⑴ 香菇贡丸的做法大全，怎么做如何做好吃
香菇贡丸的做法步骤
1. 肉用料理机打成蓉。香菇提前泡发，也用料理机打碎。或者用刀剁碎备用
2. 一般料理机打好，我都会再用刀剁五分钟，增加弹性。剁的过程，加入姜末葱末。
3. 剁好后，依次加入料酒，五香粉，胡椒粉，盐，糖，山脊耗油，按一个方向搅打上劲。不能胡乱搅
4. 加入生粉，继续一个方向搅打，蛋清打发，加进去，刚加进去会比较湿，没事，继续顺一个方培改向搅打。一会儿就上劲了，加入香菇碎，搅打均匀。开始拿起来摔打。差不多三五十下左右。就可以了。
5. 锅坐上水，水开后开小火，记得这会儿不能大火，不然丸子会散，用虎口把丸子一个个挤进锅。等全部挤完，基本定型，开大火煮到丸子变色，浮上来，大约十分钟左右就熟了。捞出来。
6. 成品。晾晾凉了可以保鲜袋装起来放冷冻室，想吃时拿出来就可以逗中渗了。
7. 我红烧了六个。油锅，爆香葱姜
8. 下入丸子小火煎成表面金色。加一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，加入热水。大火烧开。差不多时，水淀粉勾芡，起锅前适量来点盐。
⑵ 香菇贡丸的做法大全
香菇一百克加入锅中，加油翻炒，猪肉切碎，倒入料理机中打成末。加入葱根，倒入适量姜汁，料酒十克，盐六克，鸡精三克，白胡椒粉六克，蛋清两个，搅拌均匀。倒出后加入八克糖，加入香菇，加入二十克淀粉，搅拌均匀。用勺子在掌心捏成团，水微沸时下锅，煮至飘起后捞出即可。
⑶ 香菇贡丸的常见做法
香菇贡丸的做法
将猪肉切小块放进搅拌机，加入盐，糖，鸡精，白胡椒，五香粉，香葱等调料腔闷弯，搅拌成泥，越细腻越好，等搅拌得差不多后加入蛋清，淀粉，搅拌均匀
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⑷ 自制香菇贡丸的做法
香菇贡丸是目前餐桌上一道常见的菜肴，很多人可能会觉得外面买回来的食物不太干净，因此都喜欢自己动手去做香菇贡丸。那么香菇贡丸到底应该怎么做呢?我们不一定要看视频才能学会，我相信通过下文的介绍大家应该都能学会香菇贡丸的做法，我们一起来学习一下吧!
香菇贡丸的介绍：
香菇贡丸
香菇贡丸的食材和调料：
五花肉500克香菇数朵盐1小匙糖2克胡椒粉少许玉米淀粉30克水适量
教您香菇贡丸的家常做法，如何做香菇贡丸才好吃
一、将五花肉洗净，香菇用温水泡软备用。
二、把香菇切成丁剁碎。
三、把五花肉切成小块，用刀剁碎。
四、把剁碎的五花肉分次放进果汁搅拌机里，加少量的水一起搅拌成肉泥。
五、图中为搅拌好的肉泥。
六、加入盐及少许胡椒粉。
七、加入玉米淀粉。
八、加入香菇碎。
九、用筷子把所有的材料顺着一个方向搅拌均匀。
十、用打蛋器的中档搅打肉泥。
十一、打至感觉肉泥呈胶质状,打蛋器转动有阻力时就差不多了。
十二、用手把肉泥拿起来用力摔打数次。
十三、胶质状的肉浆就做好了。
十四、握紧手里的肉浆，以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球。
十五、再用汤匙顺势刮出丸子。
十六、锅内放水烧开后换小火，边挤肉丸边放进去，小火慢慢煮开，肉丸浮上水面就熟了。
家常美食小贴士：
1、不论是贡丸或鱼丸，用手工或机器捶打，都会产生热度，如果温度过高，肉质会变差，因此在夏天，要加冰水一起搅打，让肉降温。2、用汤匙刮出丸子的时候，在旁边放一碗水，每刮一次，就把匙子放到清水里沾一下，这样丸子就不会沾在匙子上。3、加入淀粉是为了让丸子增加弹性，如果不接受，也可以不放。4、你也可以加入自已喜欢的调味料，做出自已爱吃的味道。
香菇贡丸的做法就为大家介绍到这里了，上述的步骤是比较详细的，我相信大家只要有心一定可以做成功的。自己做出来的美食不但比较干净而且吃起来会更加有营养哦!香菇贡丸的配料是比较方便的，因此平时在家无聊的时候，不妨来试试看吧!
