⑴ 五香鸡爪怎么做好吃又简单
1、鸡爪剪去指甲冲洗干净。
2、凉仿含水放入鸡爪和生姜，大火煮5分钟。
3、捞出鸡爪用清水冲洗干净。
4、锅中加500克水搜唯，放入鸡爪、盐、花椒、麻椒、八角、桂皮、茴香、老抽、生抽、糖大火煮15分钟，盖上盖子小火焖20分钟。
5、起锅前放入鸡精，美味的五香鸡爪完成了备漏笑。
⑵ 五香卤鸡爪的做法
五香卤鸡爪的做法
主料
新鲜鸡爪
辅料
八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜。
做法一
1、鸡爪清洗干净，去爪尖。
2、把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。
3、砂锅里放入佐料。
4、把雀州鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。
5、倒入一汤匙老抽。
6、加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。
做法二
主料：鸡爪500g；
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量；
做法：
1.准备鸡爪。
2.准备八大味。
3.锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。
4.焯水后捞出至盘中待用。
5.蒜切片、姜切片、葱大切段。
6.锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。
7.当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。
8.加入蒜片和水。
9.加入姜片和葱段液散。
10.加入八大味改中火炖。
11.当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。
温馨提示
1、鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。
2、顷埋蔽鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。
⑶ 怎么做五香鸡爪
1、食材准备：鸡爪，小尖椒，蒜头，生姜，桂皮，八角，茴香。
2、不要忘了用筷子把鸡爪拨散，可以防止鸡爪破损。
3、小宽悉尖椒一抓，去蒂斜切成两半，蒜头半个去皮切块，生姜一块慎腊乎去皮切片，桂皮，八角，茴香等香料各适量。
4、先把锅放火上烧热，倒入花生油，油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒，再放入鸡爪一起翻炒。
5、等鸡爪爆出香味后，可以把辣椒，桂皮，八角，茴香等一起放入炒，加入少许盐，翻炒几局郑分钟。要放入一些水煮一煮，会更入味，煮的时候，水的份量平过鸡爪即可，这样煮出来的鸡爪比较脆。
6、再加入一些老抽，关盖煮开，转中火，煮至汤将干时，再加入适量盐调味。
7、熄火，起锅。一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。
⑷ 打算自己在家卤五香鸡爪，需要准备哪些香料
五香鸡爪闻起来香，吃起来更香，很多人会买回家当做下酒菜吃或者在休闲的时候啃上几个五香鸡爪，特别滋润。其实五香鸡爪自己在家就可以卤，只要掌握方法就行。今天就来跟大家分享关于五香鸡爪的卤法，看看五香鸡爪怎么卤最香。
4.柠檬片
柠檬口味酸，但是在制作五香鸡爪的时候可以切上几片柠檬放入，这样酸味和鸡爪里面的香料的香味中和在一起，吃上去又香又不腻，而且还散发着柠檬的清香味，会让口味提升很多。所以建议在制作五香鸡爪的时候放入几片柠檬，这样卤的才好吃。
不要小看一盘盘五香鸡爪，要想把这么不起眼的食材做成大家都喜欢吃的美味并不是一件特别容易的事情，必须各方面都要讲究，才能做的好吃。希望今天跟大家分享的关于如何把五香鸡爪卤的好吃的小秘诀，能够提升大家的厨艺，做出美味的五香鸡爪来。
⑸ 五香鸡爪怎么样做好吃
五香鸡爪的做法：
（1）准备鸡爪，八大味（超市有卖）；
（2）锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放含悔入淖水，以去血腥；
（谈迹正3）焯水后捞出至盘中待用；
（4）蒜切片、姜切片、葱大切段；
（5）锅置火上加入色州亏拉油，放入白糖熬糖色；
（6）当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒；
（7）加入蒜片和水；
（8）加入姜片和葱段；
（9）加入八大味改中火炖；
（10）当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。
⑹ 五香鸡爪的做法
五香鸡爪：
食材:剪好指甲的鸡爪子10个，没过鸡爪子的开水，料酒1大勺，冰糖10粒，生抽3汤匙，老抽1汤匙，五香粉半调料勺，鸡精半调料勺，盐1调料勺，香叶5片，桂皮1小块，八御樱角1朵，油1汤匙，干辣椒1个，葱姜1小块。
1鸡爪子凉水下锅中火烧开，水开后三分钟将鸡爪子捞出用冷水洗干净淋干备用，如果有心情，可以把鸡爪子掰成2半，煮鸡爪子的水扔掉。把锅刷干净擦干，加油，加冰糖炒至焦糖色。
2冰糖炒好以后加入鸡爪子快炒几秒钟，先加入料酒、纯手生抽、老抽、开水，然后加入剩做拆嫌余的所有调料搅拌均匀
3盖上盖子煮大约半个小时。收汁的时候千万要看住，用勺子不停的搅拌鸡爪子，不要糊了，几分钟之后就可以出锅了。