1. 如何做秋葵才好吃
做秋葵要将买好的秋葵先冲洗干净，然后锅中加入适量的清水，大火烧开，最后小火炒出香味，放入盘子中。下面详细介绍：
1、将买好的秋葵先冲洗干净，放入小盆中加入适量的盐轻轻的揉搓清洗干净表面，然后浸泡三到五分钟后捞出。挑选秋葵的时候，挑一些细小的，这样的比较嫩一些，嫩的秋葵做出来口感更好一些。
注意事项：
1、秋葵一定要事先洗干净，因为买的秋葵一般会残留一些农药。
2、秋葵一定要在大火烧开后在用小火炒出香味。
2. 如何将秋葵烧制的更好吃
秋葵烧制好吃的关键在于秋葵先焯水，接着冷水固色，油要多一点，烹饪出来的菜品才会更好吃，具体步骤如下：
食材：秋葵、鸡蛋、料酒、食盐、食用油。
1、将洗净的春敏橡秋葵开水下锅焯水，这一步的目的就是为了去除青涩的味道。
注意事项：
1、油要多一点，自身蛋液就吸油，还有一个是油少了这种烹饪出来的菜品是不够香的。
2、鸡蛋要炒得老一些，这样才会越嚼越香。
3. 秋葵怎么做才好吃
秋葵是好东西，号称“女人的美容院，男人的加油站”想想这句话的含义，无论男女都会激动。
秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐。秋葵营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。
秋葵炒虾仁
这道菜的制作方法和炒鸡蛋大同小异，但是，虾仁一定要去虾线，然后用料酒，蛋清，盐，湿淀粉上浆腌制，然后热锅凉油泡熟，这样的虾仁才饱满。
秋葵焯水或拉油一定不要过火，否则失绿和爽脆感，也破坏了秋葵的营养成分哦
秋葵很容易老，摘下来2天或者3天就会变老，就会很难吃，咬不动。所以咱们平时选择秋葵做菜的时候，要尽量选新鲜的，软嫩清香。咱们平时在选购的时候，注意蒂部是否干了，来判断采摘了多久;可以根据秋葵的颜色来判断秋葵是否很老，一般颜色偏浅绿或者嫩绿，如果是老的秋葵就会呈现深绿。
4. 秋葵的家常做法好吃又简单
秋葵是一种营养极其丰富的食物，因此它很受大家的喜爱。比较注重养生及营养均衡搭配的人都对秋葵情有独钟。秋葵的做法大全家常也很简单，人人都能学会。下面我为大家整理了秋葵的家常做法，希望大家能够喜欢。
秋葵的家常做法：秋葵炒肉
材料：葱、姜、秋葵、青红椒、味精、味精、五花肉、酱油、盐、料酒
做法：
(1)秋葵洗净 切片 开水绰下
(2)青椒切块 红椒切丝
(3)葱姜切丝 五花肉切片
(4)热火放油 放入五花肉 炒至微黄 放入葱姜 料酒 酱油 炒至上色
(5)倒入绰好水的秋葵 和 青红椒 翻炒
(6)放入适量盐和味精 翻炒均匀即可
秋葵的家常做法：凉拌秋葵
材料：秋葵、大蒜、小红、油、蒸鱼豉油、醋、香油
做法：
(1)锅里放入适量的水，放入少许盐烧开
(2)烧开后放入秋葵，颜色变深变嫩，即可出锅，大概2-3分钟
(3)涝干水分，过下冷水，去头，切两半
(4)放入盆中，淋上蒸鱼豉油，放入蒜末，小红椒，醋和香油
(5)热油烧好后淋在上方，拌一拌即可
秋葵的食用功效
1、助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
3、保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。
4、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。
5、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
6、减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。
7、补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为"植物伟哥"，可见它的补肾功效。
8、去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
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5. 秋葵的烹饪方法 秋葵的做法
1、做法一：小炒秋葵。准备秋葵若干，斜切成片，辣椒，大蒜切碎；放入油，热锅，将切好的蒜片爆香；放入秋葵，翻炒后放入盐，辣椒。随意翻炒1-2分钟，加入鸡精，即可出锅。
2、做法二：秋葵老干妈炒蛋。秋葵用盐适量搓洗去毛，加水浸泡10分钟。将秋葵整个放入加了点油和盐的开水中焯一下（加油加盐可保持植物色泽翠绿），捞起过冷水。将焯过的秋葵切成小段凳判备用。鸡蛋打散放少许盐。.热锅，正粗誉下油，炒蛋。蛋微熟铲起备用。下油爆蒜，加一勺老干妈，炒秋葵。秋葵焯过水不宜太熟，下鸡蛋一同翻炒。加少许盐，上碟。
3、做法三：凉拌秋葵。秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的举段黏液流失。）把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。把秋葵码盘。淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
6. 秋葵怎么做比较好吃
秋葵是吃新鲜的、嫩的好，一般果实长度不要超过12厘米为宜。同一个品种的秋葵，颜色越淡的越老，可以试着用手折一下尖头，能轻松折断的比较嫩。下面给大家介绍秋葵怎么做比较好吃，欢迎阅读!
