‘壹’ 松软老式大饼干怎么做如何做好吃
材料：普通面粉400克、泡打粉12克、绵白糖100克、奶粉15克、鸡蛋3个、键仿悄无味植物油100克。
松软老式大饼干的做法步骤：
1、将面粉与泡打粉混合拌匀，再加入其他所有辅料，和成面团。
2、将面团静置30分钟，发好后分成两份。
3、在烤盘内放薄薄一层面粉，将一个面团放入，擀成厚度0.8至1厘米的饼，整理好边缘。
4、用面包刀压印，刷全蛋液，撒芝麻。大陵
5、烤箱180度，上下管，15分钟。烤好用牙签扎，若能轻松拔出，不沾面表示饼子已熟。稿渣
6、将烤好大饼干放面板上，切成宽5厘米长10厘米的块即可。
‘贰’ 怎样才能让饼干更加松软呢
八十岁的老妈想起来就说，老头子那么喜欢吃甜食零食都不得糖尿病，真幸福！这老嫲嫲一直是羡慕不嫉妒我爸能自由自在的吃零食。今天又给老爷子做了款非常好吃的软饼干，又糯又香甜，是最经典的美式大曲奇，我妈可以跟着浅尝。 当初在西点店里发现这个有着随意样子的曲奇饼干，觉得它很另类，怎么那么大，超大的一块，买了尝一口就喜欢上了，口感居然是绵软的，一点也不像硬曲奇那般干脆腻人。
放入预热好的烤箱里，175度，14分钟，烤焙至隔着玻璃门，观察饼干的颜色稍变黄了即可。
每家的烤箱不同，时间和温度也就只能是参考，尤其最后几分钟，一定得随时观察着，变色即可，以防烤的过老，柔软度也就差了。烤好取出晾凉，放入玻璃罐中密封保存过夜，或者放两天回回油再吃，更软更醇香。 小贴士：加入面粉后，切记别过于搅拌，这样既保住了面团的纯净颜色，烤好后饼干的口感也更松软。黄油+橄榄油+奶油奶酪，原方子全部都是黄油。
‘叁’ 发面小饼干怎样做，无水无油，香甜酥脆，好吃更好做呢
发面小饼干怎样做，无水无油，香甜酥脆，好吃更好做呢？
这一道发面小饼干我几乎每星期都会做，还好做法简单，不用电烤箱，也不用水焯，不用煎炸，不用蒸，十几分钟就可做好。我做这一道发面小饼干，提前把面醒好，由于发面时间比较长，因此我挑选提早三四个小时发面。
所有做好后，用勺子叉上小小眼。炒菜锅当中涮油，手搓成软硬度面团，再扣上保鲜袋发醇。面粉发酵至原先的2倍大，将曲奇饼干坯放进炒菜锅内，开文火后盖上盖。大概2分钟，打开表盖翻过来，半途多次几次面，让曲奇饼干匀称遇热，烙至双面金黄酥脆。取下晾凉，尤其松脆，美味可口，味儿不如烤箱做的差。
‘肆’ 曲奇如何做才能做得松软酥脆
一、曲奇如何做才能做得松软酥脆？
二、曲奇悉告哗饼干的做法：
材料：酥油200克，黄油50克，低筋面粉280克，糖80克，鸡蛋1个。
1.酥油和黄油在室温下软化，加糖3次至变白；
2.加入鸡蛋搅拌均匀，然后筛入低面粉两次搅拌均匀；
3.放在裱花袋里，根据自己的喜好挤出喜欢的图案；
4.烤箱预热200度，烤20分钟。
以上就是友基曲奇如何做才能做得松软酥脆的全部内容，希望对您有帮助
‘伍’ 怎样做饼干好吃又软
蔓越莓曲奇饼干好吃又软
用料
低筋面粉150g
糖粉40g
蔓越莓干50g
黄油80g
鸡蛋1/3个
蔓越莓曲奇的做法
步骤1
所有食材来个大合影，黄油提前室温软化。提前把蔓越莓干剪碎了一点，为了让果干更均匀的分布在面团中，也方便后面更省力切冻好的面团
步骤2
软化的黄油大概是这个状态，手指可以轻松的压进去，软软的
步骤3
糖粉加进去，rua匀。我带是带着乳胶手套操作的，手温可以让黄油融化跟糖粉混合
步骤4
混合好的糖粉和黄油大概是这个状态 难以避免的你会发现手套上也都是黄油 别急，等加入面粉手就会很干净
步骤5
有的方子说加入15ml的鸡蛋…我觉得好难，就凭感觉加了1/3的全蛋液，做出来也很成功啊～
步骤6
rua匀是这样的
步骤7
加入低粉蔓越莓干，揉匀均。不需要过度揉搓，只要面粉果干充分混合均匀就好，不要出现干粉还没揉开的情况就好
