1. 生面如何做油饼
面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑，里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块，揉成慎纳团，表面光滑将面团擀制成饼，越薄越好（越薄做出的饼越多层）撒上适量的油，均匀的抹平悔伏，油包在里面饼香且不油腻撒上适量的盐（也可适当加些鸡精）将切好的葱花均匀的撒在上面一切准备就绪，将饼卷起来将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼一碧孝携切准备就绪，锅中加入油，中小火，将饼放入两面煎至金黄即可出锅
2. 把生面炒一下怎么吃法
芥兰炒生面
材料：生面550克、芥兰250克、葱适量、
调味料：盐、鸡粉、蒜头、生抽各一勺
做法：
1、芥兰和葱冼净、切段。切芥兰头时用斜刀，至叶子时改用直刀切，蒜头剁碎。
2、锅放油，把油在锅底走一圈，使锅底部过一遍油，这叫润锅。然后把生面放入锅中，中间留一个洞，加适量的水，盖上盖子，烧开，中火焖一焖，约2分钟，然后把面条转个身，再加点水焖一焖。水干了就成了。
3、再起油锅，6分热时放蒜未爆香，接着放芥兰梗先炒1分钟，再放叶子、盐、鸡粉炒均。
4、放入之前炒好的生面，淋上一些生抽，快速炒均即可出锅。
3. 炒生面怎么炒好吃
家常炒面
1、将面条放入煮沸的开水中+盐（防止面条粘在一起成团团）煮开，捞出，用凉水冲一下，再次防止粘结成团待用
2、油入锅加热，将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下，再将面条倒入锅中，进行翻炒，加少许盐（煮面条时已经加了盐了，要按自己的口味酌量加盐），倒老抽少许上色，翻炒，至锅中所有面条上色后再加剩下的材料炒均即可关火。
也可以加入胡萝卜~ 黄瓜 蛋皮~ 香菇豆腐干 香肠等等一起炒 做法都差不多哦
4. 分享好吃的面条做法3
食材： 鸡蛋，泡面，葱，蒜，番茄，香肠
做法： 1.锅里热首绝油爆香葱蒜加番茄炒出汁，炒的过程中可以适当加点水。
2.炒出浓汁，加一大碗清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱煮开，撒上蛋液加泡面和香肠撒上葱花即可
食材： 挂面，小葱，蒜末，小米辣，白胡椒粉，生抽，香醋、食用油
做法： 1.把小米辣碎、葱末、蒜末放入碗中。
2.再放入四勺味极鲜酱油、一小勺香醋、适量白胡椒粉。
3.浇上热油，冲入开水面汤就好啦!最好煮好面捞出放入即可。
原料
面条150克、洋葱50克、大葱1根、蒜5瓣、八角1个、香叶3片者扮姿、生抽1汤匙、食用油足量
步骤
1.大葱切段，洋葱切小块。
2.锅里倒入食用油，放入洋葱、蒜、八角、香叶。
3.油热后将食材慢慢炸出香味，待洋葱变色后将食材捞出。
4.油锅中再放入大葱段，用小火慢慢炸，直到葱上色变深后关火，葱油卤就做好了。
5.另起一锅，加水烧沸，将面缺首条煮熟。
6.碗里倒入1汤匙炸葱的油，淋入生抽，再放上煮好的面，食用时放上炸好的葱，搅拌均匀即可。
原料
生面150克、四季豆250克、五花肉150克、老抽1汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、大葱1根
步骤
1.四季豆择须、掐段，五花肉切片，大葱切小段。
2.炒锅入油，七成热时放入葱段炒香，再放入五花肉煸炒。
3.炒至五花肉微出油，放入四季豆翻炒。
4.待四季豆炒至微软，淋入老抽，撒入食盐和白糖，翻炒均匀。
5.加入没过食材的开水，大火烧开。
6.转小火焖3分钟，然后盛出一半的汤汁。
7.把生切面铺在锅里的食材上，盖上锅盖，用小火焖。
8.焖的过程中，留意锅里的汤，汤不够的时候，把刚盛出的汤沿锅边加入，继续焖。
9.至汤汁即将收干、面条软熟后，将四季豆与面条翻拌均匀即可装盘。
5. 鲜虾卤生面怎么做得好味道
第一步：
所需食材
主料：面条300g、猪肉200g、小白菜适量、地瓜粉适量、虾适量、料酒适量、鸡精适量、细香葱适量、生抽适量、姜适量、盐适量
口味：有点甜味
主要做法：煮
1 准备好生面。
2
准备好新鲜的猪肉、活虾、青菜。
3
先腌制瘦肉，把肉切成较小的薄片，放入碗中。
4
调入少许葱姜水、1汤勺生抽、1汤勺料酒，抓匀后加入适量地瓜粉。
5
再次抓匀，腌制片刻。（不用加水）
6
虾洗净，挑去虾肠。
7
起锅热油，加入两片生姜煸香，下入虾煎炒至熟，出锅备用，虾油留于锅中。
8
加入适量水烧开，水开以后先一片片的下入腌好的肉片煮开锅，接着下入面条，调入2茶勺念中掘的食盐。
9
煮开后继续煮约5分钟至面条软烂，下入洗净择好的青菜和虾。
10
煮越1分钟，调入少许鸡精，拌匀，即可关火。剩入碗中，撒上一些香葱末，更香。
好处：
