1. 湿面条怎么煮
面条根据含水量可以分为干面条和湿面条两种。干面条因为水分含量少，所以可以保存很长一段时间。而湿面条因为水分含量比较高，只能在冰箱里放置很短的时间。不过，在烹制过程中，湿面条的烹制时间却长过干面条。那么，湿面条怎么煮呢?
湿面条怎么煮
煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂。 煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。 煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
做法一
食材：挂面、西红柿、鸡蛋、葱、蒜、香菜、生抽、蚝油、盐做法：
1、番茄去皮切小块，鸡蛋打散，葱花蒜末切好起锅热油爆香葱蒜;
2、加入番茄炒软，加适量清水，1勺生抽，1勺蚝油，适量盐，煮开水;
3、高处淋入蛋液，再次煮开后下挂面煮熟即可出锅。
做法二
食材：猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
1、锅中倒入一点点油，然后把猪肉馅放到锅里，中小火开始煸炒;
2、煸炒至肉馅变白，然后放入半勺老抽，继续煸炒至肉馅上色，开始冒油;
3、往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀;
4、往锅里放入一大碗清水;
5、待水煮开后，把挂面放入锅里;
6、挂面煮至七八分熟的时候，把油菜放入锅中，再放入少许盐枣渣或、鸡精调味。等面条全熟，就可以关火了;
7、把面捞到碗里，再浇一些汤，加上蔬菜，最后再撒上一些香葱末，就可以开动了。
三个月宝宝能不能吃小馒头
正常情况下当宝宝到了4~5个月的时候才可以正式添加一些辅食，所以三个月的宝宝是不能够吃小馒头的，不管是市面上卖的零食小馒头还凳伍是家里制作的梁态小馒头都不应该给三个月的宝宝吃，而且这个时候宝宝的肠胃消化系统还不是特别好，各项技能也没有发育完善，如果吃辅食或者是零食的话，很可能会给宝宝的肠胃造成负担。
三个月的宝宝一般还是以母乳和奶粉为主的，如果宝宝母乳吃的时间久了，到了厌奶期也可以给宝宝喝一些奶粉来调节胃口，不要给宝宝随便吃一些东西，造成拉肚子的状况就不好了，而且三个月的宝宝还没有长牙，对于小馒头还不能正常咀嚼，所以直接吞咽下去还有可能造成危险。
另外还需要父母注意的是，3个月大时并不是增加辅食的合适时间，到6个月后才可以。所以这个阶段给宝宝增加辅食，一定要选择容易消化的事物。
2. 湿面条怎么做好吃又简单
面条是我们平时经常吃的一种食物，如果不想吃饭的时候，就煮一碗面条，简单方便。面条的做法繁多，煮的炒的蒸的焖的都很好吃，因此很多朋友就喜欢尝试各种各样的口味，慢慢开始学起来。那么，湿面条怎么做好吃又简单呢?
