❶ 瑶柱莲子瘦肉汤怎么做
1、用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许。
2、瑶柱洗净，加水浸泡至软，撕碎纳拿散备用。
3、莲子洗净，浸泡敏猜半小时，猪肉洗净，切件。
4、将所有材料倒入砂煲中洞氏，倒入清水。
5、设定为煲汤，启动，煲汤结束，离火揭盖。
6、倒入碗中，调味食用。
❷ 瑶柱炖瘦肉汤的做法
此汤滋阴补肾，益精固肾。
瑶柱为海产珍品，味甘咸而微温，有类似淡菜的作用而滋补力更优，功能滋阴补肾，可用于肾气不足，消渴多饮症的调补。淮山甘平，健脾益气，固肾益精。枸杞子补益肝肾，益精明目，以辅助淮山药，瑶柱固肾。生姜温中和胃，兼去除膻味。合而成汤，共达补肝肾，益精血之功。
湿热尿频，外感未清枣源者，不宜。
用料：猪瘦肉100克，瑶柱20克，淮山药20克，枸杞8克，生姜4片，水适量，盐适量
将猪肉洗净切件。备用。其他材料洗净，控水，备用。将所有材料倒入砂煲中，加入适量清水。置加热座上，设置为煲汤功能，启动。煲汤结束，断搭配电，揭盖。倒入碗中，调味食用。知岩指
鲜美。。。。
❸ 瑶柱炖汤的做法大全
瑶柱炖汤
材料：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许
制作流程：
1、将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。
2、把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤。
3、再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热。
4、将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用。
营养价值：
瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。
❹ 介绍下蜜瓜瘦肉瑶柱汤的家常做法
材料
密瓜1/2只，瘦肉250g，瑶柱8粒，姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净抹干，切块；伏旁瑶柱浸软待用；密瓜隐搏洗净去籽，切大块备用。
2、烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和姜片，改用中火煲约1个半小时。
3、加入密瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌。
小缺携橡诀窍
熬汤不要过早放盐，盐能使得肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
❺ 瑶柱瘦肉粥怎么做
瑶柱瘦肉粥怎么做
材料
大米，东北米，糙米，小麦，红麦，瘦肉250克，瑶柱少许，盐适量
做法
1.瘦肉用适量盐腌制1晚；瑶柱用清水浸软；杂粮用清水浸1小时。
2.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲至米开花即可。
皮蛋瘦肉粥好吃悉裂秘诀
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切野拍碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融颂陆羡入粥的味道中。
水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，阿拉通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
❻ 瑶柱瘦肉粥的做法
瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61。8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。下面来看看瑶柱瘦肉粥的做法吧！
瑶柱瘦肉粥的做法
食材主料
瘦肉100g 瑶柱50g
辅料
油、盐适量 生姜两片 生粉适量
步骤
1、瑶柱先洗干净后，再用开水泡一会。变软化
2、瘦肉切件，然后再剁成肉泥。方便宝宝吃，更容易吸收
3、剁好的`肉泥，用少许生粉，食用油，腌制着。
4、大米洗好，加入瑶柱，再加2片入生姜，放适量水。
5、肉泥放上面，煲粥的同时，蒸肉泥
6、把电压力锅调到煲粥档，开始工作
7、40分钟后，自动关闭电源。把蒸好的肉泥用小勺子压松
8、这是煲好的粥，加入适量食盐
9、肉泥加入到粥里，搅拌均匀，就成了瑶柱瘦肉粥啦！
瑶柱的营养价值
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。
瑶柱的功效与作用
干贝性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
❼ 用瑶柱煲什么汤好
一.瑶柱蛋花汤。
1、冬瓜橘耐唤，鸡蛋一个，干贝少许，葱一根
2、冬瓜切条，干贝洗净用水泡发，然后捏成碎丝，鸡蛋打散
3、水烧开，下入冬瓜 再下入干贝
4、煮至冬瓜透明，干贝软烂，鲜味出来后下入盐和鸡精 然后下入淀粉水搅拌均。
5、然后打入鸡蛋,.搅拌成蛋花后加入香油和葱末即可
二、老黄瓜瑶柱瘦肉汤
1、将老黄瓜洗净，用去皮刀打去皮后，再用去皮刀打成长条的瓜条。 瘦肉切片，干贝洗净；
2、汤锅加足清水和食材、姜片、葱段、大枣，大火烧滚，圆凯打去浮末；
3、关小火熬40分钟，加盐、胡椒粉、香菜碎、麻油调味出锅。
❽ 瑶柱丝瓜瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃
丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤的做法详细步骤
第1步
瑶柱、银鱼干用水洗一下，再用温水泡软；
丝瓜刨去硬皮切滚刀块；
第2步
瘦肉切片用油、生抽、生握源粉拌匀腌一会；
用油盐把丝瓜炒软装起；
第3步
落油炒银鱼干闻到香味装起；
锅里放油盐烧热，加水，瑶柱连同浸泡的水一起放进锅里，烧开后转中小火煮3分钟，然后放丝瓜和银鱼干，煮至丝瓜七成熟，放瘦肉片段庆态，再煮差坦至瘦肉片熟透，试味，不够咸的加盐关火装起即可。
❾ 瑶柱莲藕瘦肉汤的做法，瑶柱莲藕瘦肉汤怎么做
瑶柱鲜汤 主料 瑶柱二如饥00g 白萝卜一个 草菇二00g 辅料 姜四片 盐半茶匙 味精一茶匙 香油数滴 步骤 一.新鲜草菇洗洗去掉 黑底根部 二.切成半 分成四 三.白萝卜去皮码成丁 四.瑶柱提前半小时到一小时浸泡洗洗悄谈 5.锅放姜 下水煮开 陆.水开下材料渣运返，并调味。煮熟白萝卜即可 漆.起锅前滴几滴香