香菜炒饭怎么做好吃窍门

㈠ 香菜杏鲍菇炒饭怎么做

香菜杏鲍菇炒饭

食材明细

杏鲍菇适量、剩米饭适量、香菜适量 盐适量、酱油适量、鸡精适量

香菜杏鲍菇炒饭的做法步骤

1、杏鲍菇洗干净切成小丁.

2、热锅入油,放入杏鲍菇.

3、翻炒三,四分桥昌钟.

4、在放入米饭.

5、加一勺盐,一勺酱油翻炒至米饭松散.

6、加半敏团扒勺鸡精翻炒均匀或胡，趁热散入香菜即可.

㈡ 青菜炒饭怎么做好吃

主料
火腿肠 ：一根胡萝卜 ：少量葱 ：2根鸡蛋 ：一个
辅料
大蒜 ：2瓣郫县豆瓣 ：一小勺
具体步骤
火腿青菜炒饭的做法图解一
第一步
1. 鸡蛋打入容器。打成蛋液备用
火腿青菜炒饭的做法图解二
第二步
2. 香菜洗净，切成碎末
火腿青菜炒饭的做法图解三
第三步
3. 火腿肠切成碎末备用
火腿青菜炒饭的做法图解四
第四步
4. 锅中加入食用油烧热，加入米饭。迅速的将米饭炒散。
火腿青菜炒饭的做法图解五
第五步
5. 然后倒入蛋液。淋上蛋液后，迅速翻炒，让蛋液均匀包裹米饭。然后加入火腿碎，香菜碎末
火腿青菜炒饭的做法图解六
第六步
6. 加入少许盐调味。翻炒均匀即可

㈢ 香菜和炒饭有多般配

香菜炒饭

配料:大米、火腿肠、鸡蛋、香菜、榨菜、肉末、生抽、淡酱油、耗油、白糖。

练习步骤:

第一步。将香菜、火腿肠、榨菜切成小块。

第二步。把蛋黄和蛋白分开。将蛋黄放入米饭中，搅拌均匀。

第三步。锅里倒拿激油，蛋清加少许盐搅拌，搅拌出消帆袜锅备用。

第四步。锅里放油，倒入肉末翻炒。

第五步。继续倒入米饭翻炒后，将榨菜和火腿肠倒入锅中，加入少许生抽，少许耗油，少许老抽，少许白糖调味。翻炒均匀，加入蛋清轿亏。

第六步。最后加入香菜，翻炒均匀，然后出锅。香菜的量取决于你自己的喜好。

㈣ 炒饭怎么做好吃

主料：米饭300克、蛋黄3个、色拉油适量。

辅料：盐少许、香菜末少许。

1、准备好材料，蛋白与蛋黄分离，只用蛋黄，锅内放少许色拉油烧热，加入米饭。

㈤ 香菜蛋炒饭怎么做

1、做蛋炒饭的步骤：香菜提前切碎。鸡蛋打散，倒入准备好的米饭孙旦棚混合均匀。
2、热锅下油，放入姜丝，肉末。
3、肉末炒至变色后加适量酱油。
4、把混合好的鸡蛋饭倒入迟瞎锅中，翻炒均匀。
5、加入香菜末快速翻炒。
6、最后则则加盐调味出锅。

