‘壹’ 炒包包菜怎样才好吃
炒包菜用大火爆炒才好吃，把包菜洗干净，用手撕成片，然后放在锅里倒入和材料，经过大火的爆炒，一盘美味的炒包菜就做好了，炒包菜的时候不要炒的时间长，这样包菜流失营养成分。
‘贰’ 包谷豆怎么炒好吃
炒玉米的用料
玉米1根 火腿肠1根
大蒜适量 盐适量
胡萝卜1个 青豆适量
炒玉米的做法
步骤1
玉米洗净掰成粒，胡萝卜和火腿肠切丁
步骤2
先加各种食材放入水里煮一遍捞出
步骤3
炒锅下油，放入蒜末炒香，倒入玉米胡萝卜火腿青豆翻炒2分钟，加入少量水盖上锅盖焖2分钟即可，加盐调味可以盛出装盘了。
‘叁’ 包包菜怎样炒好吃
包菜又叫圆白菜、卷心菜，营养和“百菜之王”白菜不分上下，其中维C含量比白菜还要高很多，有美容、促进骨骼发育等多种营养元素，家里有老人孩子的一定要隔三差五吃一次，营养还健康。
但是，我们在家炒包菜的时候经常会遇到这样的问题，包菜不是不够脆就是出水太多，明明要做手撕包菜，最终出锅像一盘包菜汤，很影响食欲。直接炒出水、焯过水再炒不清脆，怎样才能做一盘清脆可口不出汤的手撕包菜呢？今天，我就给大家讲解一下正确做法，包菜不出水、不变色，鲜香脆嫩。
【手撕包菜】
1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。
2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4.然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6.然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
阿飞有话说：
1.猪肉一定要充分煸炒出猪肉，这样成菜更香。
2.包菜一定要控干水分再下锅，方便快速炒干水分，保留清脆鲜嫩的口感。
3.此菜要大火爆炒、快速出锅，以免久炒出水，影响口感和卖相。
好了，这道清脆可口的手撕包菜就做好了，炒包菜、直接下锅或者焯水都不对，沥干水分再炒才是关键。
‘肆’ 包谷饭怎么炒好吃
1、取适当的包谷面放在器皿里，并倒进适量水；
2、泡一段时间后，进行蒸盯带。蒸的时候火必须要大，热量要充足，并且锅里的水不能太多；
3、蒸一段时间后，开始分，要撒适量的水；
4、法一段时间，仍需适族闷量的水；
5、放一段时间后，再蒸一次，可得到可口兆则弯的包谷饭。
‘伍’ 包米粒与什么菜炒好吃
松子玉米（苞米）是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。
用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、青辣椒、葱、盐、味精、油做法：
1、把玉米改袜棒上的玉米核如激橡搏粒削落，青椒切丁，葱切葱花；
2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出；
3、炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹；
4、加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。
‘陆’ 炒谷子怎么炒才能不会湖
炒小米（谷子）不糊做法：
食材：新鲜小米1碗、清水、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、青椒、香油。
【做法】
第一步：新鲜小米用2倍的清水，加入锅中煮1分钟。
第二步：煮出白色的泡沫，然后倒出一半的空漏水，再上锅小火焖至5分钟。
第三步：闷好了5分钟后，直接用筷子将小米打开，再打入一个鸡蛋，放入小米内，然后反复地煸炒1分钟，翻炒均匀。
第四步：翻炒均匀后，加入盐，味精，胡椒粉，然后加入青椒粒，将它们继续翻炒均匀1分钟。
第五步：淋入少许的香油，这是小米“跳舞”的关键，炒到小米在锅中粒粒分散，到处“跳舞”，呈现砂土状，这样会“跳舞”炒小米就制作完成了。
这样会“跳舞”地炒小米，你学会了吗？这样炒出来的小米每一粒都是单独的个体，香喷喷的，健康又营养。
小米，也叫做粟，在北方叫做谷子，谷子脱壳就是小米了，小米营养价值很高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质，经常食用小米，可以很好地补充人体所需的营养。
营养价值：
1.小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小斗燃烂米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的段搜食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
‘柒’ 香炒糯包谷怎么做好吃
香炒糯包谷的做法
香炒糯包岩如谷的做法图解11.先将糯包谷子开水煮熟，沥干水分。
香炒糯兆枣隐族厅包谷的做法图解22.将青椒切成细小颗粒状，加入鸡蛋液中调匀。加入少量料酒，鸡精，食盐。
香炒糯包谷的做法图解33.开大火锅中下菜油300克。
香炒糯包谷的做法图解44.油温7成热先下包谷子炒一下，均匀在锅底铺平。面上倒入鸡蛋液。
香炒糯包谷的做法图解55.再改用小火慢慢煎炒直到两面金黄即可出锅。