健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、健脑益智、补充体力、润肤美肤、补充维生素
首先处理鲜虾，去壳，挑虾线，清洗干净，然后调入适量的盐，糖，味极鲜备用
烹饪技巧
如果鲜虾仁多的话，可以取一部分剁成小粒拌入猪肉馅内，另留一半整只包入云吞，这样吃起来会更有弹性，味道也更鲜哦。
6. 生面制作方法
食材明细
主料
生面300克
辅料
瘦肉200克
鲜虾150克
青菜适量
香葱1根
地瓜粉适量
配料
食盐2茶勺
生抽1汤勺
料酒1/2汤勺
葱姜水适猛斗伍量
鸡精适量
肉羹鲜虾卤生面的做法步骤
1.
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准备好生面。
2.
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准备好新鲜的猪肉、活虾、青菜。
3.
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先腌制瘦肉，把肉切成较小的薄片，放入碗中。
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调入少许葱姜水、1汤勺生抽、1汤勺料酒，抓匀后加入适量地瓜粉。
5.
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再次枝或抓匀，腌制片刻。（不用加水）
6.
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虾洗净，挑去虾肠。
7.
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起锅热油，加入两片生姜煸香，下入虾煎炒至熟，出锅备用，虾油留于锅中。
8.
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加入适量水烧开，水开以后先一片片的下入腌好的肉片煮开锅，接着下入面条，调入2茶勺的食盐。
9.
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煮开后继续煮约5分钟至面条软烂，下入洗净择好的青菜销氏和虾。
10.
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煮越1分钟，调入少许鸡精，拌匀，即可关火。
11.
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剩入碗中，撒上一些香葱末，更香。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：肉、虾、青菜等的用量随意添加，而且做面条嘛，配料按自己喜欢。
2：用来煮面的肉，裹地瓜粉，特别的嫩滑，口感是相当好的。（当然地瓜粉的质量不一样，口感会存在一定的差别）
7. 炒生面的做法
炒生面的做法大全，一起来看看吧。
用料
细面条 360克
圆白菜 240克
辣椒（不吃辣可以不放） 两颗
肉丝 80克
葱姜蒜 适量
生抽 少许
老抽 少许
盐 适量
胡椒粉 少许
鸡精 少许
油 适量
炒生面的做法1
细面条拌少许油，大火蒸制15分钟左右后，取出抖散晾开；生炒面的做法 步骤1
蒸面的同时备菜：
肉丝放生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，再倒一小勺油拌匀，码入味；生炒面的做法 步骤2
圆白菜、辣椒切丝，葱姜蒜切末；生炒面的做法 步骤3
热锅凉油，等油六七成热时下入码好味的肉丝，翻炒至肉丝变色发白，盛出备用；生炒面的做法 步骤4
炒锅再次倒入油，爆香葱姜蒜末，倒入圆白菜丝和辣椒丝，翻炒片刻后放入炒好的肉丝，加盐、生抽、老抽、鸡精翻炒，比平时炒菜的用料要下的重一点，因为等会还要入面；生炒面的做法 步骤5
炒好菜后，倒入蒸好的面条翻炒，如果太干的话，可撒少量的水焖一会，再翻炒均匀，就可出锅了。
喜欢孜然味的可以在出锅前撒上孜然粉就是孜然生炒面了，也很好吃，我就喜欢孜然味的。
炒生面的.做法2
工具/原料
面粉，薯仔，西红柿。
方法/步骤
准备500克的面粉，用水活成面团，一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。
把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。
蒸好以后有筷子挑开，晾一下，备用。
把蒜和洋葱切好备用。
把薯仔洗好切成丝，掏干净，西红柿也洗净切好。
锅里放油，油热了把蒜和洋葱放进去煸一下。
把切好的薯仔丝和西红柿一起放里面爆炒。
把调料，盐巴，酱油放进去以后，炒一会。开始兑水，水别过了菜就行。
把正好的面条放进锅里开始焖一下。
简单好吃的生炒面就出锅了。