㈠ 怎么煮白粿好吃又简单
煮白粿（年糕）
小贴士
1、这道#煮白粿#的味道，它的经典之处就在于在烹饪的调味料中加入了虾油，而不是盐！当然也可以换成现在的鱼露或盐哦！
2、食材里已经有了虾米（有一定的咸度），还有蛤蜊原汁；因此，虾油（鱼露或盐）可以根据个人口味不同来调味；只要自己感觉味道调制到味即可了！
㈡ 白粿怎么煮好吃
白粿产于福建，是福建福州，宁德，莆田等地的传统地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是福建闽东地区过年过节的主食之一。莆田人和福州人吃得清淡，做白粿也是一样。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，
炒白粿
【原料】
【制法】
1、将白 粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
2、将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。
【特点】：粿片柔软滑韧，配料嫩鲜，味浓醇香，油而不腻。
煮白粿
【原料】
白粿750克、瘦肉50克、花蛤100克、水发香菇30克、盐巴少许、青菜125克、蒜青50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
【制法】
1、将所有食材洗净，白粿用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
2、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜煸炒，加入肉片、香菇炒熟。倒入骨汤，烧沸，把白粿片下锅，盖锅焖10分钟后，放入青菜、味精，盐巴，拌匀，放入蒜青，盖锅稍焖一下，出锅盛入盘中即成。
【特点】：粿片柔软滑韧，汤醇香。
㈢ 怎么水煮白粿
制作方法：
材料：白粿、上海青、花蛤、胡萝卜、姿余三眼蟹、葱、蛋、香菇
调料：盐、味精、胡椒粉、芝麻油
步骤：1.先将白粿洗一下装芦磨盘，接着在碗里放入水等烧开后倒入白粿氽一下；
2.将上海青、胡萝卜、葱、三眼蟹陪册斗、香菇分别洗好切好；
3.在炒锅内放入油煎一个荷包蛋；
4.剩下的油倒入上海青、胡萝卜、三眼蟹、香菇炒一下，放入适量的水等煮开；
5.水煮开放入白粿和花蛤再次等水开，开后放入盐、味精、胡椒粉、芝麻油、葱装碗在面上放上刚刚的荷包蛋。
㈣ 炒白粿怎么做好吃又简单，做法图解分享，妞妞的厨房
材料
花蛤，白粿，白菜
做法
1.白粿用水泡一个晚上，白菜切丝，花蛤吐沙。
2.白粿放在水中煮一下，加少量油。锅内放油，下入少量葱姜爆锅。下入白菜微炒，家酒，盐，味精，少量糖，十三香，微微出水后，下入花蛤，微煮一会。
3.下入白粿把汁收干即可。
相关
炒白粿 花蛤炒白粿 白粿
㈤ 白粿怎么做
首先选用粘性好的上等白香米，洗净浸透，放到锅里煮一下，水一开就捞起，然放到蒸历薯笼里蒸透；倒进石臼用木槌槌直至饭粒全都匀化，再放回蒸笼里蒸半小时，再倒进石臼用木槌槌到成块状，再放答含回锅里蒸，取出再槌。反复三次清烂笑就可以了。
㈥ 白粿的做法，醇香白粿怎么做好吃，醇香白粿的家常做法
主料
白粿
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
五花肉
100g
海蛏
300g
上海青
100g
水
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.热油锅下白粿
2.小火慢慢的翻炒
3.炒至白粿表皮颜色如图
4.然后盛起备用
5.热油锅下葱姜蒜爆香
6.然后下五花肉加盐翻炒
7.炒至变色后加适量的水，中火煮开
8.七分钟后下拨了壳的海蛏，中火
9.海蛏熟后下炒过的白粿
10.最后加入上海青，加入适量的鸡精就可以了
㈦ 醇香白粿怎么做好吃，醇香白粿的家常做法
白粿，别名：米果。山里的“白粿”柔韧，好吃。在20世纪70年代至80年代，“白粿”都是福建山里人家家户户“自产自销”。现在想吃正宗的“山里白粿”，还就真得上山里去买才买的到。小舅舅知道婆婆喜欢吃白粿，每次过来都会稍上好几斤的白粿过来，这次来的时候还说白粿要先炒下再入锅。于是晚上就按照小舅舅说的，还真的炒过的白粿更加Q弹嫩滑了。粿片柔软滑韧，配料嫩鲜，味浓醇香，油而不腻。(收起)
食材
主料
白粿
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
五花肉
100g
海蛏
300g
上海青
100g
水
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.热油锅下白粿
2.小火慢慢的翻炒
3.炒至白粿表皮颜色如图
4.然后盛起备用
5.热油锅下葱姜蒜爆香
6.然后下五花肉加盐翻炒
7.炒至变色后加适量的水，中火煮开
8.七分钟后下拨了壳的海蛏，中火
9.海蛏熟后下炒过的白粿
10.最后加入上海青，加入适量的鸡精就可以了
小贴士
炒过的白粿在口感上更加嫩，不易久煮
㈧ 白粿的做法怎么做好吃
原料：白粿750克、瘦肉50克、鲜牡蛎100克、虾皮10克、水发香菇30克、酱油25克、芥蓝菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水。
煮白粿：
1、原料白粿750克、瘦肉50克、花蛤100克、水发香菇30克、盐巴少许、青菜125克、蒜青50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
2、将所有食材洗净，白粿用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
3、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜煸炒，加入肉片、香菇炒熟。倒入骨汤，烧沸，把白粿片下锅，盖锅焖10分钟后，放入青菜、味精，盐巴，拌匀，放入蒜青，盖锅稍焖一下，出锅盛入盘中即成。
㈨ 怎么做好吃，汤白粿福建美食的家常做法
食材
主料
白粿
300g
五花肉
150g
花蛤
200g
大白菜
10片
虾仁
适量
干贝
适量
辅料
芹菜
适量
香菜
适量
姜
2片
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.所有材料亮个相！
2.把五花肉切片，花蛤洗净备用，虾仁跟干贝用水浸泡，大白菜，芹菜洗净切好，姜切片，香菜切末～
3.炒锅里放少许油，放入五花肉煸炒会让其出油。接着倒入水，放入姜片虾仁和干贝一起煮～
4.水开后放入花蛤，煮2分钟，充分的煮出花蛤的鲜甜～
5.接着倒入大白菜跟芹菜煮1分钟，接着倒入白粿～（因为白粿很容易熟，所以要放在青菜后下锅～）
6.放适量鸡精提鲜，放入少许盐调味，就可以出锅了～
7.享受美味咯～
㈩ 煮白粿（简约版）怎么做
煮白粿（简约版）
用困氏料
白粿一条 约200g
葫瓜 200g
葱、芹菜、胡萝卜、 少许
煮白粿（简约版）的做法
一条白粿就够了
将白梁尺数粿、葫橡首瓜切片待用。
锅烧热放油，加葱、芹菜、萝卜、葫瓜同炒片刻，加水，锅内汤水烧开后加入白粿，稍煮，出锅前放入盐巴、味精 。