湿面条怎么做好吃又简单
鸡蛋炒面
1.湿面条500克，备用。
2.豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好。
3.把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。
4.锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。
5.煎好的鸡蛋。
6.锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出腊稿裤(不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。
7.把煮好的面条捞出来，过凉。
8.炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝敬纯卜片翻炒。
9.放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
10.在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。
岐山臊子面，烹饪步骤:1.把所有配料切成丁，木耳切成丝。2.鸡蛋打入碗中搅打均匀。3.锅里倒入适量的油放入豆腐用油煎炸到两面金黄。4.倒入胡萝卜和木耳煸炒，加入适量的盐，炒熟盛出。5.平底锅倒入少许油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一面摊熟翻另一面。6.摊熟的鸡蛋切成菱形块。7.锅烧热倒入少许油，油热后放入姜末炒香。
8.倒入香醋炝锅，倒入适量的开水，根据自己人口倒水。9.放入一勺盐，把炒好的菜倒入汤中，放入鸡蛋片，放入鸡精，再放入肉臊子，最后撒入韭菜即可。10.锅里煮面条，用细一点的面条，我用的是加了碱面的面条，专门做臊子面的。11.面条煮好后捞出，不要放太多面，一口就可以了，讲究一口香。12.把做好的汤浇在面条上就可以了，我们这讲究面少汤多，吃完面条不要喝汤，再去捞面，吃饱了就可以把汤喝了，这样就知道你不吃了，就不用再给你煮面了。
外面买的湿面条一般煮几分钟
湿面条煮2分钟左右会熟。水烧开后，面条放进锅里，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时间大概是2分钟，一般就可以了。可以用筷子挑起一根，容易夹断的面条就是熟了。
有经验的家庭主妇都知道，在煮面条的时候，都要加入一味料，那就是加入一勺盐，目的是防止粘锅，这一方法十分的灵验，同时加盐还可以增加底味，使面条更加的筋道，而且还有一个好处，就是防止出现溢锅现象。
俗话说“三滚饺子两滚面”，就是在煮面条的时候，我们不能一直煮，一直煮虽然也能熟，但是却会因为里外受热不均匀，而导致面条外面都软了，里面可能还有轮简夹心，还会使煮面的水变得浑浊、面条发粘不筋道，所以说当水再次沸腾的时候，我们要加入适量的凉水，这个过程就叫“点水”，点水的目的是面条不夹生、更筋道，面汤更清澈。
3. 鲜面条怎样下出来不坨又好吃
1、煮面条，大多数家庭都是用挂面，也有用自己压的或买的湿面条，不管哪种面条，都不建议开水下锅，但也不能冷水下锅，会把面条泡烂的。
2、起锅，倒入适量清水，开大火加热，不用把水烧开，只需要把水烧至温热，具体的标准，就是锅底开始出现很多小气泡时就行了，大概六七十度。
3、先向水里加入一勺盐，搅拌均匀后下入面条，用铲子从底部搅动几下，防止面条粘锅。煮开后加入一瓢冷水，用筷子搅拌几下，继续煮开，再加一瓢冷水，继续煮一会儿。
4、第三次开锅时，面条基本就煮熟了，不放心的话用筷子夹一根面条尝尝，没有硬心就可以关火了。
5、捞出面条，在水龙头上用冷水冲一冲，用筷子挑一挑，或是放在冷水里泡一会儿，讲究一点的可以用凉白开。
6、冲冷水或泡冷水的时间不用太长，十几秒就够了，面条沥干水分，放入碗中即可，保证根根分明，爽滑筋道，即使放凉了也不起坨。
7、煮好的面条，可以做凉面、拌面、汤面等，口感都非常好。
4. 煮湿面条的方法
煮湿的面条比煮干面条更容易糊锅，那是因为湿面条中原本就带有较多的水分。如果没有煮过湿面条的人，还是按照煮干面条的方法来煮，就会让湿面条不那么好吃，所以煮湿面条要讲究方法。那么，煮湿面条的方法是什么呢?
