⑴ 凉拌藕片怎么做更好吃
先焯水然后调碗汁
⑵ 如何凉拌藕片好吃
这个很简单，拌藕片就是把藕切成一小片，然后把它放在锅里炒一下，再拌调料调料拌起来就可以了
⑶ 怎样凉拌藕片好吃又脆
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在做菜前要事前准备一盆冷水。莲藕洗净，去掉中间的连接部位，切成3mm左右的薄片，第一个关键点是切好的藕片要立即放入事先准备好的冷水中，这样可以有效防止食材氧化。
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藕片切好并全部浸泡在冷水里以后，现在我们需要用热水把它焯熟。第二个关键点是在焯藕片的开水中我们需要放入一个重要的调味品，那就是白醋。在准备焯藕片的开水中放入2小勺白醋，然后把切好的藕片放入开水中焯1分钟左右。
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在焯水的过程中我们需要把刚才放生藕片的冷水倒掉，再换一盆新的冷水备用。第三个关键点是焯好的藕片要及时放进备好的冷水中。
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捞出完全冷却的藕片，把多余的水沥干。放入少许盐，并将准备好的葱丝码放在藕片上。把食用油倒进锅中，开火，并放入花椒，待油烧至八成热，花椒也都呈黑色，关火，把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方，调均即可。这样做出来的凉拌藕片即白嫩美观又脆爽可口。希望大家在秋季可以多多进食藕片，滋阴润燥。最后祝大家健康快乐！
⑷ 怎么做凉拌藕片好吃又简单
简单的凉拌藕片做法如下：
第一准备好莲藕（记得挑不是很老的莲藕）一只，小葱香菜少许，小的红辣椒少许，并将他们洗干净分别放好。
第二 将莲藕切片然后放在开水中煮3-5分钟左右捞起放进一个小盆，然后把小葱香菜切小段放进小盆，切少许蒜头与辣椒一起放到小盆，加入生抽，少许盐，少许醋，少许香油，一起搅拌，均匀后，烧热少点热油淋到小盆里，接着搅拌均匀，最后装盘.