㈠ 蒿子杆怎么做好吃
蒿子杆的做法：
主料：蒿子杆一斤。
辅料：大蒜一头切末、 花椒二十粒、 油10毫升、 盐一勺察李梁。
1、蒿子杆洗净、晾干水分。
㈡ 蒿子杆怎么做好吃
用料：篙子杆300克、腊肠2根、葱、蒜、食用油10毫升、耗油10毫升、盐3克、香油1毫升、红椒档迟铅丝10克。
腊味蒿子杆做法 ：
1、腊肠蒸熟后切斜片，葱白、蒜切片，红椒切丝；
2、蒿子秆洗净，去叶切6厘米长的段；
3、锅中放底油，煸炒腊肠，后放入葱蒜煸炒；
4、煸香后放入蒿旦没子秆、行好红椒丝翻炒，待蒿子秆颜色稍透放入蚝油、盐。
㈢ 蒿子秆的家常做法
蒿子秆的家常做法如下：
用料：茼蒿500克、鸡胸肉200克、轻盐牡蛎酱油1勺、料酒1勺、蒜3瓣、葱少许、淀粉适量。
步骤：
1、准备所需食材。
㈣ 蒿子杆怎么做好吃
蒿子杆这一姓名可能大家都较为生疏吧，实际上蒿子杆便是茼蒿菜，蒿子杆也有一个十分洪亮的称号便是皇帝菜，古时候的情况下蒿子杆是用于给皇上吃到，是归属于皇宫里边的美味呢，蒿子杆不仅锋敬庆能够 服用并且也有非常好的饮食稿缺疗法作用，下面我们将介绍一下蒿子杆的作法。
蒿子杆有十分高的服用使用价值和功效与作用，蒿子杆是一种食药同源的蔬菜水果，常吃蒿子杆能够 养神和助消化，而且有益于网编和防止高血压呢。
蒜末拌蒿子杆
原材料
蒜末，茼蒿菜，麻椒油，盐，醋，蒜泥，芥末油
香油蒿子杆
原材料
茼蒿菜银握1把，蒜头2瓣，香油0.25小勺，盐0.25小勺，味精0.125小勺，冷水适当
作法
1.茼蒿菜清洗齐整堆放到盘里，蒜头切割成末撒在茼蒿菜上;
2.碗内加香油、盐、味精、用适当冷水调为汁淋在茼蒿菜上;
3.开枪，待锅开后把茼蒿菜放进炒锅内，火灾蒸5分钟取下
素炒蒿子杆
原材料
葱、蒜、茼蒿菜，盐
作法
1、油烧开，放葱、蒜进行爆香;
2、随后放进茼蒿菜持续煸炒，炒过放盐调料就可以。比较简单哦!
小技巧
葱、蒜一定要进行爆香，那样最终炒出去的茼蒿菜才有大量的芳香，吃起来更有胃口。
作法
1.最先先把茼蒿菜在开水里焯一下，随后捞起来浸在凉水里。
2.切割成段儿后用麻椒油，盐，醋，蒜泥，芥末油翻拌。
上文我们详细介绍了什么叫蒿子杆，蒿子杆便是茼蒿菜，蒿子杆的作法有很多种多样，我们可以用蒿子杆来作出许多菜式来，常吃蒿子杆能够 具有非常好的日常保健作用和养生的好处，上文专业为大伙儿发布了几个蒿子杆做出去的菜式。
㈤ 春天的味道——素炒蒿子秆的做法
材料
主材：蒿子秆半捆，大概有20多棵吧。，辅材：食用油5ml，花椒5粒，葱花少许，盐少许。
做法
step1：蒿子秆洗净仔液，切衫戚氏4-5厘米长或散的段。
step2：热锅倒油，油6成热的时候放入花椒粒，编香，把花椒取出，留底油。
step3：葱花撒到底油上，把锅拿离火，让热油把葱花爆香，把锅重新放回到火上，同时倒入刚才切好的蒿子秆，翻炒至杆软。
step4：出锅之前撒上盐，翻炒几下就出过。
小诀窍
撒了盐以后赶紧翻炒，否则就出水了！
㈥ 蒿子怎么做好吃蒿子能凉拌吗
蒿子是这好知蔽个季节最常见的一种食材，可以直接入药，还可以做成特色美食，口味独特。那么，蒿子怎么做好吃？蒿子能凉拌吗？
蒿子能凉拌吗
材料：蒿子秆、蒜、辣椒末、花椒粒、油、凉拌酱油、陈醋
做法
1、蒿子秆洗干净，用水焯熟，捞出沥干摆盘。
2、蒜切碎，和花椒粒、辣椒末放在同一个小碗里，倒入适量凉拌酱油和陈友州醋。
3、油烧开，浇入装满料的小碗里，会瞬间散发出浓浓的香味。
4、搅拌几下，倒入摆好盘的蒿子秆上。
5、就可以开动了，真是特别好吃。
蒿子怎么做好吃
主料：蒿子秆儿400g
辅料：油、适量、盐适量、葱少猛胡许、白糖少许、鸡精少许、蒜末少许
步骤
1、原料洗净。
2、切段。
3、锅中烧热油。
4、爆香葱蒜末。
5、放入蒿子秆儿翻炒。
6、调入盐、白糖少许，出锅前放入少量鸡精。
