豆芽炒豆腐是一道菜品，主要菜料是豆腐，豆芽。这里是我整理的豆芽配豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。
豆芽配豆腐怎么做好吃1
1.豆腐切条
2.绿豆芽淘洗干净
3.坐锅，放油，油热后，爆香葱段
4.倒入豆腐条，翻炒
5.倒入豆芽、放盐，翻炒一会儿
6.放酱油、鸡精，翻几下出锅
7.装盘
豆芽配豆腐怎么做好吃2
材料
豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量
做法
1、起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4、加点鸡精调味就行了。
❷ 豆芽豆腐怎么炒
豆芽炒豆腐这道菜我是这样做的:
- 豆腐切比较厚的片，用油煎一下，不用太干。
- 豆芽用开水烫一下，减少豆腥味，方便入味。
- 葱姜蒜切末，西红柿切丁或者番茄酱少许。
- 起锅烧油，油热，下入葱姜蒜末炒香，放去豆腐和豆芽，翻炒几下之后下入西红柿丁或者番茄酱，加入其他佐料，五分钟左右出锅。
❸ 豆芽干豆腐韭菜怎么炒
这道菜肴用来卷饼也是非常的美味，下面分享下做法：
【家常炒三丝】所需材料：绿豆芽300克、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮洗净，韭菜摘去老叶，洗净。
2.把韭菜切成寸段，干豆腐切成韭菜叶宽的丝。姜切末，大蒜切片。
3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥净水分待用，干豆腐焯水可以去除豆腥味，可以使干豆腐变软，吃着口感更好。
4.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽炒至断生。炒豆芽时应大火快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜，中和它的寒性。
5.下入干豆腐丝一起翻炒均匀。
6.再下入韭菜，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：干豆腐焯水可以去除豆腥味，可以使干豆腐变软，吃着口感更好。这道菜肴炒制时，要大火快炒，保持绿豆芽和韭菜脆嫩的口感。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
❹ 怎样做美味的豆腐炒豆芽
第一、准备一块老豆腐，适量黄豆芽，少许的红椒，将它们洗净后放入盘中备用，注意，一定要选用老豆腐，否则豆腐容易炒碎。
第二、将老豆腐切成块，红椒切成丝，备用；再准备适量小葱和蒜，洗净后放入盘中备用。
第三、锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，可以加入少许食盐，这样可以更加入味。
第四、锅中放入适量油，油热后，将蒜片和葱碎放入锅中炒香，然后将黄豆芽放入锅中，翻炒均匀。
第五、将提前切好的红椒丝，也放入锅中翻炒均匀。
第六、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
第七、放入适量生抽提鲜，然后将之前炒好的豆腐块放入锅中，和豆芽一起翻炒均匀。
第八、加入少许清水，防止粘锅，注意，清水的量不能太多。
第九、炒好之后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后放入盘中，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，真的特别好吃。
❺ 豆芽炒豆腐的家常做法
豆芽炒豆腐的用料
北豆腐 350g黄豆芽 200g大葱 0.5根食用油 g生抽 10g蚝油 10g白胡椒粉 0.5小勺盐 g食用油 15g
豆芽炒豆腐的做法步骤
步骤 1
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北豆腐切厚片。锅中放入适量油，放入北豆腐，煎到两面金黄。然后可以把多余的油吸出来。
步骤 2
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放入斜切的大葱片，翻炒半分钟。然后放入黄豆芽，再翻炒1分钟。
步骤 3
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加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀出锅。
❻ 豆芽炒豆腐怎么做好吃，黄豆芽炒豆腐的家常做法
黄豆芽炒豆腐的家常做法
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.将豆腐切成小块的片。
3.洗好豆芽。
4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。
5.装出备用。
6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.倒入豆芽炒一炒。
8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。
9.最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
❼ 豆腐和豆芽怎么炒
黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净
❽ 自己在家，如何才能做出鲜嫩可口超美味的豆芽炒豆腐
人们的生活条件也是变得越来越好，饮食方面也逐渐从吃大鱼大肉，转变为注重自身的饮食健康，饮食营养均衡了。相信很多朋友们都和小编一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的豆芽炒豆腐。这一次，大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的豆芽炒豆腐吃起来口感很赞。
各位朋友们看到如此美味解馋的豆芽炒豆腐，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。
❾ 豆芽炒豆腐怎么做
豆芽炒豆腐的做法
1.豆腐切块
2.豆芽洗净备用
3.青椒切丝，蒜姜切末
4.炒锅放油，油温热时，先放入豆腐煎至两面微黄，成出备用
5.放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，加入豆瓣酱炒出红油
6.放入豆芽翻炒，加入十三香，少量老抽调味
7.炒至豆芽变软时，放入豆腐翻炒，加入生抽，盐翻炒两分钟
8.出锅前加入味精调味
❿ 豆腐和豆芽怎么炒
【食材清单】：
主料：豆腐、猪膘肉、黄豆芽
配料：豆腐、线椒、小米椒、生姜、葱白
调料：豆瓣酱、老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉
【步骤一】：
我们先准备一块豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都行，看自己的口味，然后切成条。取线椒两根切成圈，小米椒几个也切成圈，这样青红椒既能入味又能用来配色。生姜切丝，葱白切成葱花备用。准备黄豆芽200克，放入清水中抓洗干净。再取猪膘肉一小块切成条，用来煸油，这样炒出来的菜也更香。
【步骤二】：
锅内烧油，油温五成热接近冒烟时，把豆腐条一个一个放入锅中炸一下。豆腐条遇热后会快速定型，所以要用勺子轻轻的推动，保证均匀受热。小火炸2分钟左右，等看到豆腐条炸成金黄色，就可以倒出控油了。
【步骤三】：
锅里留一点底油，把肥膘肉倒入锅里炒出油脂。等肥膘肉炒黄、炒焦以后，把切好的小料也倒入锅中，开小火炒出香辣味。
先加入豆瓣酱5克，炒出红油，然后倒入黄豆芽大火翻炒1分钟。等黄豆芽炒断生以后，倒入一点料酒去豆腥，然后再加入老抽2克提底色，并把颜色炒均匀。
【步骤四】：
加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、少许白糖提鲜。在把调料炒匀后，从锅边淋入一点清水，倒入炸好的豆腐条翻匀，转小火煨2分钟，让豆腐条吸收汤汁入味。2分钟后淋入少许明油提色，再翻几下就能出锅装盘。