Ⅰ 腐竹炒肉怎么做好吃 腐竹炒肉的做法
1、主料：腐竹200克、瘦肉120克。
2、辅料：姜4片、蒜2瓣、葱2棵、小红椒1个、胡椒粉1克、盐2克、鸡精1克、生抽2勺。
3、盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
4、瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
5、泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。
6、姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。
7、锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。
8、姜片、蒜片入锅小火炒香。
9、放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。
10、加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。
11、最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
Ⅱ 腐竹炒肉怎么做好吃
腐竹炒肉准备食材瘦肉适量，腐竹岁嫌适量，辣椒适量，西芹适量，盐适量，糖适量，生粉适量，白酒适量。腐竹炒肉的做法步骤：
1、腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段。
2、肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟。
3、爆香大蒜，然后关火油温降下，再开中火，放肉片下去滑炒，撒少许白酒。
4、下辣椒和西芹键激翻炒出香味，加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟。
5、撒生抽和盐，翻炒乎亮手起锅即可。
Ⅲ 腐竹炒肉的做法
腐竹炒肉的做法1
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
2、锅中放油，五层热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好，不过没这个办法香。
3、腐竹焖煮好以后，盛出备用。锅中放些油，放入肉片划唤闹开，再放些葱段翻炒。肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。
4、简单易做又好吃哦！
5、腐竹热量很高，想减肥就一定要少吃。
腐竹炒肉的做法2
食材
主料
腐竹
100克
黄瓜
1根
五花肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
少许
生抽
少许
生姜
1块
大蒜瓣
1瓣
步骤
1.准备好原材料，腐竹提前泡发好
2.五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右，放入几片生姜同煮
3.黄瓜切成片
4.姜蒜切成末
5.腐竹切成小段
6.五花肉切薄片
7.锅里放入少许油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用
8.锅里和漏罩留底油，放入腐竹翻炒
9.加入黄瓜翻炒
10.加入姜蒜搜首末、盐、生抽，快速翻炒均匀
11.加入炒好的`五花肉，翻炒均匀
12.出锅了
小贴士
一、腐竹要提前四到六个小时泡，充分泡发；
二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；
三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。
Ⅳ 腐竹炒猪肉的做法
腐竹炒猪肉，是一道非常美味好吃的家常菜，用腐竹搭配猪肉炒焖，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
工具/材料
猪肉150克，腐竹50克，蒜米、小米辣适量，2勺生抽，1勺料酒，水淀粉适量。
- 01
首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣准备好。
- 02
肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
- 03
开火下油，放蒜米进去爆香。
- 04
肉片下锅，大火翻炒至变色。
- 05
然后放腐竹进去翻炒一下。
- 06
盖上盖子，小火焖2分钟左右。
- 07
打开盖子，下适量的水淀粉，小米辣、1勺生抽。
- 08
翻炒一下焖1分钟左右，熄火。非常美味的腐竹炒猪肉就做好了。
Ⅳ 腐竹炒肉家常做法 腐竹炒肉怎么做
1、主料：腐竹80克、猪肉(瘦)100克。
2、辅料：植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克。
3、腐竹提前泡发好。
4、腐竹切成小段。
5、青红椒切成小块。
6、生姜、大蒜瓣切成末。
7、瘦肉切成片。
8、瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。
9、锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。
10、锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香。
11、加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味。
12、倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀即可。
Ⅵ 腐竹炒肉的做法
起锅烧油放入肉片煸炒至金黄色后，加入八角、辣椒、生姜和酱油翻炒均匀后，再加热水、葱结煮沸，转中火继续煮10分钟。最后加入腐竹翻炒均匀至腐竹炒熟，加入适量盐、生抽调味，美味的腐竹炒肉就完成了。
腐竹举宏御炒肉正岩的制作方法
4、加入腐竹翻炒均匀至腐竹炒熟后，加入适量盐、生抽调味，美味的腐竹炒肉就做好了。
Ⅶ 腐竹炒肉的做法
腐竹炒肉的做法：
原材料的准备：
泡发好的腐竹300克，五花肉少许，青尖椒一棵，红尖椒一颗，大葱少许，大蒜一头，生抽少许，蚝油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
制作过程：
1、首先，咱们将泡发好的腐竹300克，改刀放在空碗中备用，接着咱们将五花肉切成薄片备用，大家注意，这里的五花肉片，一定要切得薄一点，这样在炒的时候，香味才浓。
这道菜的制作要点：
1、辣炒腐竹，腐竹焯水还是直接炒？其实都不对，正确的做法是，将葱花蒜片炒香后，直接下入蚝油，生抽。炒开炒香后，加入清水半勺，再将腐竹下入锅内，烧制一分钟，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
2、大家注意，咱们这道菜里面，提前泡发好的腐竹，一定不要泡过，否则无论咱们大家再怎么炒，腐竹都是容易烂，咱们应该用温水，将腐竹泡制半小时，就能泡透。这一点，咱们大家也要同样牢记。
Ⅷ 腐竹炒肉做法视频
腐竹炒肉做法如下：
1.腐竹提前泡发好，肉切块腐竹切段。
2.锅中加入少许油五花肉煸至金黄色。
3.加入瘦肉翻炒均匀。
4.加入八角辣椒生姜酱油翻炒。
5.加入热水煮沸转中火继续煮10分钟左右。
6.加入腐竹翻炒。
7.加入适量盐生抽调味。
腐竹炒肉是一道以里脊肉和腐竹为主要原料的粤菜。原料：腐竹、猪肉、大葱，腐竹。
Ⅸ 腐竹炒肉的做法
腐竹炒肉的做法
材料
腐竹、牛里脊、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉、盐、食用油、大蒜、葱、蚝油、香油。
做法
将买来的牛里脊切成薄片，用料酒、老抽、胡椒粉、淀粉等进行腌制，一般腌制10分钟左右。在腌制的同时，可以处理腐竹，将腐竹用温水泡开，至到腐竹软后即可。腐竹切2厘米左右的段状即可，同时切一些大蒜和葱备用。牛里脊腌制好后可以起锅，冷锅热油，将蒜片和葱段放入锅中煸炒出香味，倒入牛里脊翻炒，变色后加入少许水，并且将腐竹倒入。翻炒均匀后倒入耗油和盐进行调味，最后出锅前用淀粉水进行勾芡。
腐竹炒肉
腐竹炒牛肉的食用功效
腐竹炒牛肉是非常不错的一种食物，吃起来是有助于我们健康的，首先我们吃腐竹炒牛肉是可以补充营养的，特别是腐竹炒牛肉含有丰富的钙，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症，而且我们吃腐竹炒牛肉还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。同时，腐竹也具备清热润肺、止咳消痰的功效，所以在平时大家就应该经常的去吃这道菜，那么对我们健康是有意义的。
腐竹炒肉的营养价值
腐竹炒肉的营养价值是比较高的，其中最重要的是肉质。肉质含有的蛋白质是比较丰富的，对身体来说也是非常重要，可以很有效的帮助身体。而且还可以很有效的为身体提供营养提供蛋白质，所以这个时候可以选择吃这样的食物，为身体提供营养。没有吃的蛋白质可以为身体提供营养，可以很好的为身体保证身体所需的营养。腐竹是豆制品，对于蛋白质的供给也是比较丰富的，其中还含有非常丰富的维生素以及微量元素，对身体来说也是非常需要的，所以非常建议吃这样的食物，可以很好的为身体提供营养，避免身体缺失维生素和微量元素，让身体缺失，营养导致身体出现问题。