㈠ 蒸鲍鱼怎么做好吃又简单方便
用料： 鲍鱼3个、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。
做法：
1、姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克。
2、倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花。
3、隔水，大火煮沸蒸3分钟。
4、装盘即可。
㈡ 怎么蒸鲍鱼好吃又简单
如何才能清蒸出鲜嫩的鲍鱼
1.想制作出鲜嫩的清蒸鲍鱼，选材很重要，选择大个头，肉质肥美，鲜活的新鲜鲍鱼。在烹饪之前，我们首先要将鲍鱼内脏除去，只留净肉部分，我们可以用勺子从鲍鱼头部，沿着嘴的那部分插进去，将贴壳肉切断，即可取下完整的鲍鱼肉，将鲍鱼中的嘴部和内脏从鲍鱼上撕下。
2.我们要将鲍鱼的内部清洗干净，可以拿出牙刷，将里面多刷几下这样你就能得到白白静静地胖小子了，然后用刀在鲍鱼身上划出菱形，同时一定要注意，不要切断深度最好为二分之一。
3.将鲍鱼上撒少许料酒，胡椒粉，葱丝，姜丝腌制五分钟左右即可。取适量酱油以及豆豉酱，葱丝，用水按照比例调好，加入夜寒露重加热汤汁。
4.将腌制好的鲍鱼除去姜丝，将其摆入原有的壳中。将水烧至完全沸腾，放好蒸连，加入鲍鱼，大火蒸三分钟，停火，一定要记住蒸煮时间不宜过长，以免影响口感。
5.倒掉多余的汤汁
，趁热浇上我们配好的汤汁，摆上葱丝。准备好烧热的植物油，淋在鲍鱼上即可。
这道鲜嫩爽滑的清蒸鲍鱼就做好了。
㈢ 清蒸鲍鱼的做法 最正宗的做法窍门
日常生活普遍的食材有很多，食材的做法也是不一样，不一样的食材在制做上，全是拥有非常大差别，尤其是肉类食品、蔬菜水果在制做方法，也是拥有非常大差别，因而对这种食材制做的情况下，要对他们的做法开展掌握，促使制做的情况下，可以顺利开展，并且微量元素不容易被毁坏，那清蒸的鲍鱼的做法怎样呢?
对清蒸的鲍鱼的做法如何呢，这道美味在制做上，也是非常简单，在制做的情况下把握一些制作技巧，就可以轻轻松松的制做出那样美味可口，但是要留意的是，吃的情况下要适当。
清蒸的鲍鱼的做法：
原材料：生蚝200克，调味品：盐5克，米酒10克，大葱10克，鸡精2克，姜30克，醋20克，麻椒5克，生抽15克，芝麻油5克
作法
1. 将生蚝双面剞上斜直刀，由正中间割开;
2. 姜蒜清洗，葱切条，姜一半切末，另一半切成片;
3. 将生蚝摆盘里，加蒜、鸡精、汤100ml、葱条、生姜片、麻椒和盐，上屉蒸;
4. 蒸10 分钟上下取下，拣出葱、姜、麻椒;
5. 碗内添加醋、生抽、生姜沫、芝麻油配成生姜水;
6. 食时，将生姜水与生蚝一起上菜，蘸生姜水吃。
小技巧
生产加工生姜沫时，要细微匀称，砧板要干净。
蒜蓉蒸鲍鱼
原材料：生蚝6只，蒜头1头，尖椒一个半，葱段2棵，米酒10Ml，生抽酱油10Ml，味精少量，食用油适当
作法：
1.用刀将顺着鲍鱼壳的周边把鲍鱼肉片出来，除掉里边灰黑色的沙袋，再将鲍鱼壳内外清洗干净
2.将鲍鱼肉冲清洗，用刀在鲍鱼肉表面交叠打上十字花刀，随后把鲍鱼肉放置回壳中
3.尖椒和葱段剁碎预留。蒜头切割成末，取一半的蒜末倒进5成热的锅中选用文火炸至淡黄后捞起来
4.将剩下的蒜泥与炸好的蒜泥混和，加入米酒、生抽酱油、味精和一勺子油混和即成蒜末汁
5.将生蚝摆入盘里，再上边放进调准的蒜末汁，水开后上锅蒸5分钟后取下，在上面撒上尖椒碎和葱段，淋入滚油就可以
根据以上详细介绍，对清蒸的鲍鱼的做法也是拥有一些掌握，那样的制做方法是非常好之选，但是要留意食物配搭，一切食材在制做上，全是需要辅材，因此 对别的食物挑选上，全是要留意不可以随便开展，要科学安排。