秋葵怎么做比较好吃
1.秋葵炒香干
食材：
秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;
做法：
1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。
4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。
5.秋葵完全断生即可。
2.秋葵培根卷
食材：
秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;
做法：
1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。
3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。
4.秋葵捞出放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。
6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
3.秋葵炒虾仁
食材：
秋葵、虾仁、胡萝卜;
做法：
1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。
3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。
4.最后放虾仁翻炒均匀即可。
4.虾仁秋葵炒乌冬
食材：
乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉;
做法：
1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。
2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。
5.将焯过水的乌冬加入一起炒。
6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。
7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。
5凉拌秋葵
食材：
秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
6.油泼秋葵
食材：
秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量;
做法：
1.秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中。
2.将过凉的`秋葵对切开。
3.葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。
4.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。
5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。
6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。
7.将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。
7秋葵鸡肉沙拉
食材：
秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油
做法：
1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。
2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
8蒜蓉粉丝蒸秋葵
食材：
秋葵(250克)粉丝(2个)
调料：
大蒜(1个)生抽(2茶匙)
做法：
1 准备材料：秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开;
2 秋葵切根;
3 秋葵放入清水，加少许盐，焯熟;
4 粉丝铺到盘子上;
5 秋葵一切两瓣;
6 油烧热，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌匀;
7 将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上，上锅蒸10分钟;
8 出锅，大功告成。的做法
9秋葵烧牛肉
食材：
牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太和2汤匙水，拌成太水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太水勾芡，即可上桌。
7. 秋葵怎么做好吃
秋葵怎么做好吃
一、秋葵炒鸡蛋
材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。
做法：
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。
2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。
二、葱香秋葵
做法：
1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
三、响油秋葵
做法：
1.秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头。
2.压蒜泥。生抽+一勺水+几滴醋、一点点白胡椒混合调汁。
3.煮一锅开水，加一点盐、几滴油，秋葵整个入锅，大火煮1-2分钟。
4.捞出秋葵浸泡入冰水，或者在冷水下冲洗。
5.秋葵沥干水分之后，浇上调味汁，蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。
6.小锅中放入1-2大勺油，浇到油冒烟，热油淋在蒜蓉上。
四、秋葵烧牛肉
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
五、凉拌秋葵
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
秋葵的功效与作用
1、滋补肾精
秋葵中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎有辅助治疗作用。可让男性的精力、体力全面提升，是一种非常好的营养保健食物。
2、润肠通便
秋葵对机体最主要的作用是润肠通便。由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀，同时还可软化粪便。秋葵中含有的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动、加快胃液分泌，有助于消化，从而达到改善便秘的效果。
3、延缓衰老
秋葵的黄酮含量高达2.8％，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，阻止细胞的退化和衰老。
4、降血糖血脂
5、预防癌症
秋葵中含有的锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。
6、减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，是高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的好食物。非常适合减肥者食用，是减肥佳品。
8. 秋葵的烹饪方法精选
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。下面是我整理的一些秋葵的烹饪方法，希望对大家有所帮助!
秋葵的烹饪方法具体如下：
1.咸肉片炒秋葵的做法：
材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;
2.先爆下咸肉片，盛起;
3.另起锅，加蒜茸顷旁，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。
2.葱香秋葵的如乎源做法：
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
做法：
1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3.大葱洗净切渣态花备用;
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
3.黄秋葵炒番茄的做法：
材料：黄秋葵6根、番茄1只;
做法：
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;
2. 锅内放入适量的食油,开中火;
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;
4.加入适量的盐、黄酒继续炒;
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4.蒜味秋葵的做法：
材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
5.黄秋葵炒鸡蛋的做法：
材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;
做法：
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;
2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒;
3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。