⑴ 鸡肉炖粉条怎么做好吃窍门
鸡肉炖粉条是一道东北名吃，不但味道可口，营养也非常的丰富，老少吃都不错，也不季节，我第一次做这个菜，还是在朋友家做的，似乎像那么一回事，一起来看看吧。
食材换一换食材
鸡
半只
粉丝
一小把
生姜
一块
八角
二粒
花椒
10克
酱油
适量
大葱
半根
方法/步骤分步阅读
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先把粉丝泡好，因为等下不焯水直接加入的了。再把生姜去皮切片，大葱只取下面一节，葱叶不要。八角和花椒准备好。
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再把鸡处理干净再放在开水中焯出鸡肉的血沫，再捞出来控水备用。
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锅烧七成热放少量花生油，先下配料下去煸出香味，再把鸡肉放下去大火翻炒，炒去鸡肉本身的水份，再放一小碟酱油继续翻炒二分钟。
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炒至鸡肉焦黄色时把泡好的粉条放下来，这二碗水，中火炖至收汁。
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最后放一勺盐，半勺鸡粉，搅拌均匀即可。
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关火出锅了，味道可口，营养丰富，很值得赞的一道家常菜。
⑵ 番薯粉条怎么做好吃窍门
炒番薯粉条
用料
番薯粉 1500g8人分量
黄豆芽 250g
生抽 6勺
盐 6克
香菜 适量
鸡粉 一勺
糖 4勺
葱段 3条
五香粉 适量
炒番薯粉条的做法
煮一壶100度的热水用来搅拌番薯粉，如果刚开始怕烫可以用个勺子迅速搅拌，然后就把番薯粉和成软熟面团，不粘手就可以。
⑶ 薯仔粉条怎么做好吃窍门
薯仔粉条根据自己的喜好跟煮面条差不多 有可以凉拌 也可以炒薯仔粉去炒 做熟了 再去放油 放盐炒就好了
⑷ 干薯仔粉条怎么做好吃窍门
薯仔粉条的做法
1.薯仔粉面（也是我们常用的薯仔淀粉）
⑸ 白菜炒粉条怎么做才能好吃窍门
说到美食家常菜，可能每个人的注意力都会被吸引，今天就为大家介绍一下白菜炒粉条怎么做。
方法/步骤
白菜1个，粉条500克，油40克，酱油、醋、盐、十三香各4克，大蒜3块，葱4棵，干辣椒4个，花椒5克。
⑹ 鱼炖粉条怎么做好吃窍门
原料：草鱼，宽粉条，豆瓣酱各适量。
步骤：
1、鱼洗干净切块，用料酒腌10分钟。粉条用水泡软。锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西擦干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
2、锅里少许底油，加入干辣椒，姜末蒜末爆香下，然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
3、水烧开以后下粉条，水再次开的时候下炸好的鱼块。大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精，少许糖就可以了。
做法二
1、粉条先焯一下，与凉水一起放入锅中，煮开，捞出。鱼处理干净，在身上割几刀，以入味。
2、将少量肥肉，食用油一起放入锅中，待油热后，煎鱼。鱼煎至金黄后，将白糖、葱段、姜片、蒜、醋少许、料酒、酱油、盐依次倒入锅中，最后加水，慢火炖约20分钟。
3、将鱼盛出，放粉条入锅炖，待炖熟后倒在鱼上即可。
做法三
原料：鲤鱼1条、五花肉100克、葱段10克、姜片10克、蒜片10克、干辣椒段10克、豆腐片200克、上海青200克、香菜段20克、粉条50克、盐5克、味精2克、鸡精2克、老抽5克、料酒6克、八角5个、花椒10克、桂皮2块。
准备：将鲤鱼宰杀刮鳞去内脏洗净，五花肉切成片备用，上海青洗净，粉条泡发。
步骤：
1、锅上火，油烧热，炒香五花肉、姜片、蒜片、葱、干辣椒、八角、桂皮、花椒，加入鲜汤，放入鱼，加入老抽、料酒、烧至六成熟。
2、加入豆腐、粉条、上海青，调入盐、味精、鸡精、烧入味，撒上香菜即可。
鲅鱼、粉条、料酒、生抽、老抽、五香粉。
做法：
1、鲅鱼收拾干净切段，用料酒、生抽、老抽、五香粉淹渍1小时；
2、粉条提前用温水泡软，改刀成20CM左右的段；
3、锅内留底油，花椒大料干辣椒爆锅，葱姜蒜煸香后加入鲅鱼段，略煎后倒入淹渍鱼段后剩余的汤汁并加盐、鸡精调味后，再加适量水；
4、盖锅盖焖3－5分钟后加粉条，炖至汤汁收净即可出锅，撒葱花装盘。
⑺ 粉条怎么炒
食材：粉条150克，胡萝卜1根，生抽1勺，食盐适量，大蒜1瓣
烹饪步骤：
先将粉条放到大碗里，放入没过粉条的清水，浸泡半小时左右。泡过的粉条不仅好熟，吃起来口感也更劲道哦。如果时间紧迫，可以用温水泡，但是没有凉水泡的效果好。
泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟。
煮熟的粉条捞出来冲凉水，使粉条每一根都分开，这样后面再炒的时候就不会再粘锅了，煮熟和过凉水是粉条不粘锅的小窍门，千万不要省略，不然就会得到一锅粘在锅底的粉条了。
胡萝卜切成细丝，大蒜切片就可以了。加点胡萝卜可以丰富口感，还能增加营养，胡萝卜素对视力很有好处哦，现在电子产品这么普及，人人都要保护视力。
热锅热油，炒香蒜片，再放入胡萝卜炒至断生。
加入粉条，生抽和食盐炒匀。看图片里的粉条完全没有粘锅，特别轻松就炒好了。
炒粉条的正确做法你学会了吗？这样做保准你怎么炒都不会粘锅哦，如果你也是粉条爱好者，那就赶快试试吧。