胡萝卜炒肉如何煮才好吃

① 胡萝卜炒肉片，肉片需要提前焯水后煮好吗

美食谈小贴士：

1、胡萝卜洗净后切条，也可以切片，大家可以根据自己的喜好来。建议切的小一些，这样更容易熟透。

2、腌制肉片也是有技巧的，加入料酒能去肉腥味，加入生粉跟植物油一同抓匀，这样炒出来的肉片更嫩滑，好吃。

3、最后口味上大家可以根据自己的喜好来，喜欢吃辣的也可以加一下辣椒一起炒，也是非常好吃下饭的，但是孩子吃的建议不要放辣椒。

② 胡萝卜炒肉怎么炒好吃

胡萝卜切条，青椒切块，葱、姜、蒜切碎，五花肉切块，备用。锅热倒少许油，放入五花肉，倒入葱、姜、蒜爆炒，炒出香味下胡萝卜。加入适量酱油，白糖少许，耗油适量。加入少量水，放入青椒炒1分钟，加入少许盐，适量水淀粉，即可出锅。1.准备洗净的胡萝卜一根，先去掉头尾，然后斜刀切成段，改好以后切成斜片，全部切好放入盆中。2.准备猪瘦肉一块，从中间片开，然后切成肉片，把肉片切好以后放入水盆中。3.清洗一下，洗去肉片里面的血水，这样吃起来口感更好，洗好以后挤干水分，放入小盆中。4.接下来把肉片腌制一下，盆里加入少许食盐，加一点胡椒粉，加入少许料酒，再加一点老抽上底色，用手抓拌均匀。5.抓匀以后加入一点鸡蛋清，再次抓拌均匀，加入鸡蛋清可以使肉片更加滑嫩。6.抓匀以后加入少许玉米淀粉或者是薯仔淀粉，再次抓拌均匀，加入淀粉可以锁住肉片里面的水分，保证营养不流失。7.最后加入少许食用油，加入食用油可以避免肉片在滑油的时候粘连，然后放在一边腌制五分钟 使肉片慢慢入味。8.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成葱段，切好放入盆中，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中。9.蒜子两粒切成蒜片，再放入几粒红干椒备用。10.青椒半个切成菱形片，切好放入盆中。炒锅烧热，添入三大勺食用油，油温至三层热时改成小火，下入腌好的肉片。重新起锅，添入食用油，油热后放入葱姜蒜和红干椒爆香。再下入肉片翻炒几下，倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟。倒入青椒片翻炒均匀，接下来开始调味，加入食盐2克，白胡椒粉1克，生抽5克，蚝油3克，鸡精2克，白糖1克提鲜，开大火翻炒一分钟，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

③ 炒肉怎么做好吃，胡萝卜炒肉的家常做法

1.胡萝卜洗净切成丝

2.锅中油热后，将切好的五蚂皮花肉放入煸炒

3.炒至肉变白，历悉放入蒜末

4.炒出蒜香后，将胡萝卜丝倒入

5.炒至胡萝卜变软后，加一勺酱油

6.加一勺盐

7.出锅前撒入切好的闷烂差葱花

8.装盘就可以享用了

④ 胡萝卜丁炒肉丁怎么做好吃

主料蒜苔200克胡萝卜150克五花肉100克 辅料油适量盐适量五香粉适量生姜适量大蒜适量
步骤
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤11.准备食材：蒜苔、胡萝卜和五花肉
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤22.把蒜苔切丁备用
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤33.五花肉也切成丁
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤44.胡萝卜也切成丁
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤55.取油锅，加入切好的五花肉爆炒
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤66.加上适量的酱油调味
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤77.等肉变白了，加上生姜大蒜爆出香味
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤88.加上切丁的蒜苔一起翻炒
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤99.加上切丁的胡萝卜翻炒
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤1010.加上适量的盐调味
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤1111.加上适量的五香粉调味
胡萝卜蒜苔炒肉丁的做法步骤1212.搅拌起来，就可以出锅装盘

⑤ 胡萝卜炒肉怎么做好吃

每周都做几道以前没有做过的菜，每次炒菜都有创新和进步，发现我现在除了刀功之外，味道还不错。不多说，说说我这道胡萝卜炒肉的做法。1、根据统筹规划的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小块，放到碗里。倒入一点油，再倒入一点酱油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起来会爽口一些），用手把生粉和肉搅拌均匀。把姜拍碎，放入，再倒入一点点的料酒（去腥），大概放上20～30分钟。2、把刚才切肉的菜刀和砧板洗干净（切肉和切蔬菜是不能混的）。3、洗胡萝卜，将其切成若干小块或者切成胡萝卜丝。4、找来蒜2～3粒，拍碎，使其在空气中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切两三根小葱。5、开火，将锅里的水烤干，倒油，放入蒜、姜和葱爆炒几十秒，取出。6、不必刷锅，再倒入一点点油，开始爆炒胡萝卜，六七成熟后取出。7、爆炒肉，洒入刚才爆炒的调料，再添加一点点盐，不断地翻炒一分钟左右。调到中火，倒入胡萝卜，混合翻炒三分钟左右即可大功告成。
炒南瓜也是如法炮制的，只不过我还拿了南瓜籽油洒了点盐和胡椒粉油炸了一下。
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⑥ 红萝卜炒肉怎么做好吃窍门

材料准备：1、五花肉一条；2、胡萝卜切块；3、姜片；4、生抽、冰糖、陈醋、盐。
菜谱：1、在凉水中放入姜片，将五花肉洗净，放入水中一起煮沸后关小火慢炖一个小时；2、把五花肉捞出切小块后放一边备用；3、在锅里倒入少许油烧热后放入五花肉和胡萝卜一起大火翻炒，再加入适量生抽、冰糖十颗、陈醋小半勺，盖上锅盖小火焖煮三十分钟；5、大火收汁后加一点点盐即可出锅。
胡萝卜烧牛肉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、胡萝卜、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。具有补脾胃、强筋骨、益气血，养肝明目、健脾、化痰止咳，理气、止痛、温阳的功效。
需要的食材：牛肉，胡萝卜，油，干辣椒，八角，姜片，桂皮，料酒，白糖，酱油，水，盐，葱花
1.胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
4、然后转小火烧到牛肉软熟。
5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂。

⑦ 肉片炒萝卜怎么做好吃

红萝卜炒肉的做法

材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。

做法：

1、将红萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。

2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入红萝卜丁炒匀。

3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。

4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。红萝卜和猪肉一起吃，可以有预防贫血的作用，还能够健脾胃的哦，对于促进新陈代谢有好吃，还可以有滋阴的效果，同时也可以有保护肌肤的效果，平时的时候大家可以经常吃。

⑧ 胡萝卜炒肉肉要怎么才好吃胡萝卜炒肉肉哪样炒才好吃

1、五花肉切片备用。
2、胡萝卜洗净切片备用。
3、青椒切好备用。
4、闷悄雀锅内加油烧热，加入五花肉片翻炒至变色运销。
5、倒入青椒和蚂早胡萝卜片翻炒。
6、加入适量酱油调色，继续翻炒。
7、待胡萝卜炒软后加入适量盐巴，味精调味即可出锅。

⑨ 胡萝卜炒肉肉要怎么才好吃

准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片；

碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀；

起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒；

起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g、生抽3g、盐2g，翻炒均匀，出锅。