⑴ 干炸黑椒鱼块怎么做好吃
步骤1：鱼肉切2--3里面宽的块。
步骤2：加少量的辣椒和姜丝、盐、黄酒、胡椒粉腌制10分钟。
步骤3：淀粉和面粉按1:1的比例放入碗里。
步骤4：打入一个鸡蛋租卖，高隐加少量的水和成炸糊，因直接干吃，这个配方的糊炸出来后会很香酥。
步骤5：最后加入黑胡椒碎搅拌均匀戚型厅。
步骤6：把鱼块在面糊在沾一下。
步骤7：油温6成热，入锅炸至表面定型。
步骤8：第一次表面颜色不要炸太深，变硬定型即可。
步骤9：油温7成热，再次入锅复炸制表面金黄。
步骤10：捞出控油后再撒上一些黑胡椒碎即可享用。
⑵ 炸鱼排的家常做法
巴沙鱼洗净轻轻挤下水，切闷拍长度大小合适的块，喜欢薄点口感的亲可以把厚的部位横向片一下。
加适量盐、黑椒和料酒抓匀腌渍。
蛋液打散，取适量面粉置于盘子内，另拿一容器准备适量面包糠和炸鸡粉混匀。
* 我用的是黄金面包糠，普通的炸出来颜色也许没有这么亮，其他是没有区别的，照样好吃。
取小深锅倒入多多的油，加热至密汪铅集气泡换小火。
把鱼排双面沾上面粉，再裹层蛋液，最后均匀困罩好沾上面包糠放油里炸至金黄。
如果能不偷懒，就全部炸完后再过一遍油，复炸后更脆。
⑶ 红酒黑椒雪鱼排的做法步骤图，怎么做好吃
用料
雪鱼排 一块
蒜瓣 5至6粒
蚝油 1大勺
洋葱 1小块
红酒 适量
柠檬 半个
黑胡椒 适量
橄榄油悉滚 适量
红酒黑椒雪鱼排的做法
雪鱼排去鱼鳞洗净，用厨房纸吸干水份，抹上少许盐。
⑷ 香煎黑椒罗勒鱼排怎么做
香煎黑椒罗勒鱼排的做法
鱼排提前一到两天用盐腌制入味
葱段，姜丝，蒜片，生抽，老抽（上色用，不加也可以），料酒，糖，调成汁子
鱼排放入调好的酱汁帆睁，静置两到三个小时入味
拿出鱼排，预热电饼铛，碗底的酱汁倒入电饼铛煎烤爆香（我没有用油，也可以在饼铛上刷一镇颂层薄油）
拨开调料（如果把鱼排放在葱姜蒜上会因为鱼排没有直接接触电饼铛而不能很快煎熟），放入鱼排煎烤，注意翻面
煎御轿郑烤过程中撒上适量黑胡椒，罗勒/辣椒面（口味随意哈），烤好后开吃
⑸ 香酥炸鱼排的做法步骤图，香酥炸鱼排怎么做
所需食材
巴沙鱼 500g
盐 一勺
黑盯兄椒 一点
料酒 两勺
蛋清 半个蛋的量
普通面粉 适量
面包糠 适量
香炸粉 适量
香酥炸鱼排的做法
1、把巴沙鱼用水洗干净后，稍微挤一下水，用刀切成合老则兆适大小的块，想要薄一点的口感的可以用刀把厚的地方横向片一下
2、把适量的盐、黑椒和料酒放进去用手抓匀后腌制一下
3、打散蛋液，然后在盘子里倒入适量的面粉，再把适量的面包糠和炸粉放入合适的容器里拌匀（如果喜欢颜色鲜亮的可以用黄金面包糠，普通的也可以味道上没有区别）
4、锅里倒入比较多的油，加热到油出现密集的气泡后换为小火
5、把面粉粘在鱼排的两面，然后再在鱼排上裹上一层蛋液，最后把面包糠均匀的粘上，放到油锅里炸到两面金黄色
6、如果愿意，可侍租以炸完一遍后，再复炸一次，口感会更脆
⑹ 黑椒鱼柳的做法，黑椒鱼柳怎么做好吃，黑椒鱼柳的家常
主料
龙利鱼
300g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
黑胡椒腌肉料
适量
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
番茄酱汁
适量
步骤
1.龙利鱼解冻，用纸巾吸干水分。
2.加入黑胡椒腌肉料，抓匀腌制15分钟入味。
3.准备淀粉、鸡蛋和面包糠。我用到的面包糠是剩吐司自己打碎的，没有去边颜色较深。
4.将鱼柳均匀裹满淀粉。
5.沾满全蛋液。
6.裹上面包糠
7.将含橡吵鱼柳静置10分钟，可以使面包糖粘的更谈侍牢固。
8.起锅热油六成热，保持中小火下入鱼柳炸至熟透。
9.捞出控油装盘，配上番茄酱就如尘OK。
⑺ 黑椒清江鱼块的家常做法大全怎么做好吃视
步骤
1.鱼肉切2--3里面宽的块
2.加少量的辣椒和姜丝，盐，黄酒，胡椒粉腌制10分钟
3.淀粉和面粉按1:1的比例放入碗里
4.打入一个鸡蛋，加少量的水和成炸糊。因直接干吃，这个配方的糊炸出来后会很香酥
5.最后加入黑胡椒碎搅拌均匀
6.把鱼块在面孝消糊在沾一下
7.油温6成热，如果炸至表面定型
8.第一次表面颜色不要炸太深，变硬定型即可
9.油温6成热，再次入锅复炸制表面金黄
10.捞出巧散知控油后再撒上一些黑胡椒掘桐碎即可享用
⑻ 鱼排怎么做好吃
准备食材：鱼排、玉米油、盐、料酒、胡椒粉、椒盐粉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉。鱼段清洗干净。把鱼肉和鱼骨分开。鱼骨冲洗干净后沥干水，加入料酒、胡椒粉腌制15分钟。取个大点的碗，打入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、适量的水调成面糊。加入腌制好的鱼骨滚上一圈。 
⑼ 鱼排怎么做才好吃又营养
鱼排的原料：草鱼，鸡蛋，面包糠；
鱼排的配料：料酒，盐，胡椒粉，淀粉，葱姜末，花椒盐或番茄酱。
鱼排的做法：
1、将鱼肉剁成细泥，可以加一些肥猪肉一起剁；葱姜分雹银别切末。闷庆
2、将剁好的鱼肉泥装入碗内，加葱姜末，打入鸡蛋，加盐，料酒，胡椒粉，适量淀粉调成馅状。
3、将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状，可以是鱼饼，鱼球，各种形状都可以，沾匀面包糠，逐个做好源罩宴备用。
4、平底锅中倒入少许油小火煎熟即可。