步骤8
揉好的面团手整成这样的圆柱状
步骤9
用保鲜膜包好，冷冻2h以上。我是冷冻了12h，因为烤箱很忙，另外这个冻面团可以随时切随时烤～现烤的总是要好吃几分
步骤10
预热烤箱160度。烤盘铺好烘焙纸。取出冻好的面团，切约1.5cm厚的片铺在烘焙纸上 实在太硬了，切的不太均匀 但是透露出了满满的手工感，没有出现切了就碎掉的情况哦
步骤11
150度，上下火，中层烤制20min 我觉得不能完全按照别人的温度来操作，多观察，还是要看自己烤箱的温度准不准的
步骤12
放在晾架上冷却 刚出炉的饼干不仅烫嘴，而且一点也不酥 不要问我怎么知道的
步骤13
成品秀一波
‘陆’ 我做的饼干太硬了，怎么办呢。只有面粉，黄油，鸡蛋，糖。怎样变得松软、可口呢
1.面粉的比重越高，做宏空出来的东西口感就越硬。
2.在减少面粉的分量之后，可以适当增加鸡蛋、黄液升油的分量。
3.水的含量也是很重要的，虽然烤制的时候水分会蒸发，但是水分太多，也会影响饼干的口感。
4.烤制前的饼干糊，应该是粘稠没有蔽埋瞎水质感的。
‘柒’ 怎么能做出好吃的饼干呢
很多人都喜爱吃饼干这类零食，由于曲奇饼干不但能够作为零食服用，它还能够作为早饭服用，由于曲奇饼干和吐司面包一样都是有较强的饱腹感。并且曲奇饼干的做法相对性非常简单，因此许多 人要选择自己在家里制作饼干。在制作饼干的情况下一般必须放进纯奶，那么纯奶制作饼干的方式会有什么呢?
一、牛奶饼干
原材料：低筋粉200克、婴儿奶粉50克、二号白砂糖40克、无盐鲜奶油50克、蛋2颗。
作法：
1、先备好原材料低筋粉要筛粉;
2、把无盐鲜奶油,蛋某些分离消磨以后再把2个加在一起拌均后再添加婴儿奶粉跟糖,最终添加筛粉的低筋粉拌均;
3、把拌均好的面糊分为2个以后个别放进2个不一样的包装袋后杆平;
4、烤箱温度160(温度不必太高非常容易黑掉)。
二、醇香牛奶饼干
原材料：白砂糖 100g,鲜奶油 90g,蛋 50g,低筋粉 160g,高筋粉 40g,婴儿奶粉 60g
作法：
1、变软鲜奶油后，与白砂糖打成松发。
2、蛋打撒成鸡蛋液，分2~3次倒进做法1中翻拌，再筛入低筋粉、高筋粉搅拌均匀。
3、取做法2的面糊添加婴儿奶粉翻拌，其将面糊放进大塑胶袋中，用力铺平，再用橄面棍杆成约0.5厘米的薄厚。
4、在乳白色面糊上激光切割出正方形，在正方形面糊上再用实体模型压出来样子。
5、烘烤盘铺平烤盘纸，将做法4排进烤盘里，放入电烤箱顶层，以180℃烤约20分钟，取下待凉。
三、牛乳苏打饼
原材料：牛乳55克，低筋粉150克，食用油15克，细砂糖30克，小苏打粉1.5克，盐1克
作法：
1.牛乳倒进器皿中。
2.低筋粉添加小苏打粉筛粉，再加细砂糖及其盐也倒进器皿。
3.稍混和后添加食用油。
4.擀成正方形面片，醒5-10分钟，再压出来样子。放加热175度的电烤箱中高层烤20分钟上下。
‘捌’ 发面饼干怎么做
【发面小饼干】
食材：面粉300克、鸡蛋2个、3克酵母、30克白糖、90克纯牛奶、黄油10克。
做法：
1、需要的食材都准备好，黄油提前化开。
2、面粉中磕入鸡蛋，放入酵母，白糖搅匀。
3、倒入牛奶，不要一次性倒入，边搅边搅拌。
4、用筷子搅拌成面絮状，加入准备好的黄油。
5、下手揉成的面团，松弛10分钟，再揉成光滑面团，盖上盖子发酵。
6、夏季40分钟就贺春发酵好了，发酵扒开有密集的蜂窝状。
7、发好的面拿到面板上揉搓排气，擀成薄厚均匀的大片，用饼干模具压出饼干造型。
8、剩下的面片再次揉成团再擀成薄片兄衡，做出饼干，全部做好，醒发10分钟，。
9、平底锅中抹油，将饼干坯放入平底锅内，开小火，盖上盖子。
10、大概2分钟后，打开锅盖翻面，中途多翻几次面，让饼干均匀受热，烙至两面金黄即可羡拍做。