的做法 芝麻油的制作方法
1、食材：白芝麻500g。
2、白芝麻加水淘洗。
3、捞出沥水。
4、放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的时候要掌握好火候，避免炒糊。
5、榨油机提前预热，炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了。
6、油渣已出来，扒山脊油也在下面一个出口出来了。春渗
7、刚刚出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。
8、倒入容器需要静置8小时以上，最唯搏好时间久一点比较清澈。
9、静置后的芝麻油。色泽透明，和买的芝麻油味道是不可比拟。
‘柒’ 芝麻油怎么做
（1) 选料
选取颗粒饱满的新鲜芝麻，用筛子或簸箕去除里面的杂质和不诚实颗粒。
（2）捞芝麻
用铁盆或大锅放上水，然后加上选好的芝麻，用笊篱搅和一段时间后，轻轻撇除上面漂浮的叶子和瘪粒，再用笊篱把诚实的芝麻捞出来，放在提前准备好的鱼鳞袋子或筐子里，再用粗面罗把水中散下的芝麻逐渐捞出。这样，芝麻中夹杂的泥沙就散在水里了。
（3）炒芝麻
芝麻捞出二三十分钟，锅炉生火，用鼓风机把火吹旺后，再把芝麻放进滚筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火继续炒，并不断用铲子从滚筒中弄出少量的芝麻，用手捻开看火候，成枣皮红时芝麻就炒好了。这时，用缸子舀少量的水泼进滚筒中出烟，然后，把倒顺开关拧到“倒”的位置，反转滚筒，将芝麻倒出。
‘捌’ 芝麻油是怎么做的 详细步骤请查阅
大家都知道芝麻油就是香油，它特别的香，不管是什么菜，只要滴上几滴香油，臭豆腐都能变成香豆腐！那么芝麻油是怎么做的呢？我给大家整理了详细步骤，快学起来吧！
芝麻油是怎么做的
1.将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2.将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3.香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。
4.锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
5.放入葱姜末，小火慢慢炸。
6.炸制的过程，稍微翻岁唯动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
7.炸至葱姜蒜微黄。
8.倒入用水泡好的花椒。
9.油中炸制5秒钟。
10.关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
11.焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。
12.过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。
家庭如何制作芝麻油
（1）筛选。先用细筛筛去芝麻里的尘土杂物，再用簸箕扬去灰尘和未成熟的种子。
（2）漂洗。用盘或缸装足清水，将芝麻倒入，搅拌10～15分钟，除去浮在水面上的杂物后将芝麻捞出，放在密眼筛子上沥去水分并浸泣至少半小时。
（3）炒芝麻。将洗净的芝麻放在铁锅内烘炒。刚开始，因水分多，火要猛些，翻搅要均匀。待锅内大量蒸汽消失后，改为小火，翻搅更要勤而匀，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色，洒入占芝麻重量2.0%～2.5%的冷水，边炒边出锅。
（4）扬烟吹净。刚出锅的芝麻温度很高，如猛虽然洒入很少的水后乎橡培温度已降到150℃左右，但仍然需要降温冷却，否则容易使芝麻烧焦，影响香油的质量。可将出锅的芝麻放在簸箕内，从高处将芝麻杨落到笸箩内，同时从侧面吹以凉风，以吹散烟尘，降低温度，吹净芝麻糠，得到较为纯净的熟芝麻。
芝麻油的好处
在众多调料中，香油就像是个魔术师，不管是多难吃的菜，加点香油立马就芳香四溢，让人能提起胃口。从营养的角度来说，中老年人应该适当地多吃香油。因为香油浓郁的香气可以增加食欲，还可润肠通便，治疗便秘。同时，中老年人吃香油还能软化血管，祛除老年斑，预防脱发和过早白发。特别是对喜好抽烟和嗜酒的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。
芝麻油什么时候吃最好
1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。
2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。
3.鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。
4.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。
5.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。