小贴士
这道菜要大火快炒，保持食材原本的脆嫩，减少水分的流失。
蒿子的食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
㈦ 蒿子杆菜怎么做好吃
蒿子杆菜做法：
一、辣炒茼蒿肉丝
准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。
具体做法：
1、 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
2、 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。
3、 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、 锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。
5、 爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。
6、 变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。
二、茼蒿豆腐
准备食材：茼蒿1小把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜、葱花适量。
调料：1小勺盐、半小勺味极鲜，适量的鸡精、胡椒粉、香油、清水。
具体做法：
1、 茼蒿清败誉卜洗干净后，用刀切成小粒备用。
2、 豆腐放案板上，用刀剁碎或是压碎；葱切成葱花，香菜切成小段。
3、 将切好的茼蒿粒，豆腐碎放入碗中，磕入一个鸡蛋，加虚中入1小勺的食盐，适量的胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
4、 锅中倒入食用油，油热后先放入葱花爆香。
5、 爆香后放入搅拌好的茼蒿豆腐液，煸炒均匀后再加入少许清水，炒透。
6、 炒透后，加入半小勺的味极鲜调味。
7、 最后放上切好的香菜段，淋入香油，翻匀出锅装盘就可以开吃了。
三、茼蒿麻汁豆干
准备食材：茼蒿、豆腐干各200克，大蒜3瓣，食盐半小勺，生抽半汤匙，香醋、鸡精、芝麻酱、香油适量。
具体做法：
1、 茼蒿摘洗干净后，放入烧开水的锅中焯熟，捞出过凉水。
2、 过凉后稍微控净水分，切成段状，放入盆中。
3、 大蒜剥去皮，捣成泥状备用。
4、 豆腐干放入沸水中焯一下，切成丝状，放入盛有茼蒿段的盆中。
5、 然后加入食盐、芝麻酱、生抽、香醋、鸡精、蒜泥、香油拌匀即可。
四、粉蒸茼蒿
准备食材：茼蒿400克，面粉50克，大蒜适量，生抽1汤匙，香醋半汤匙，红辣椒、香油、食用油适量。
具体做法：
1、 茼蒿摘去长梗，留下上半部分教嫩的叶梗部分，清洗干净，晾干水分。
2、 将晾干水分的茼蒿放入盆中，加入少许食用油拌察穗匀，然后再分次倒入面粉搅拌均匀，使每根茼蒿上都裹上面粉。
3、 锅中添入清水烧开，然后将蒸屉上铺上笼布，放上裹满面粉的茼蒿，均匀铺好。
4、 盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。
5、 红辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中备用。
6、 另起锅，锅中倒入少许食用油烧热后浇在盛有红辣椒和大蒜的碗中，将其烫出香味。
7、 然后再放入生抽、香醋、食盐、香油拌匀制成味汁。
8、 茼蒿蒸好后，装入盘中，最后将调味汁浇在茼蒿上即可。
五、茼蒿杆炒腊肉
准备食材如下：茼蒿1把，腊肉3小块，红椒1个，食盐适量，鸡精少许，蒜4瓣，料酒适量，生抽少许。
具体做法如下：
腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，锅烧热、锅内做油，放入蒜片煸香，放入腊肉片，煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段，放入后烹入绍酒快速煸炒，放入盐、鸡精、生抽调味，放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗！
㈧ 蒿子杆怎么做好吃
清炒茼蒿
原料：
茼蒿，我买了1.8毛钱的，够几个人吃的了。这个照片我放了一半的茼蒿，但炒的时候要全部放到锅里的，这样才够一盘子的。
做法：
步骤1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步骤2、茼蒿在锅里瘪了下乱轮去宴芹后，加点盐，翻炒出水就可以了步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒。加点鸡精就可以起锅了，不要看是素菜，但生病起来吃起来蛮有味道的，清淡又清香。
步哗祥信骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒。加点鸡精就可以起锅了，不要看是素菜，但生病起来吃起来蛮有味道的，清淡又清香。
㈨ 炒茼蒿怎么炒好吃
炒茼蒿怎么炒好吃
1、茼蒿洗净焯水。
2、焯好的茼蒿沥干水分切段。
3、鸡蛋打匀加入葱花。
4、油热后打入蛋液炒散。
5、鸡蛋拨到一旁,用底油炒茼蒿。
6、加适量的盐翻炒。
7、再与鸡蛋一起炒匀即可出锅。
茼蒿炒鸡蛋什么时候放调料
茼蒿炒鸡蛋的一般做法
茼蒿炒鸡蛋做法一
1、蒿子秆洗净,控净水分,切成5厘米长的段。
2、选择鸡蛋3枚。
3、鸡蛋敲碎,搅打均匀。
4、热锅,放入适量食用油。
5、油刚刚冒热气的时候,倒入蛋液。稍待几十秒成型时再翻炒。
6、将蛋液炒至定型全熟。
7、将炒熟的鸡蛋盛出备用。
8、将蒿子秆倒入锅中,无需再放油。
9、翻炒几十秒,蒿子秆变色变软时倒入刚才炒熟的鸡蛋,再一起翻炒。
10、快出锅前加适量盐,再翻炒均匀。
11、关火,出锅盛盘。
茼蒿炒鸡蛋什么时候放调料
茼蒿炒鸡蛋做法二
1、茼蒿摘取枯叶烂叶等,去掉根部,用清水洗净,切成段,备用。鸡蛋三个,打开放碗里搅匀,加点盐备用。备用备各种调料,小香油等葱,姜,蒜,切成末。
2、锅内少许油,将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些,将茼蒿放入锅中翻炒,加入调料后倒入鸡蛋翻炒,滴一小点香油即可出锅。
茼蒿炒鸡蛋做法三
主料:茼蒿、土鸡蛋。
辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
1、把茼蒿洗净切段,小米椒、大蒜切丁和片,鸡蛋打散搅拌均匀。
2、热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起3、再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味,加茼蒿翻炒均匀4、加盐翻炒,加鸡蛋翻炒均匀即可。
春天的茼蒿比较水嫩,不可久炒,变软即可，鸡蛋是最好的调味品,不必加味精、鸡精了。
㈩ 蒿子杆怎么做好吃
蒜蓉蒿子杆
用料
蒿子杆 1小橘袭宏捆
蒜瓣 5瓣
盐 3克
味精 1克
食用油 10毫升
蒜蓉蒿子杆的做法
蒿子杆择洗干净，去根，切寸段
蒜瓣剁成蒜蓉
热锅凉油下1/2蒜蓉炝锅，再放蒿子杆翻炒，放调料及剩下的1/2蒜蓉即可出锅
小贴士
蒿子杆人家就卖1.5元一捆，所以不知道是多重。
这个菜超级简单，因为要爆炒，所以没有拍过程图，炒的时间一定不要太长，时间长了禅枯菜会圆册出汤，样子也会发黑。