煮湿面条的方法
水快开之前将面条放入锅中煮熟即可。平常煮面条的习惯都是水开之后下锅，其实要想煮出来的面条吃起来比较劲道的话应该在锅里的水开之前就把面条下进锅中，不知道什么时间水开的话可以观察一下锅底，锅底有小水泡往上漂的话说明马上就要开锅了，这个时候就可以准备下了。
食材：面条一把，盐适量，白糖少许，生抽一勺，蚝油一勺，油适量，花椒一把，香菇酱适量
1. 把面条放进开水锅中，大火煮2分钟，把面条煮熟，然后捞出过一下凉白开，过凉白开可以使面条根根分明不起坨。
2. 然后把面条放在盘子里，加适量的盐，半勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，再放一把葱花，备用。
3. 接着我们起锅烧油，油的量比炒菜陵桥稍稍多一点就可以，下入一把花椒，中火把花椒的香味炸出来，等到花椒炸至变色之后，捞出不要，转大火把油烧到滚烫的状态。
4. 快速的浇在葱花上肢敏，激发出香味，葱花虽然没有下锅，但是用热油浇过，香味也是非常的浓郁，最后再加几勺香菇酱，这个香菇酱超市里有卖的，把所有的食材搅拌均匀，美味即成。
煮面条的汤，加上一些紫菜，再淋入一个鸡蛋液，最后再加一些盐，一些香油，就变成一碗好喝的紫菜汤了，搭配面条，很是美味。
bb煲煮粥要多久
bb煲煮粥通常情况下煮小米粥需要半个小时左右，煮大米粥就需要一个小时了，具体时间要根据煮的食材来决定。宝妈也可以多煮一段时间，这样就可以将粥煮的更烂，粥煮烂之后就更容易被宝宝消化，不会对宝宝的肠胃造成负担。
宝宝可以喝的粥有很多，小米粥，大米粥，红枣粥等都适合宝宝食用。宝妈也可以将各种蔬菜和其他的营历汪枝养食物添加到粥里，这样制作出来的粥就有着丰富的营养价值，也会有着独特的口感，更受宝宝的喜爱，平时也需要注意将粥熬软。
煮bb粥加水要适当，最好是一次性把水加好，千万不要煮到一半的时候发现水不够了，再来添水，这样的方法煮出来的粥会不够粘稠，口感上也不太好。一开始给宝宝吃bb粥最好是单纯的米粥，之后等宝宝适应，可以放入肉末等一起煮粥。
5. 如何自制湿面条
不同的地区，面条的吃法也是不一样的，例如北京炸酱面、上海阳春面、山西刀削面等都是家喻户晓的，可以说中国人民对面条有着极大的热情，很多人就喜欢自己在家做面条，那么如何自制湿面条呢?下面文章滚帆哗来介绍吧。
如何自制湿面条
1、首先，活死面，醒发半个小时后。
2、醒发好的面团，揉擀成薄片。
3、然后用面粉不让面粘一起，叠起来。
4、多用些面扑，防止粘在一起。
5、拿出刀，开始切。宽细自己随意。
6、切好后抖开。然后热水下锅就可以了。
湿面筋和面时，要选取比面团发酵时的体积要大的面团，而且要制作出软硬适中的面筋，对于加工而言，软面条的面筋的含量，比硬面条要多。湿面条要加工为干湿两用，湿面条和干面条不同，应该先揉制粉软，才进行制作。因为湿面条制作时，要揉成团，在揉制过程中，如果要先揉出筋性，而且又不能制作得太软，就要在搅拌中形成大气孔，这样有利于接下来的拉伸。
湿面条的制作对于面团的要求有时比硬面条还要高。湿面条对于面团的要求和普通的面条制作有所不同。一是面团的发酵程度，湿面筋发酵时要做到面筋细密，不易拉断，湿面团发酵要求面筋要和面时形成的体积相同，也不能用含有大气孔的面团制作水发的湿面条，才容易保证做出的面条蓬松有弹性。
湿面条是相对于挂面说的，一般我们在食材上买回来的用面粉刚刚制作出来的面条都是湿面条，由于地区不一样有时候湿面条的称呼轿汪也会不一样的。湿面条的在制作之后，在口感方面会感觉更加有面粉的味道，并且有嚼劲。
怎么下湿面条好吃
做法一：
食材：牛肉、湿面条、西红柿、芥蓝菜、葱花
第一步：准备牛肉，洗净后切块，加入食用油、耗油、生粉抓匀后腌制15分钟。第二步：西红柿洗净后切块，芥蓝菜洗净切碎。第三步：起锅倒油，下西红柿翻炒一会后再放入芥蓝菜，最后放腌制好的牛肉，翻炒5分钟后调一碗淀粉水倒入。第四步：大行水滚后下湿面条，煮熟后捞出。最后将面条装在碗里，倒入牛肉酱汁，撒上葱花即可食用。
做法二
食材：大虾1只、丸子8g、湿面条1绺、西红柿1个、油2g、盐1.5g、水1500ml、香菜2根
制作步骤:
西红柿、虾、香菜洗干净备用。海鲜丸子解冻。西红柿切块。锅内加水烧开后加入油和西红柿，大火煮5分钟5.待西红柿煮烂后，倒入丸子和大虾，煮五分钟大虾完全变成红色差不多八分熟了，这时候加面条。继续煮8.10分钟左右，面差不多就可以了。加盐和香菜，这时候汤已经很饱满了，浓浓的海鲜味都在汤里了。
6. 湿面条怎么做好吃
从面条的水分含量看来，可以分为干面条和湿面条两种。湿面条因为没有经过脱水工艺，所以不能像干面条那般可以长时间保存。不过新鲜的湿面条味道会更鲜美，可以用来烹制成汤面，也可以用来下锅蒸煮成蒸面条。那么，湿面条怎么做好吃呢?
