⑴ 怎么炒菠菜好吃
菠菜营养价值很高，但不适当的烹饪还可能给身体带来负面影响。由于菠菜中的草酸钾遇钙会形成不溶于水的草酸钙(吃起来发涩)，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收(圆叶品种含量尤多)，因此，菠菜不要与含钙丰富的豆类、豆制品类及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食，不然丰富的钙不能吸收。菠菜用油炒，草酸钾也少有机会溶解于菜汤里，大都会随着菠菜吃进肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的机会较大。因此，在做菜之前，最好先用开水将菠菜焯一下，以去掉大部分的草酸。营养学家认为，最安全又有营养的吃法是：不要直接用水煮菠菜汤，而是先将菠菜用水焯后，把汤倒掉，再凉拌着吃或做成其他菜肴。
⑵ 清炒菠菜窍门
清炒菠菜
食材：菠菜、葱、蒜、干辣椒、鸡精、白糖、味极鲜
做法：
1、姜大蒜切成片，切好之后放入盘里，大葱切碎，干辣椒切成段，放入盘中备用。
2、锅里水烧开后将菠菜下锅焯水，好了关火捞出控水，
3、锅里油热下入葱姜蒜炒香，炒香后下入菠菜，翻炒均匀加入食盐，鸡精、白糖提鲜，加入适量的味极鲜，将它翻炒均匀，好了关火装盘。
以菠菜炒鸡蛋为例，锅中倒入开水，放入菠菜焯水30秒捞出，碗中打四个鸡蛋加盐搅匀，蒜切片，锅油热放蒜瓣爆香，放鸡蛋液炒成型，放菠菜翻炒，加盐炒匀即可出锅。
菠菜的好处有：
1、促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快大便的排出。
2、保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，,这些成分对眼睛具有保健作用。
3、补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以促进生长发育,使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K,有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。
(2)怎么样炒菠菜才好吃窍门扩展阅读
菠菜不能和以下食物一起吃：
1、菠菜+豆腐。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。
这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。
2、菠菜+黄瓜。
黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
⑶ 炒菠菜怎么做好吃窍门
素炒菠菜的做法：
1
菠菜洗净，用手把它对折，蒜头剁碎。
2
花生油加热到9分时加入菠菜。
3
大火翻炒，喜欢吃辣的朋友放点红辣椒。
4
再加入蒜头，盐，翻炒一下即可。
5
简单又快又好吃。
⑷ 炒菠菜好吃的秘诀
炒菠菜的好吃的秘诀，在炒之前把菠菜一定要用开水焯一遍，这样炒出来的菠菜就会比较好吃。
⑸ 怎样炒菠菜才好吃
准备用料：菠菜400g、油适量、盐适量
步骤一：菠菜用开水炒下。
⑹ 怎样炒菠菜好吃
怎样炒菠菜才好吃窍门
先把菠菜摘好，放入盆里洗干净，拍几瓣大蒜，让后剁成蒜末，锅里放水烧开后，把菠菜放进去焯个三分钟，按菜的新鲜程度，可增加减少时间，焯好后，放到盘里备用，锅烧热倒油，把菠菜放进去翻炒几下放些盐，再翻炒两下。
菠菜含有丰富的维生素和矿物质等，含铁量极高，孕妇是可以适当吃的。另外，菠菜中的草酸，会使饮食中的锌、钙与草酸结合而排出体外，引起人体缺锌、缺钙，因而妨碍身体健康。
⑺ 炒菠菜怎样做好吃
菠菜要油多才会滑.倒入盆子后,再敲一个生鸡蛋在上面,立即用筷子将蛋及菠菜拌匀.利用热汤及菠菜的热将鸡蛋烫熟,这个煮出来的菠菜就不会很涩口了(鸡蛋增加了滑感).
菠菜去涩法
菠菜营养丰富, 但有涩味.炒菠菜一定不要放味精，否则就会涩.沸水中焯半分钟后立刻放入冷水中,捞起来再炒,既能去掉影响人体吸收营养的草酸, 也可去掉涩味.
怎样炒菠菜才不涩嘴
不少人喜欢吃菠菜，特别是在冬天，碧绿的菠菜更受到人们的青睐。但是一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感。这是因为菠菜里含有草酸的缘故。但是如果你在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。那是什么原因呢？我们知道白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味。
希望能帮助到您
⑻ 炒菠菜怎么炒才好吃
对于绿色蔬菜来说，我们都知道它的营养价值是非常的高，而且绿色蔬菜它的种类也是非常的多，所有的绿色蔬菜中相信很多人都非常喜欢吃菠菜。其实菠菜的营养功效是非常的多，不仅能活血，而且还能补气养血。
很多人都是将菠菜放入火火锅中吃，或者是炒着吃都是不错的选择，那么对于现在来说，相信很多人都非常喜欢吃炒菠菜，那么我们在炒菠菜的时候，菠菜要不要进行焯水
对于菠菜要不要进行焯水，很多人都表示很迷茫。大家发现没有？常常我们在吃炒菠菜的时候，有没有觉得菠菜非常的涩呢？其实我们在炒菜的时候都是用错了方法。我们在炒菠菜的时候，我们先将菠菜洗干净，然后再将菠菜分成两段，锅中加入适量的水，水煮开之后将菠菜放入锅中进行焯水15秒。
锅中加入适量的油，我们先将大蒜放入爆香，接着放入白糖，然后再放入我们焯过水的菠菜。翻炒两下就可以加入调料，最后出锅之前记着一定要放入少量的醋。醋可以提高菠菜的香味。
⑼ 怎样炒菠菜才好吃窍门
这个更新那个真的口罩先中炮辣酸的都可以选择是适合的，我才是他最好吃的。