㈥ 青菜炒饭怎么做好吃

青菜饭的做法

准备需要的食材：黄瓜半根，玉米粒适量，青豆适量，火腿肠适量，剩米饭1碗，鸡蛋2个，虾仁适量，盐适量，生抽1勺，老抽小半勺。

步骤一：黄瓜和火腿肠切丁，玉米粒提前煮熟，用水果玉米口感更好。一个鸡蛋打散，我这是做双皮奶剩下的两个蛋黄。大虾剥出虾仁，清理干净。

步骤二：将打散的鸡蛋液倒入剩米饭中，搅拌均匀，让蛋液均匀地裹在米粒上。

步骤三：锅中多倒点油，油热，将另一个鸡蛋打散倒进去，用筷子划圈将蛋液搅散，盛出备用。

步骤四：利用锅中的底油，倒入黄瓜、青豆，火腿肠和玉米粒翻炒均匀。然后倒入虾仁翻炒至变色。如果用冷冻的虾仁一定要沥干水分。

步骤五：倒入拌好蛋液的米饭快速翻炒，如果倒入锅中的米饭还有成团的，千万不要用锅铲水平按压，而是将锅铲竖起来把米饭弄松散开。

步骤六：加入一勺生抽，小半勺老抽上色，翻炒均匀之后再根据口味添加适量盐，好吃的营养杂蔬蛋炒饭就做好了。

蔬菜的营养价值是非常高的，而且蔬菜中的胡萝卜素和微量元素极其丰富，对于人体的营养需求是有着非常好的作用，经常多吃一些蔬菜还能够促进肠蠕动减少和缓解便秘的现象发生。