湿面条怎么做好吃
做法一
食材：面条、植物油、盐、五香粉、辣椒粉、生抽
1. 煮好面条。
2. 煮好的面条加入调料拌匀待用。
3. 锅里倒进植物油烧热下入拌好的面条。
4. 小火慢炸。
5. 炸黄、炸酥即成。
做法二
食材：湿面条、黄瓜、生抽、香醋、盐、蒜末、糖、辣椒油、葱花、油酥、豌豆、老抽
1. 水烧开(水多点)放入面条，水开，然后断生就捞出来，不要煮久了。
2. 捞出的面条放入簸箕里迅速用筷子挑开，加入菜籽油，用筷子挑开使每根面条都均匀的粘上油，边挑面条边用风扇扇凉面条，直到面条冷却。
3. 把所有的配料加入已经冷了的凉面里搅拌均匀。
4. 拌均匀。
做法三
食材：湿面条(细)、豆角、豆芽、油、盐、蒜、姜、八角、尖椒
1. 准备食材。
2. 锅中放油倒入肉片翻炒。
3. 肉片出油后倒入姜蒜八角辣椒翻炒。
4. 肉片炒至七分熟后到入豆角翻炒几下。
5. 倒入生抽和酱油适量，锅中加水，不要没过豆角，上面铺上一层豆芽，不用翻炒。
6. 将湿面条平铺在豆芽上面，湿面条太长的可扯断，长度15cm左右，盖上锅盖中小火焖15分钟。
7. 面条焖好后，将菜及汤汁和面条搅拌均匀，即可出锅，营养美味的河南卤面(蒸面条)就做好啦!
