A. 怎样炖鹅肉好吃
鹅肉很多家庭不喜欢做来吃，一是因为鹅肉比较难炖，炖不太烂，肉发柴，另外市场上卖鹅肉的也相对较少，所以一般家庭不怎么炖鹅吃。其实鹅肉做得好的话比鸡肉和鸭肉都要好吃，每次我回老家都会用老家的大铁锅做上一锅铁锅炖大鹅美美地吃上一顿的。
我做的铁锅炖大鹅是最家常的一种做法，比味道肯定没那些饭店专业的大厨做的好吃。但是我就喜欢这种家常味，只要对自己的口味，我觉得那就是最好吃的美食。下面给大家分享一下我的铁锅炖大鹅的家常做法，喜欢的朋友可以稍微借鉴一下。
鹅肉的营养价值非常高，富含优质蛋白质，大人小孩都可以吃，非常香！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
B. 香菇可以炖鹅吗
可以。
主料：去皮鹅肉半只、香菇300g
辅料：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、葱白适量
1、去皮的鹅肉切块洗净。
C. 鹅肉炒香菇的做法，鹅肉炒香菇怎么做好吃，鹅肉
1.1.去菜市场买好鹅肉并切成块
2.2.将香菇洗干净并切块，胡萝卜切成丝（可用道具），洋葱切块，大蒜葱切块
3.3.热一下锅并倒入油在倒入切好的洋葱
4.4.将鹅肉倒入锅中进行翻炒
5.5.在鹅肉里倒入胡萝卜可增加一下颜色
6.6.倒入香菇进行翻炒香气扑鼻，在倒入少量的水
7.7.最后一步倒入切好的葱，大功告成装盘上菜
8.8.装盘上菜
D. 香菇烧鹅肉好吃不
好的，烧鸡最好
E. 大鹅炖香菇的做法，大鹅炖香菇怎么做好吃，大鹅
好吃
材料笨鹅（农家放养的鹅）半只（毛重约2000克），蘑菇150克，红辣椒2个，蒜苔20克。调料精盐 15克，糖10克，料酒50克，色拉油500克，葱、姜各5克，鲜汤100克，生粉10克，酱油5克。
做法
1、将笨鹅宰杀后洗净剁成3厘米见方的块，焯水后待用。
2、蘑菇洗净，蒜苔切段，红辣椒切滚刀块待用。
3、锅内加入色拉油烧至六成热，下入鹅块小火炸成金黄色倒出。
4、锅留底油，烧至五成热，加入葱、姜大火爆香，放入鹅块、烹料酒后加入酱油煸炒10秒，注入鲜汤及盐、糖炖20分钟至八成熟，加入蘑菇，盖上盖慢火炖1个半小时至汁浓时放入蒜苔、辣椒、味精略翻后勾芡、淋明油出锅即可。
此菜做法简单，口味香醇浓郁，乡土气息很浓。
F. 大鹅炖蘑菇的做法，大鹅炖蘑菇怎么做好吃，大鹅
大鹅炖香菇的做法
1.鹅肉切块过水焯一下备用；
2.香菇洗净备用；
3.高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水，大火烧开中火压15分钟；
4.香菇过水焯一下，然后认真洗去表面粘浮的杂质，撕成块备用；
5.炒锅加入适量油，葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟，加入香菇、老汤炖15分钟；
6.加入适白糖、酱油、盐调味；
7.大火收汁出锅。
G. 香菇炖鹅肉怎么做好吃
食材明细
鹅肉500克
香菇50克
娜味红枣四星2颗
酱油适量
料酒适量
生姜适量
盐适量
葱适量
香菇炖鹅肉的做法步骤
1
准备食材，姜，葱，娜味红枣，香菇
2
鹅肉飞水
3
用凉水冲掉血丝
4
炒锅放入茶油，加热，姜，葱头爆炒20秒
5
鹅肉倒下去爆炒2分钟，加入少许酱油，料酒
6
加入清水1/3满
7
滚开20分钟加入娜味红枣
8
加入泡好洗净的香菇
9
大火在烧10分钟
10
出锅
11
想要更美观更有食欲撒点葱，上桌！
小窍门
