㈠ 猫肉怎么做好吃
猫肉首先用冷水跟猫肉煮开。然后把水炒干。在放油炸香。倒45度白酒一两跟猫肉一起炒，点火烧锅。然后炒好，装起来放好，在放通常用的香料。比如辣椒（干辣椒），花椒皮森春。姜等等炒好，然后在把猫肉倒春明下一炒就ok，千万别放水，可以放适量的白酒打底，但吃的燃耐时候必须要放微火吃。
㈡ 怎么做猫肉好吃
主料：猫肉500 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、肉汤。
二、制法：
1.将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。
2.烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，
加入盐、味精、胡椒粉，共炖伏早至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮待肉渐松软，取出骨头。
换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。
很少有人吃猫，有一定的原因：
1、猫体内容易含寄生虫，尤其是弓形体、旋毛虫等寄生虫，人吃后易受感染。
2、猫是宠物，吃猫肉人在感情上过不去。
3、猫肉不好吃，有特殊的骚臭味道。
但是也有一些人认为进食猫肉有祛湿、壮阳、滋阴之功效，虽在菜系食谱上，并没有猫肉的记载，源闹却有一道菜名“龙虎斗”，用的就是猫和蛇缺裂雀肉。
㈢ 烹饪猫肉有哪些技巧
猫肉的初步加工很重要，用80度热水烫一下拔去毛，再用火枪全身烧一边，再洗干净，去内脏，把猫骨髓弄出来。把猫肉砍件，凉水下锅加两租皮知片当归焯水，打去泡沫弊消捞握轿起过一下凉水。把清补凉，糖遮，和猫肉，调好味，放到高压锅压一下。最简单的吃法。闷猫肉我就不说了！
㈣ 猫肉怎么做才好吃
先将猫肉爆炒，再洒一点花雕酒，放水，加入炸蒜肉5~6枚，举前仔广东烧肉250克，泡好的香菇4~5个，姜片适量，大火煮开后，改用中火熬烂后加盐、悔樱味精调味，最后用猛火把多余的水烧干即可。这样做出来的猫肉美味正汪可口。
㈤ 怎么炒野猫肉才好吃
在我国有一些地方的人是喜欢吃猫肉的，但是大多数人都没有吃过，更不可能做轮模过的，那猫肉怎么做好吃呢？先将猫肉洗干净后放入热水锅里过一下水迟碰，切成小块，然后放在锅里爆炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干，最后就是放入鸡精腊旦缓，盐等调料就行了。
㈥ 一宠主求助猫肉怎么做好吃
1、将猫肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切销首段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将猫肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里唯坦。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入猫肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待指斗桐水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
㈦ 猫肉怎么烹饪好吃
冬笋炆猫肉：
用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。
1、将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分;
2、将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透。
3、放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉勾芡。
㈧ 猫肉怎么做味道才好炖萝卜,炒青瓜
配料：
猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。
操作：
(1)将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、带滑姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜
(2)汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖?芍涟顺娠?，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉 。
猫肉大蒜汤
原料： 猫肉 500 克 ，渗仔大蒜头 100 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，姜片 5 克 ，葱段 5 克 ，猪油 100 克 。
制作：
1. 将猫肉洗净，放入沸水锅中焯出血水，捞出洗净，切成小方块。蒜瓣去皮。
2. 锅置火上烧热，下猪油烧热，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒起香。倒入猫肉爆炒，烹入料酒，炒干血水。取砂锅 1 个，将猫肉、蒜瓣、姜、葱、料酒、盐放入，注入清水，用武火烧沸后撇去浮沫，改用文火炖至猫肉熟烂即成。
操作关键： 猫肉上的绒毛要丛行汪除净。
特点： 此汤清香适口，味道鲜美，肉质细嫩，为家庭汤菜上品，广东风味。食之有补血、治胃病的作用，对血小板减少引起的皮肤、粘膜出血也有治疗效果 。
㈨ 猫肉怎样做最好吃
1、首先我们要将自己需要的食材准备好，肉必不可少，还有各种调味品，淀粉，姜蒜，胡椒粉盐，麻油等等
2、接下来就是处理食材，先将肉清理干净，一定要清洗几遍，注意一定要做到干净才可以，然后备用就可以了