㈠ 煮面条怎么做好吃
煮面好像很简单的样子，加水加面加料，开火搞定。这么粗暴简单的话，煮出来的面也是很粗糙的，吃起来也是很无聊的，纯粹为了填满肚子而已。面条怎么煮更好吃?记住这12个不起眼的技巧!超有效!
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂!
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
9、下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的`面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
11、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
12、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
㈡ 面条怎样煮才好吃
首先煮面条的时候，煮挂面和干切面温水下锅，煮湿面条的时毁轿候，要开水下锅。其次高汤煮面能让面条口感更加鲜美。最后一点就是，煮樱余清面的水加一点盐，这样能让面条脊前口感更好。
面条怎样煮才好吃
水温
煮挂面和干切面的时候，温水下锅。面条煮至五六十度的时候，搅动一下，改小火，煮沸之后，再加凉水进去，煮，这样能让面条口感更加劲道。
煮湿面条的时候必须要开水下锅。大火煮面，面条煮开之后，同样的添加凉水继续煮，重复大约两三次。
高汤煮面
如果想要面条更香，可以用高汤代替清汤。高汤煮面，味道会更加鲜美一些，而且营养也更加丰富，面条会带着高汤的鲜味。一般选择鸡汤或者排骨汤，又或者大骨汤、牛肉汤等等。
放一点盐
煮面条之前可以放一点盐。在煮面条的时候，如果想要面条的口感更好，可以在水里面先加入一些盐，水温合适了之后，再把面条放进去煮，这样面条会更劲道，更好吃。
㈢ 怎样煮面条会好吃
在家煮面条放以下作料好吃：
1. 在煮面的水里加一点型弊点醋，可以去除面条的碱味还能让面条变得更白，看起来更好吃闻起来更香；
㈣ 怎么煮面条更好吃
大家可能会想，煮面这么简单的事情，加水加面加料，开火即可搞定。但是这只很普通的诸法，那么有什么方法可以煮出更美味的`面条呢?下面就由我为大家介绍吧!
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂!
2、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
3、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
4、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
5、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
6、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
7、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
㈤ 怎样煮面条好吃
怎样煮面条好吃
面食是我国北方的日常饮食菜品，那么如何煮面条好吃?下面就跟随我一起来看看吧！
煮面条，要注意以下几点：
1、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
2、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
3、煮切面时，在下面条的同时适量力aA.醋，这样不仅可消除面条的碱味，而且还可使面条变得白些。
4、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚，相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
下面提供几种简单的面条的做法：
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的.醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
3、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
;㈥ 怎么煮面条才好吃
