❶ 藕尖怎么样炒最好吃
清炒最好吃。
原料：藕尖、五花肉、鲜百合、姜、葱、蒜、小米辣、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、藕尖洗净，切斜刀，再冲水后装盘备用。
❷ 藕尖的做法大全家常菜
主料：知谈迹藕1节、尖椒1个侍祥。
辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。
步骤：
1、准备所需材料。
❸ 藕尖怎么做好吃
所需食材：藕尖300g、青椒一个、小米椒一个、蒜瓣两个、盐适量、白醋适量（根据个人喜好）
酸辣藕尖的做法1：
1、用刀把青椒、小红椒、泡椒和蒜头切碎待用，藕尖用刀切成片，泡水片刻。
2、锅里倒入油，然后把蒜头倒进去，爆香。
3、把藕尖倒进锅里翻炒，倒入少许水，煮一会儿。
4、然后把青椒、小花椒和泡椒倒进锅里，再倒入适量的白醋，根据个人的口味加。
5、做好了，盛盘。
做法2：
1、藕尖洗净横切或斜切成段，放入清水中，加点白醋浸泡一会。加白醋防止氧化变黑。
2、青红椒洗净切丁，蒜瓣切片备用。
3、藕尖捞出沥干水份。锅中放入适量的油，把蒜瓣，小米辣炒出香味，倒入藕尖翻炒。
4、加入食盐，白醋翻炒入味即可。如果炒制时太干的话，可以加适量清水。
❹ 新鲜藕尖怎么做好吃
用料
主料
清炒藕尖成品图
烹饪技巧
一般做藕尖都是切成小段，个人认为切成斜刀块更容易清洗，也比较容易入味！
❺ 藕尖怎么做好吃法大全
材料
江苏白莲藕蓉200克，水发竹荪10个，虾蓉80克，紫菜丝5克，芹菜梗15克，黄瓜片15克，香菜叶3克。调料盐5克、味精3克、黄酒5克、胡椒粉2克、高汤50克。
做法
1、将莲藕蓉、虾蓉加入盐、味精、黄酒、高汤、胡椒粉打上劲，备用。
2、将制好的蓉注入水发竹荪中，用芹菜梗把竹荪系成藕节状，整形成莲藕仔生坯。
3、将莲藕仔生坯上笼慢火蒸10分钟出锅，用紫菜丝点缀，装入用黄瓜片、香菜叶点缀的盘中即可。
小诀窍
特点
形如莲藕，口感鲜嫩。
制作关键
莲藕仔的形状要做得逼真一些。
莲藕适用人群
一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
❻ 酸辣藕尖怎么做
鲜嫩脆爽的藕尖季节到啦，酸辣泡椒藕尖是我比较喜欢吃的一道酸辣菜，超级的酸辣过瘾好吃。我以前就经常买那些已经加工好的小袋装酸辣藕尖，口感特别的脆嫩，而且经过泡椒醋水的浸泡腌制更加的入味好吃，酸酸辣辣的非常过瘾。
藕尖是莲藕的幼嫩根茎，富含维生素C、蛋白质，有清热解毒、健脾开胃的作用。而且藕尖还有着成年莲藕不能比的脆嫩，也没有成年莲藕的粗纤维，可凉拌、可爆炒、可腌制，无论哪种做法口感都别有滋味，吃在嘴里特别的鲜嫩脆爽。
不过这藕尖的话，有些地方可能没有卖的，但是也没关系，藕尖现在在网上也有一些已经加工好的泡椒藕尖成品，买回来后只需要加点大蒜、辣椒爆香炒一会儿，增加的油味就可以了，而且也可以直接当零食吃也非常不错哟。
❼ 藕尖有营养，怎么做比较好吃
莲藕尖富含维生素和矿物质，能促进新陈代谢，防止皮肤粗糙，对心脏有益，刺激食欲和清热。此外，它酥脆、嫩滑、爽口，深受人们喜爱。莲藕尖是植物莲的一部分，是连接莲蓬和嫩荷叶的茎。它是一种高营养食品，口感酥脆，略带甜味。人们食用后，可以吸收丰富的营养，清热解毒，清热凉血，滋补身体。但是有些人不知道如何吃莲藕尖，也不知道如何把它做得最好。
❽ 藕尖的做法大全家常菜
藕尖可以清炒吃，也可以做泡椒藕尖。
清炒步骤：
1、把藕尖洗净，切成斜片。
2、青椒、红椒切丝。大蒜切末。
3、热锅，下适量油。爆香蒜末，放入青红椒丝翻炒两下，倒入藕尖，翻炒几下。
4、加适量盐，一点点水。翻炒两分钟出锅。
泡椒藕尖的做法：
1、将藕尖冲洗干净后根据自己喜爱切成小段或者粒。
2、加入适量的盐和自来水，将藕尖煮沸。煮沸后不用煮太久，刚熟就行。
3、煮熟后把水倒掉，换冰水浸泡，以便藕尖恢复爽脆的口感。
4、最后忘密封罐底层加一层薄层的盐，再加进藕尖，根据自己喜好中途混进适量的泡椒和指天椒，中途再加一层盐，最后加入约四分之三的白醋，四分之一的冰水。
密封两天就可以吃了，酸爽可口很下饭。
❾ 藕尖怎么做好吃
1清炒藕尖
食材：藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。
做法：
1.藕尖洗净切斜段，如果里面有泥沙，再洗几遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。红椒，大蒜切丁，葱切段备用。
2.起油锅，放红椒和大蒜煸炒一会儿，下藕尖，因为焯熟了，下锅炒一会儿，放盐，味精，最后放上葱段就可以出锅了。
2
酸辣藕尖李肢
食材：藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食盐等。
做法：
1.藕尖洗净表皮，去蒂，斜刀切片，哪激世尖椒同铅兄样切好备用。
2.净锅加油，大火，入藕尖迅速翻炒，入辣椒，调入醋、少许糖、生抽、盐，炒熟即可出锅。
3
藕尖炒肉片
食材：藕尖、红辣椒、猪瘦肉、油、盐、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各适量。
做法：
1.藕尖洗净，切段，滤干水。再切点红辣椒备用，可添香添色。新鲜猪肉切片或切丝，用油盐生粉腌一下。姜切丝，蒜拍碎。
2.起油锅，放入姜丝、蒜碎，再放入红辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。把锅洗净，再放一点油，把油烧热，倒入藕尖，加点盐，再加入炒过的肉片一起炒。炒的过程中可以溅几滴料酒提香，炒熟后加几滴豉油炒匀，收火上碟。
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鱼头藕芽饺子
食材：猪肉馅、葱花、生抽、食盐、芝麻油、豆腐、芹菜、冬笋香菜、胡椒粉、酱油等。
做法：
1.将藕芽洗净去皮，用开水焯水一下，再剁碎，拌入猪肉馅中，宝成饺子。
2.先准备一只大碗，放入一点儿食盐、花椒油、酱油、香菜碎，做成调味汁。
3.锅中加入水，放入鱼头、豆腐、冬笋片、香菇片，小火煮开了，做成鱼汤。
4.放入饺子，加入青菜，再搁点食盐和酱油调味儿，煮至饺子飘起。撒上葱花和胡椒粉即可食用。