如果嫌炒锅炖的太慢，我建议可以用高压锅15分钟保证可以吃到美味鲜甜香菇鹅肉汤，也比较适合年纪大的老人。
H. 香菇烧老鹅做法
1.老母鸡斩成块，干香菇提前用清水泡发，洗净沥干切成两半或十字花刀，铁棍山药去皮切成段，用清水洗去表面的淀粉，沥干，生姜切片
2.锅内放少许油，下入姜片炒香(如老母鸡较肥，可不放油，将老母鸡较肥的部分割下来先炼出油)
3.下入斩成块的老母鸡，翻炒至出油
4.倒入米酒，放入盐、白糖，炒至香气四溢
5.将香菇、山药放入炖盅的底部
6.将步骤4炒好的鸡块与汤汁一起放入炖盅内，倒入适量的开水(水量约至炖盅内材料的3/4即可，无须将材料全部淹没)
7.放入碾碎的胡椒碎
8.将炖盅的盖子盖好，放入电炖锅内；外层放入适量的水，盖盖，隔水快炖一个半小时
9.最后放入葱花，香喷喷的香菇炖老母鸡就可以出锅啦
烹饪技巧
1、鸡的选择很关键，用老母鸡炖出来很香哦。
2、香菇要用干香菇，提前泡发，鲜香菇不太适合做这道菜哈。
3、生姜一定要放，不可省略。
4、胡椒的量可以自己掌握，如不喜欢胡椒的味道或是怕上火，可酌减或是不放。
老鹅换成鸡就可以了。
I. 香菇可以炖鹅肉吗
香菇鹅肉汤的材料
鹅肉半只、香菇300g、油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量。
香菇鹅肉汤的做法
首先我们就应该把烹饪需要的材料都准备好，然后选择把去皮的鹅肉切块洗净，然后选择在锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水之后，及时的备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香之后，选择下鹅肉倒点料酒炒香;然后选择加一大碗清水;加几颗山楂去腥解腻。然后等到鹅肉快熟的时候下入香菇;然后再煮十五分钟，放盐之后就可以吃了。
香菇鹅肉汤的食用功效
香菇鹅肉汤是我们熟悉的食物，吃起来对我们健康是有好处的，大家在平时都会爱吃这种食物的，对我们健康养生是有意义的，可以很好的增强我们身体素质，同时还可以通过吃香菇鹅肉汤来预防疾病，首先由于香菇鹅肉汤的营养价值是非常丰富的，同时鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，而且我们还可以吃香菇鹅肉汤来阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老的功效，是我们不能错过的好食物。
大家对于香菇鹅肉汤都比较爱吃，在平时很多人都会去选择吃香菇鹅肉汤，这样的食物首先吃起来味道不错，而且对于我们健康养生也是有好处的，大家在平时就应该多吃些香菇鹅肉汤，是可以促进脾胃健康的，大家不要错过吃香菇鹅肉汤。
J. 炖鹅肉怎么做炖的烂熟放什么佐料好吃 炖鹅肉这样搭配
鹅肉很容易被身体吸收日常生活中可以多吃鹅肉，尤其是寒冷的冬季吃吃炖鹅肉是非常滋补的，炖肉炖汤都非常讲究火候，怎么做炖鹅肉能炖的烂熟呢？方式吗佐料炖好吃呢？或者鹅肉搭配什么才好吃告诉你。
食材：鹅肉、冬笋、香菇、生姜、黄酒、盐
做法：
1.鹅宰杀处理干净后切成块下入锅里焯水大致需要3分钟时间，这样能逼出血水还能去掉鹅肉的腥味，去掉多余的脂肪，再用温水或者自来水冲一下。
2.冬笋切块也需要焯水，香菇是需要提前泡发的，生姜切片。
3.将焯水的鹅肉放进砂锅里加入适量的开水大火煮沸，加入黄酒再转小火炖煮2个小时，下入冬笋和香菇再煲半个小时最后调入盐即可，如果你习惯还可以加入白胡椒粉