‘玖’ 芝麻香油怎么吃
芝麻油怎么吃
1、芝麻酱
食材用料：黑芝麻，香油80克。
做法：准备食材，洗干净黑芝麻，然后，把黑芝麻的水分晒干，把芝麻里的水分炒干，尽量选择平底锅。等把水份炒没以后关小火慢慢进行翻炒芝麻，等听到锅中里有噼里啪啦的声音就证明芝麻已经熟了。此时，关火，不要着急把芝麻倒出，可以让锅中的热量继续加热芝麻。过一会，把芝麻倒出晾凉。把晾凉的芝麻放入搅拌机中盖上杯盖搅拌进行搅拌。好了以后，打开杯盖，用勺子把粘到杯壁上的芝麻酱刮下来。倒入香油，盖上盖子继续搅拌，中途要停几次来搅拌芝麻酱，否则时间太长搅拌机就会烧坏了。等到黑芝麻变成芝麻酱就完成了。装入罐子中或者瓶子中冰箱储存。喜欢吃咸的还可以加入盐一起搅拌，喜欢甜的加入糖。
2、蒸鸡蛋
食材用料：鸡蛋，香油，食用盐，食醋。
做法：首先，将鸡蛋打破，放入碗中，用鸡蛋分离器把蛋黄清分出来，分别装在碗中。把香油倒入蛋黄中搅拌均匀，倒入食醋和食用盐进行搅拌。把蛋黄倒入蛋清中进行搅拌。混合后，放进锅里蒸，十五分钟后，关火，端出来即可。
芝麻油的营养价值
香油可以起到降低血压的功效。经常食用香油可以降低高血压引发的一些症状，还会减少高血压患者服药的数量。香油可以防治出现动脉硬化，因为香油中含有的营养物质是对身体很好的，特别是对心脏和血管有利于健康，身体所需要的不饱和脂肪酸很容易被人体分解吸收和利用，可以帮助新陈代谢胆固醇，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。香油对身体可以起到防衰美容的作用，对面部的美容也有好处。香油可以起到润肠通便的功效，香油还有大量的油脂，油脂可以帮助润肠通便，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。香油对喝酒的也有好处，吃酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃黏膜起到一定的保护作用。食用香油可以保护嗓子，常喝香油可以加强声带弹性和张力，可以使得声门张合非常灵活有力，可以缓解对嗓子的压迫。香油可以治疗鼻炎，可以用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可以帮助鼻子呼吸顺畅。香油可以辅助治疗气管炎，可以帮助患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝点香油可以减轻咳嗽的明显症状。
芝麻油可以直接炒菜吗
芝麻油可以炒菜，但不建议炒菜。因为用香油炒出的菜并不怎么香，炒菜还是建议食用用花生油，芝麻油还是用来拌凉菜最好吃，凉菜才能发挥出它的味道来。香油只是调味品，不适合炒菜，只适合做凉拌菜。香油在经过高温加热后味道会没有，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。香油的价格高昂，不适合高温烹饪，高温烹饪会影响香油的营养功效，使芝麻的香味消失。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅等。
糖尿病吃芝麻油的好处
能吃。
芝麻含有的营养物质可以起到降血糖的作用，而芝麻油是从芝麻中制作而成，芝麻油中含有的营养物质也就可以降低血糖降低，糖尿病人是可以降低，适量的吃芝麻油是有好处的。芝麻油中所含的不饱和脂肪酸的营养物质，这种物质是对人体极为有利的营养，容易被人体所吸收和利用，可以帮助新陈代谢胆固醇，可以减少沉积物在动脉血管壁上的沉积物，使血管变得更有弹性，可以起到保护血管的作用。芝麻油中含有的芝麻素和维生素E都是可以帮助身体获得抵抗力，延缓衰老。芝麻油含有的芝麻提取物，可以使血糖降低，增加肝脏忌肌肉中糖原含量。所以，吃芝麻油对防治糖尿病有一定的作用。
孕妇可以吃芝麻油吗
能吃。
孕妇和产妇都是可以食用芝麻油的，芝麻油可以帮助加身体快速恢复，还可以提供丰富的维生素营养物质，可以提高自身的免疫力。孕妇适量的吃些芝麻油是对身体有很多好处的，芝麻油里面含有了维生素E的营养成分，而这个营养成分起到了防治怀孕期间皮肤较差的情况，可以起到润肠通便的功效，因此适量的吃一些芝麻油，还可以有效的预防便秘，如果患有便秘的孕妇，在每天早上和晚上的时候，空腹喝点芝麻油，有利于便秘的缓解。
芝麻油的适宜人群
一般人群都可以食用。食用量适宜就可以，量多不会有副作用。便秘的患者可以选择每天早晚都空腹喝点香油，可以起到润肠通便的功效。芝麻油对于患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解等病症者也有很好的疗效。香油还可以帮助一些劳动力大的人，缓解疲惫。
芝麻油的食用禁忌
香油不适合高温进行烹饪。高温会破坏香油的营养物质，使芝麻香味消失。香油中含有大量的油脂，脂肪为人体保证充足的热量，香油是一种调味品，不是食用油。购买香油的时候购买100%芝麻油，而不要买成一些勾兑的混合香油，看清配料表。芝麻油对于肠胃不好的患者要注意食用量，对于肠胃有问题，容易引起腹泻的人也要注意。
‘拾’ 芝麻油怎么吃
芝麻油是营养非常高的一种植物油，它可以拿来做凉拌，也可以在你烹饪菜品出锅前倒一点进去，然后味道会更香，也会更下饭