㈠ 毛豆怎么煮好吃 煮毛豆的方法
1、烧开水之后在煮毛豆。步骤：清洗毛豆。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理，这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会，这样才能更加干净一些。浸泡后，再冲洗几遍，这样能让毛豆变得更加干净。
2、锅中放入适量的水，然后将蒜头、八角、香叶、干辣椒和花椒放到锅中，然后将电磁炉打开，将水烧至沸腾，要将锅盖盖住，这样才能更容易使锅中的水更容易沸腾，节约用电。
3、在煮水的过程中，可以处理毛豆，为了毛豆能更加入味，需要用剪刀将毛豆两端的尾巴去除掉，这样才能让毛豆更干净一些。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得过大，否则很容易让里面的豆子掉出来，也会变得很咸的。
4、当锅中的水沸腾了以后，往里面加入适量的盐和鸡精调味一下，这样更容易使毛豆变得有味道，加入适当的油，这样会更香一些。
5、将毛豆倒入沸水中继续煮沸腾来，可以将毛豆放入锅中，然后盖上盖子，让毛豆在里面煮几分钟即可，不宜过长，否则毛豆太烂也不好吃。煮几分钟后可以用余热来将毛豆焖熟，这样会更好吃一些。
6、为了能让毛豆变得更加入味，可以将其放在煮的汤中放置冰箱大概半天左右，2到3小时也是可以的，最后再将毛豆捞出，这样毛豆既冰凉又美味，很适合休闲的时候吃。
㈡ 水煮毛豆怎样做才好吃
水煮毛豆的做法如下：
1、煮毛旅衡豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也纤拦可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。
2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也拆竖做大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。
3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。
㈢ 毛豆怎么煮好吃
可口的毛豆经过水煮直接食用就相当美味，毛豆虽然是豆类，却富含比一般豆类还要丰富许多的蛋白质和纤维素，因此又被称作“菜中之肉”，加上味道、口感极佳，使毛豆在中国人最爱的下酒菜排行榜中名列前茅！我们都知道在饭店里面随便点上一盘水煮毛豆都需要十几块钱了，分量也不是很足，更别提卫不卫生了，但是自己也会买的回家做水煮毛豆，但是做出来的口味却没有饭店的好吃，其实这个也是有技巧的，水煮毛豆吃起来不入味？别急着下锅，煮前多加这2步，比饭店好吃。
不知道大家学会没有水煮毛豆的技巧，其实做法很简单，主要记住毛豆清洗的时候要盐水和白醋浸泡，之后煮的时候沸水下锅，再加入一包茶包，记住这2步这样做出来的水煮毛豆冰冰凉凉、翠绿入味。
㈣ 水煮毛豆怎么煮好吃又入味
好吃又入味的水煮毛豆做法如下：
用料：毛豆500克、辣椒3个、八角4个、桂皮1块、盐20克、清水1000ml、自种九层塔适量。
步骤：
1、毛豆温水浸泡5分钟，再用流动的清水冲洗几遍，洗的时高喊候可以用双手稍微搓洗毛豆。
㈤ 怎么煮毛豆好吃又入味
怎么煮毛豆好吃又入味
毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必备的一道食物，而且毛豆营养丰富，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？同时，给大家附上一道美味的毛豆炒肉。
怎么煮毛豆好吃又入味1
食材：毛豆300g，盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入盐水浸泡一会后，把它搓洗干净后漂水，之后把毛豆的两头剪掉
2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶大火煮，煮出香味后滴几滴油，放入毛豆
3、大火煮开后，小火后煮5分钟左右，不要盖锅盖，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。
4、煮熟后关火，捞出来过凉水就还是绿色，而且也很入味。
注意：在煮毛豆的过程中，也可以死把毛豆两边的头剪掉，这样煮出来的毛豆会很入味的。
怎么煮毛豆好吃又入味2
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆
。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆的功效与作用：
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
毛豆的'营养价值：
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物盐及多种维生素，含有多种人体所必需的氨基酸，特别是其蛋白质含量相当高。
毛豆适合人群：
一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
怎么煮毛豆好吃又入味3
毛豆炒肉的做法步骤
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大平的营养价值以外，各种维生素，矿物质等的含量也很高
主料：
毛豆米250克
猪肉150克
辅料：
食盐适量
青椒1个
食油适量
大蒜适量
步骤
1.把毛豆放水里泡着，然后把豆膜去掉，捞出沥干
2.把所有材料切好
3.锅里倒入油，加入切好的肉翻炒变色再放蒜炒香盛出。
4.倒入毛豆翻炒久一会。
5.加入炒好的肉炒匀
6.加少许的水小煮一会
7.最好加入青椒，和盐翻炒匀即可
㈥ 毛豆怎么煮好吃又入味需要掌握哪些技巧呢
毛豆怎么煮好吃又入味？需要掌握哪些技巧呢？毛豆是夏日里，夜啤，大排挡不可缺少的一道下酒菜，看似简单的一盘毛豆要想让其入味还要保持翠绿的颜色，也不是一件容易的事，煮毛豆要想保持颜色翠绿，首先我们要准备好一锅毛豆的卤水放凉，做法就是在水中加入辣椒，花椒，姜，八角，桂皮，香叶，盐在锅中熬至30分钟然后放凉，然后另用锅把毛豆煮熟。
然后放入凉凉的卤水中浸泡入味，注意在煮毛豆时不要盖锅盖，还有就是煮毛豆时加入一点点小苏打，这样就能保持毛豆翠绿不变色，这只是做好毛豆成功的一半，毛豆只是颜色翠绿没有入味也是徒有其表，我们在煮毛豆时先将毛豆剪去一头，这样在煮时会入味比较快，注意不要两边都剪掉，这样就会把毛豆煮散，只要做到这两点，就能做出好吃又好看的毛豆。
㈦ 怎样煮毛豆又绿又入味
毛豆又绿又好吃的煮法：
食材：毛豆1000g、盐适量、食用油少量、花椒少量、红辣椒少量、八角数颗。
1、选择新鲜的、绿绿的、饱满的的毛豆，不要老了和泛黄的毛豆。