Ⅰ 炒米粉的美味做法
炒米粉-韭菜鸡蛋炒米粉。
Ⅱ 如何炒米粉好吃又简单
食材准备
材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片
调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许
制作步骤
1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。[1]
3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
Ⅲ 米粉怎么炒才好吃
1、炒米粉的做法
炒米粉的做法其实是非常容易的，首先要准备适量的优质米粉，将其放在水中浸泡，清洗干净，然后再把它捞出来放到盘里面沥干水分备用，锅里面放入少量的橄榄油将油烧热，然后再把米粉放进去进行翻炒，翻炒的过程中加入少量的食用盐和其它的一些调味料，在滴入几滴水，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中慢慢享用了。
2、炒米粉做法要求
炒米粉做起来是非常容易的，但是制作炒米粉也是有一些要求的，炒米粉的原材料米粉一定要选择优质的，如果米粉不够优质的话，那么做出来的炒米粉的口味就得不到保障，营养价值也没有保障，所以大家一定要选择优质的米粉来做炒米粉，此外所加入的调味料不能太多，否则会掩盖他原有的口味，炒米粉时的火候也要把握好，尽量用中火为宜。
3、炒米粉的特点
炒米粉制作方便，口味清香，这是一道不容错过的风味小吃，不仅做起来非常的简单，吃起来更是非常的美味，而且吃炒米粉也能够起到很好的滋补作用，炒米粉虽然看起来普普通通，但是营养含量却非常的丰富，可以起到滋补脾胃的作用，并且能够调理肠道健康，所以炒米粉是非常值得制作品尝的一道营养美食。
Ⅳ 如何炒米粉，炒面，炒饭才好吃
首先来介绍一下炒米粉的一些具体做法，炒米粉一定要选择那种宽宽的米粉，这种米粉炒出来才是最为好吃的，其次要选对正确的配料，小编在平时炒米粉的时候基本上都会选择豆芽肉丝，或者说是切好的牛肉，还有香葱。再加上其他的配料，食用盐，鸡精，酱油等。昨天讲过加入适量的食用油，然后把肉丝或者牛肉放到锅里面炒香之后再放入豆芽，一起进行大火翻炒，然后最后再加上米粉，加入适量的酱油进行大火翻炒，将其炒熟之后直接就可以出锅了，在做炒米粉的时候一定要注意先炒肉后炒米粉，这样可以让整道菜均匀的成熟。
接下来我们再来介绍一下炒面的制作方法。炒面的话一定要首先选择好面条，面条要选择那种圆圆的面条，这种面条做起来更加的筋道，其次再选择配菜，豆芽菜，香葱，生姜，食用盐，酱油等等。首先我们在锅里面加上适量的清水，先把面条用清水煮熟之后捞出来，过一遍凉水放到容器里面备用，这样做的目的是为了让面条更加的筋道。之后在锅里面加入适量的食用油，然后直接将豆芽菜放到锅里面进行翻炒，如果大家喜欢吃肉的话，也可以按照上面的步骤，将肉放到锅里面进行翻炒，翻炒之后，然后将煮好的面条，直接放到锅里面进行翻炒，在翻炒的时候，加入适量的酱油食用盐，炒熟出锅就可以了。
炒饭其实做起来相对来说也并不是多么复杂，主要用到的是已经做好的大米饭，还有鸡蛋，香葱，适量的食用盐酱油等。首先我们将锅加入适量的食用油，一定要将锅烧热，然后放入鸡蛋进行爆炒，爆炒之后再加入适量的大米饭，这个时候大家一定要注意大米饭，一定要干一点，不要含有太多的水分，如果还有太多的水分的话，会产生粘锅的现象。放入大米饭之后一定要注意使用小火，缓慢的进行翻炒，当翻炒到差不多的时候就可以加入适量的酱油，然后再加入适量的香葱，调下味就可以出锅了。
Ⅳ 谁知道炒米粉怎样做好吃呢
、下面开始介绍所需要的食材：
米粉、青菜、鸡蛋、绿豆芽、生姜、干辣椒、肉丝、生抽、老抽、料酒、孜然粉、小葱
4、先把米粉放入盆中，倒入温水泡十分钟，水温不要太高，五十度左右，洗干净的小青菜切成小段，生姜切片，干辣椒切段。碗中打入两个鸡蛋，搅散后备用
5、热锅倒油，倒入蛋液，炒成鸡蛋碎以后盛出备用。另起油锅，油烧热以后把热油倒出来，重新放入冷油，放入提前切好的肉丝炒散，炒到变色，再放入姜片、干辣椒炒出香味
6、再放入提前准备好的绿豆芽，翻炒均匀，再放入米粉、鸡蛋一起翻炒，再淋入生抽、老抽、食盐，开大火翻炒均匀，再放入切好的青菜、孜然粉增香，把青菜炒制断生就可以装盆了，再撒上点葱花点缀就可以开吃了