六个月能不能吃大米粥
宝宝六个月就可以添加辅食了，最适合的就是粥类，但一定要煮的稀一点，可以用大米煮粥，或者把大米磨成粉吃米粉，现在的宝宝吃米粉的比较多，米粉比较稀，宝宝也容易消化，不容易出现便秘的情况。
1.刚开始给宝宝吃鸡蛋的时候是不能吃蛋白的，先吃蛋黄，但是蛋黄比较干不容易下咽，就可以用蛋黄煮粥给宝宝吃，适量的蛋黄和大米，在一起煮，因为大人吃的汤不适合宝宝吃，所以最好用奶粉或者水直接煮。
2.红薯是比较营养的粗粮，宝宝在添加辅食的时候可以考虑，但是一定要买新鲜当季的，有黑斑的就是不能吃的，把红薯切成片，和米一起煮熟，等煮成烂状就可以了，如果红薯还没有很熟就需要再煮一会。
宝宝出生之后，刚开始是不需要吃食物的，每天就喝奶就行，但是等宝宝到了六个月的时候就需要吃辅食了，不然宝宝的身体素质就跟不上，但是刚开始给宝宝添加辅食的时候，讲究的事情是很多的，不能直接给宝宝吃硬的食物。
7. 湿面条怎么做好吃
第一步，首先准备好要用的食材：300克湿面条，2个西红柿，2个鸡蛋，少许葱。
第二步，把鸡蛋磕入碗中，加少许食盐，料酒，温水，搅拌均匀。
第三步，把西红柿清洗干净后，切成丁，葱洗净后切成葱花备用。
第四步，锅中倒入适量的植物油，把鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋稍微凝固够翻炒成块后，盛入碗中。
第五步，锅中倒入适量植物油，烧热后，把西红柿丁倒入锅中，翻炒至出西红柿汁。
第六步，把鸡蛋放入锅中翻炒均匀，加一碗清水，少许白砂糖，烧开后淋入水淀粉，大火收汁，撒入葱花即可盛入碗中备用。
第七步，锅中倒入适量清水，烧开后，把湿面条放入锅中，水开后，再倒入少许凉水，再次烧开，再倒入少许凉水，再烧开，把面条捞出，沥干水分。
第八步，把沥干水分的面条倒入盘中，淋上做好的西红柿鸡蛋汤，用筷子搅拌均匀后即可享受酸甜爽口的西红柿鸡蛋面了。
注意事项
* 用湿面条做这道西红柿鸡蛋面是最好的选择。
* 煮面条的时候，水开后就要加凉水，反复加凉水三次基本上面条就煮熟了。
8. 湿面条怎么煮
一、煮湿面的时间
下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
二、煮湿面条技巧
湿面煮多久
煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。
煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
9. 做湿面条加什么调料能让面条更筋道，口感更好呢
一般来说，要增加面条的Q弹度，外面的店家会哪肆灶添加碱粉。
碱粉又分为工业碱及食用碱，做面条能够添加的当然是食用碱，也就是轻质碱粉，如三偏磷酸钠、碳酸钠、碳酸钾都是目前合法的碱性物质，不过还是不能添加过量。
碱水是无色液体，由碳酸钠及碳酸钾调成，有些还含焦磷酸钠Na4P2O7，烘焙材料行有售，时近中秋更容易买到，因为广式月饼要用到。
有些地方只能买到碱粉，就用碱粉1水4的比例调成碱水。用来做碱粽的碱油也可以代替碱水。
除了加碱粉以外，也可以在原料中加入鸡蛋，同样可以有让李扮面条口感更佳雹丛的效果。
10. 压湿面条怎样做才好吃
很简单，但要注意几个小细节。1.水开下面，中火煮约30秒，加一点凉水，这样煮的湿面口感比较脆。2.水要稍微多一点，否则面容易糊【就是很黏】。其他就是调味了。
做法如下: 先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟, 捞起过冷(这主要是让面条内的蛋白质,淀粉,纤维等物质在未完全熟化前中止熟化, 并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩, 使其更紧密结实, 这便可以获得Q弹劲道的口感) , 滤去水份后淋上适量冷却了的熟菜籽油(或调和油), 将面条拌匀拌散, 有了油的表润, 面条便不会粘连, 这时便可以炒制各种面品了。举一个"肉丝火腿炒面"的制作方法给你做参考, 先将适量的鲜肉和火腿按2:1的比例配比切丝, 切好后混在一起拌匀, 放入少许姜蓉, 料酒, 蚝油腌制片刻, 锅中下适量的油, 中小火加热后, 下入肉丝火腿炒至九成熟, 然后下入面条翻炒约2分钟, 再下入适量的椰菜丝, 银芽, 韭菜段等配菜, 并淋入适量的生抽同炒, 炒至面熟入味即成, 可佐以辣椒酱配食。此面品鲜香可口, 南北口味兼容, 面条筋道入味, 麦味甘香回甜, 营养丰富。
如何用面粉制作湿面面条
材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。