如果只有面条，嫌洞可以根据自己喜欢的口味。加上适量的调味品。就会成为一碗不同普通的面条。可以加上蜂蜜吃甜味的。可以加入凉拌菜的那些调味品，吃凉拌面。还可以加入炸酱。就成为一碗炸酱面。还可以做一碗清淡的葱花面。清淡的口味适合大多数，老年人。具体叫什么会成为一碗很好吃的面条。每个人的口味都有所不一样。年龄也有关系。老年人喜欢吃口味清淡的。年轻人就喜欢口味重一点的。所以我整理了。适合老年人吃的甜味蜂蜜面条。又整理了推荐年轻人喜欢吃的凉拌面条的配方。希望可以帮助到有需要的人。
1，如果你是老人或者小孩。同时，你又喜欢吃甜味的。建议你加入适量的蜂蜜和猪油搅拌均匀。这样香甜可口的蜂蜜面条就做好了。这也是大多数小孩子的最爱。而且蜂蜜面条有最长通便的功效哦。并且特别适合老人和小孩吃。
2，如果你是年轻人，又喜欢重口味的食物。我建议你。加入适量的调味品，把它做成一碗。酸辣可口的凉拌面。口味独特，酸辣适中。是大多数年轻人的最爱。一碗普通的面条，大多数人都会做。但是做凉拌面条不是每个月都会的。
我现在把做凉拌面条的。配方推荐给大家。首先。加入适量的花椒油。花生碎。加入芝麻油。辣椒油适量。加入凉拌生抽。依个人口味适量添加酸醋。适量加入葱花，加调料的过程中依个人口味适量添加。搅拌均匀。
这样一碗色香味俱全的凉拌面条就做好了。而且味道还不错。口味独特。吃樱瞎过的人都说口感好。芹颂枯这也是我最喜欢的凉拌面条的口味。所以说，只有面条的情况下。棒什么调味料会很好吃。根据自己个人的喜好，添加1些自己认为好吃的调味品就可以了。具体添加什么东西，因人而异。
㈦ 在家怎么煮面条比较好吃
其实煮面条并不是将水烧开，将面条放进去这么简单，其中有很多的小技巧，下面跟大家分享6个煮面的小技巧，掌握了这几个小技巧，就能走出筋道又美味的面条了，快看看你知道几条。
6，如果在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了。
㈧ 如何煮面条好吃
1、煮面的水与碗中调配佐料的汤应该分开！也可以提前将水打出来后，再煮面条。
2、现在的面条大多为碱面，煮过面条的汤会有一股刺鼻的碱味，颜色发黄、汤汁黏糊，不建议喝这种面汤！
3、面条下锅时，必须是沸腾起来的开水！面条沸水下锅时，能第一时间将面条表层凝固，避免面条表层面粉脱落，导致糊汤的现象。
4、面条下锅后，第一时间搅拌开！不要让它粘成一坨。湿面条相对还好，特别是干面条非常容易粘在一起，这时我们应该把面条斜着45-60度角对慎亩准锅中，斜着将面条滑进锅中，并且不停的搅拌，这样能很好的避宽余森免面条结团。
5、还有一种方法就是把面条捏成一股，笔直放在锅的正中间，让其向着毁姿四面八方倒下去，然后用筷子搅拌。
6、面条下锅煮开后，最后调成中小火！保持面汤沸腾即可。大火容易导致面汤溢出，面汤变成变糊。
7、面条煮至8成熟，泼一勺冷水，然后起锅！泼冷水的目的是给面条表层降温，这时内部还在加热，可以让内外熟的程度一致，同时也可以让其表层不易被煮烂，导致糊汤。加冷水还有一个好处：让面条的口感更加Q弹。之所以8成熟即可起锅，因为“起锅”到“吃面条”这个过程，面碗的汤在继续加热，这样的口感吃起来刚刚好。
8、不管是干面还是湿面，煮出来最好马上就吃。面条煮出来的3-5分钟，是口感最好的时候。时间越久，口感越差！
㈨ 怎样煮面条才好吃啊
1、首先准备一口铁锅，往铁锅中加入适量的清水，然后开大火进行加热，锅中的水不要完全烧沸，将水加热至底部冒泡时就可以了，呈微开的状态。这个时候的水温，大概在九十摄氏度左右，此时我们就要往锅中下入面条了，在下面条的时候，为了防止面条出现粘连，要慢慢的去进行加入。
2、入锅以后的面条，要用筷子快速顺着一个方向，给它搅拌一下，这样煮出来的面条就不会坨。等面条加热煮到一半的时候，在面条的表面，会出现很多白色泡沫，这时我们要往锅中加入适量的凉水，不仅能让煮出来的面汤不浑浊，还能让面条口感，变得特别筋道。
3、往锅中加入凉水以后，我们要接着往锅里再加入适量食用油。加入食用油去对面条熬煮，第一可以让面条在熬煮的时候，不会出现溢锅现象，而且还能让我们的面条，煮出来后根根分明，吃起来的口感不会发黏。
以上的三个技巧，就是我们在煮面条时，要采用到的。按照这三个步骤，去对面条熬煮，煮出来的面条，口感就会特别好吃。而且煮出来的面条，只需加入适量调味品，简单进行调味，就能让面条变得很入味。
煮面条的方法我就分享到这里了，以后在煮面条的时候，记得用这个方法去尝试一下。尤其是在早上煮面条的时候，煮的面条越香，你的食欲就越好，这样就能让你的早餐面，吃得津津有味。
在加入食用油的时候，如果家里有猪油的话，最好采用猪油，猪油煮出来的面条香味会特别浓。