㈣ 清蒸鲍鱼怎么做好吃
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克
做法：
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
鲍鱼的营养素含量(每100克)：热量(大卡)84.00,碳水化合物(克)6.60,脂(克)0.80,蛋白质(克)12.60,可算是种养生珍品。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。所以说鲍鱼的营养价值是很高的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，调理血压，而且还可以缓解贫血哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择哦，而且还可以补充大量的氨基酸和营养成分，促进生长，有益健康。
㈤ 清蒸鲍鱼的做法 鲍鱼汁的做法
清蒸鲍鱼
主料：鲍鱼20个
辅料：鲍鱼汁适量
步骤
1.鲍鱼洗净。
2.放入蒸锅，开始蒸。
3.开锅后十五分钟后就熟啦，即可装盘。
4.配上鲍鱼汁。
5.沿着贝壳的那一圈深颜色的不要，只剥离上面的鲍鱼肉，蘸着鲍鱼汁，可以大块朵颐了
鲍汁的做法：
老鸡洗净斩半，氽水沥干，与鲍鱼同放煲中，加入适量水，盖好。慢火煲至鲍鱼粘身，捞煲中余下的汤汁放入密闭容器冷却。用时，再加盐等调料。
原料：活鸭1500克，活老母鸡1350克，猪蹄膀1500克，猪龙骨1000克，猪肉皮800克，金华火腿500克，干贝150克，海米50克，鸡肉蓉100克。
调料：香芹250克，洋葱250克，红曲米5克，胡萝卜300克，香葱、香菜各150克，干姜75克，紫草5克，冰糖水15克，志美斋老抽150克，广东米酒100克，中南鲍鱼酱250克，海天蚝油100克，美极鲜酱油150克，泰国鱼露50克，太太乐鸡精50克，色拉油200克，水35千克。
制作：
1、 将活鸭、活鸡宰杀治净，剁成重约50克的块，洗净血污浸泡15分钟，放入冷水中大火氽5分钟，取出入清水中洗净；猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟，取出备用。
2、 不锈钢桶中放入清水35千克，放入氽水后的原料、干贝、海米大火烧开后改用小火煨6小时，放鸡蓉小火煮10分钟捞出，这样高汤中残留的血污及浮沫全被吸了出来。
3、 将青菜包（洋葱、香芹、胡萝卜、香葱、香菜、干姜）放入锅中大火煮15分钟，把高汤盛入瓷器内放入小料包（红曲米、紫草）、冰糖水、老抽、广东米酒、鲍鱼酱、蚝油、美极鲜酱油、鱼露、鸡精调匀。
4、 把瓷器放在小火上，烧开，撇去浮沫后浇上色拉油，密封放置在零下2℃的冰箱内保存，随用随取即可。
特点：色泽金黄，口味醇香
制作关键：1、宰杀后鸡鸭必须是冷水下锅，这样熬的汤汁才能更鲜美。2、在煲汤过程中，放入鸡蓉是为了去除血污和浮沫
㈥ 鲍鱼怎么蒸好吃又简单
清蒸鲍鱼的做法：
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
㈦ 清蒸鲍鱼的汁怎么做
简单点生抽加点醋
㈧ 怎样蒸鲍鱼最好吃窍门
这个你可以按一些网上的比例去调一些好一点的料汁，然后把它交到鲍鱼上面，放到蒸笼里面去蒸
㈨ 如何蒸鲍鱼好吃又简单窍门
把鲍鱼处理好清洗干净后，放在蒸锅里隔水蒸熟，然后蘸自己喜欢的料汁吃，这样做既简单又好吃。