⑸ 香菇贡丸的做法 香菇贡丸怎么做好吃
食材用料
五花肉500克
香菇数朵相克食物
盐1小匙
糖2克相克食物
胡椒粉少许
玉米淀粉30克
水适量
香菇贡丸的做法
1.将五花肉洗净，香菇用温水泡软备用
2.把香菇切成丁剁碎
3.把五花肉切成小块，用刀剁碎
4.把剁碎的五花肉分次放进果汁搅拌机里，加少量的水一起搅拌成肉泥
5.图中为搅拌好的肉泥
6.加入盐及少许胡椒粉
7.加入玉米淀粉
8.加入香菇碎
9.用筷子把所有的材料顺着一个方向搅拌均匀
10.用打蛋器的中档搅打肉泥
11.打至感觉肉泥呈胶质状,打蛋器转动有阻力时就差不多了
12.用手把肉泥拿起来用力摔打数次
13.胶质状的肉浆就做好了
14.握紧手里的肉浆，以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球
15.再用汤匙顺势刮出丸子
16.锅内放水烧开后换小火，边挤肉丸边放进去，小火慢慢煮开，肉丸浮上水面就熟了
⑹ 贡丸怎么炒才好吃
1、将南瓜、小黄瓜、红萝卜随意切滚丁块，原味贡丸切成四块备妥。
5、优质好吃的原味手工贡丸，取用上等猪肉的后腿肉加独家配方制作而成，不添加任何伤害人体的原料物，吃的到新鲜还能随意变化你家餐桌上的美味。
南瓜贡丸咖哩饭
材料：贡丸数个、马铃薯2个、红萝卜1条、南瓜半个、洋葱1个、油适量、水适量
1、将南瓜放入电锅，用一杯水蒸5分钟左右，可确认南瓜表皮是否稍稍软软的，然后便可轻松切掉蒂头及削皮切块。
2、将马铃薯、红萝卜、南瓜、贡丸切块，洋葱切丝，就可以热锅爆香洋葱了。
3、洋葱炒香后，就可以放入南瓜、马铃薯、红萝卜及贡丸炒香。
4、将炒锅内的食材放入电锅内锅中，并加入水及咖喱块，外锅3杯水去煮，因为红萝卜比较难煮松，电锅跳起后再加3杯水再蒸一次。
5、起锅罗，相当香的一道料理。
南瓜含有多糖是可以很好的提高身体的免疫功能的，含有的类胡萝卜素是可以很好的明目的，含有果胶是尅很好的降低血胆固醇的，含有的维生素含量也是不少的，有清热解毒的效果。
⑺ 手工自制香菇贡丸的经典做法
手工自制香菇贡丸的做法是需要一定的技巧的，以我的经验来说，它的做法可以参考以下详细说明。
香菇贡丸
⑻ 香菇贡丸怎么做才好吃
香菇贡丸做法和步骤
1猪肉洗净，沥水后放在砧板上，用刀将肥瘦肉分开；瘦肉切条后转切成丁；肥肉也切成丁；取少许瘦肉丁，放入料理机内，搅打5秒钟取出；将所有瘦肉打成肉糜；肥肉也搅打成糜；将打好的瘦肉糜和肥肉糜分别装入保鲜袋内；用擀面杖擀开摊平，放入冰箱冷冻；
2冷冻到肉糜结块取出，用手将肉糜掰开成小块放入搅拌桶；加入盐，先慢速后逐渐提高速度，在肉糜不飞溅的情况下，高速搅打肉糜；搅打至肉糜有些透明，颜色变浅，没有红色的肉颗粒；将冷冻后的肥肉掰开放入，继续搅拌均匀；放入料酒、幼砂糖、白胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、老抽及鸡精搅拌均匀；香菇洗净后沥水，切成碎末；将香菇末放入搅拌桶中；
3加入红曲粉搅打均匀；加入泡打粉继续搅打均匀即可；手上沾少许水，抓一把肉馅，用虎口挤出一个个丸子；用勺子将丸子取下放在盆子中或直接下锅；锅内放适量的水，加热至80度的样子；将丸子倒入，大火煮开后转小火煮至丸子漂浮，捞出即可；