㈦ 如何炒饭 4种方法来炒饭

目录方法1：简单炒饭1、煮熟白饭。2、准备蔬菜。3、把2汤匙植物油倒入大锅里。4、把上面的蔬菜（胡萝卜、洋葱、大蒜、豆芽和姜）放入锅里煮3分钟。5、把煮熟的鸡肉倒入锅里。6、倒入芝麻油。7、加入鸡蛋。8、把煮熟的白饭放入锅里翻炒。9、上菜。方法2：脆皮猪肉炒饭1、用中火把大锅里的花生油加热。2、煎鸡蛋。3、把洋葱、大蒜和祥型姜加入锅里炒热。4、把切块了的猪排加入锅里。5、把饭、酱油和芝麻油倒入锅里，再煮2分钟。6、拌入切碎的香菜叶。7、上菜。方法3：印尼炒饭1、把长白米粒洗净、沥干。2、把米、水和鸡肉放入深底锅里滚至沸腾。3、把锅盖上，减至小火。4、把米饭和肉装到浅碗里，让它冷却至室温，需大概30分钟。5、在深底锅里倒入约946毫升的油，大火加热直到温度计显示375°F （190°C）。6、炸虾饼（选择性）。7、用手指把米饭弄散成一粒粒状，这能帮助米饭吸收其它食材。8、剩下的3汤匙油放到锅里用大火加热，但勿让它出烟。9、加入去骨去皮切块鸡胸肉，煮到鸡肉不再是粉红色为止，大概需2分钟。10、根据上面的分量加入虾、辣椒和盐，炒2到3分钟，直到虾熟透。11、把先前的米饭、鸡肉和甜酱加入锅中一起爆炒，直到米饭已热，大概费时2分钟。12、把炒饭端下，拌入一汤匙的鱼露和葱白，搅拌均匀。13、上菜。方法4：其它类型的炒饭1、制作素食炒饭。2、制作日本炒饭。3、制作中式炒饭。4、制作虾仁炒饭。5、制作泰式炒饭。炒饭是把蒸好的饭放到铁锅里大火炒的传统美食，当然也可以放到平底锅炒。炒饭与各种食材搭配都很美味，包括几乎任何一种蔬菜、肉类和鸡蛋。炒饭不只容易做，还非常美味。如果你想要知道如何做出一盘香喷喷的炒饭，就按照以下步骤吧。
方法1：简单炒饭
1、煮熟白饭。把米放进沸水，根据指示上的时间让它煮熟。 有些白饭只需分钟左右即可煮熟，有弊搏些则需30分钟或更久。你也可以把速煮米放入微波炉微波，但味道可能不那么美味。
2、准备蔬菜。首先，把胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜和豆芽洗净，然后按照所需分量切碎。把这些食材放置一旁。
3、把2汤匙植物油倒入大锅里。确保是深底锅，就和铁锅一样。使用中火。
4、把上面的蔬菜（胡萝卜、洋葱、大蒜、豆芽和姜）放入锅里煮3分钟。加入盐和黑胡椒。蔬菜应会稍微出水珠，但切勿煮到变褐色。
5、把煮熟的鸡肉倒入锅谨卜猜里。你可以用前天吃剩的鸡肉，或则自备炒饭用的鸡肉。把鸡肉切块，放进锅里。
6、倒入芝麻油。你可以根据需求，慢慢逐量倒入芝麻油，而不需一次过放完油。
7、加入鸡蛋。先把鸡蛋敲开放入碗中搅拌，然后才倒入锅里。
8、把煮熟的白饭放入锅里翻炒。把白饭和其它材料一起炒2至3分钟，只要能把饭弄热并和食材混合就好。但你炒饭时要不停地搅拌。加入酱油再炒30秒。然后就能把锅端下来，熄火。
9、上菜。用碟子盛炒饭，并用一些青葱装饰。享用这道主菜吧。
方法2：脆皮猪肉炒饭
1、用中火把大锅里的花生油加热。
2、煎鸡蛋。把两粒轻轻搅拌过的鸡蛋放入锅里。把锅倾斜，让蛋液沾满整个锅。把蛋完全煎熟，确保层次均匀。煎到一半的时候（约两分钟后），把蛋翻面。把蛋端起，切成小片，放置一旁。
3、把洋葱、大蒜和姜加入锅里炒热。用剩下的花生油共煮2分钟。
4、把切块了的猪排加入锅里。猪排理应先煮熟。再把猪排丁煮3分钟，或直到变成金黄色。
5、把饭、酱油和芝麻油倒入锅里，再煮2分钟。放入少许盐和黑胡椒调味。然后把炒饭端下，熄火。
6、拌入切碎的香菜叶。把香菜叶和其他材料拌好。
7、上菜。把炒饭放到上菜用的碟子，在上面放切好的炒蛋。
方法3：印尼炒饭
1、把长白米粒洗净、沥干。
2、把米、水和鸡肉放入深底锅里滚至沸腾。
3、把锅盖上，减至小火。继续煮到水分被吸收、米饭变软。这个过程大概15分钟。然后把锅子端下，就这样盖着静置5分钟，让米饭可吸收味道。
4、把米饭和肉装到浅碗里，让它冷却至室温，需大概30分钟。放入冰箱冷藏8至12小时。
5、在深底锅里倒入约946毫升的油，大火加热直到温度计显示375°F （190°C）。
6、炸虾饼（选择性）。把两片虾饼轻轻放入油中，炸至浮于表面，并且弯曲、变大，大概需20秒的时间。然后把虾饼翻面，炸至淡金黄色，大概需多10秒钟。把虾饼放到漏勺的纸巾上沥干油。把剩下的虾饼分3次以同样的方法炸。炸完后让虾饼冷却，然后断成碎片。
7、用手指把米饭弄散成一粒粒状，这能帮助米饭吸收其它食材。
8、剩下的3汤匙油放到锅里用大火加热，但勿让它出烟。把红葱头放入锅里炒1分钟。加入大蒜，再用大火炒30秒。
9、加入去骨去皮切块鸡胸肉，煮到鸡肉不再是粉红色为止，大概需2分钟。
10、根据上面的分量加入虾、辣椒和盐，炒2到3分钟，直到虾熟透。
11、把先前的米饭、鸡肉和甜酱加入锅中一起爆炒，直到米饭已热，大概费时2分钟。
12、把炒饭端下，拌入一汤匙的鱼露和葱白，搅拌均匀。
13、上菜。用大盘子盛印尼炒饭，加入虾饼、黄瓜切片和水煮蛋。
方法4：其它类型的炒饭
1、制作素食炒饭。这类炒饭适合不吃肉的炒饭爱好者。
2、制作日本炒饭。加入适量炒鸡蛋和豌豆。
3、制作中式炒饭。加入一些熏猪肉和煎蛋。
4、制作虾仁炒饭。如果你喜欢在食物里添加美味的虾，那么你可煮这道炒饭。
5、制作泰式炒饭。可加入多种食材，包括花生油、鱼露和红辣椒。
小提示煮炒饭是把冰箱里各种食材或剩饭菜好好利用的好方法。节省时间的一个办法是使用少许的切块冷冻什锦蔬菜，如豌豆、胡萝卜、青椒等，在短时间内色、味和营养俱全。
建议使用隔夜剩饭，因为它比新鲜出炉的饭更结实，能避免用大火炒饭时饭粒粘在一起。
可用牛油代替食油。
喜欢炒饭但想要吃得健康？你可以使用低脂油或植物油，让炒饭更健康。
你可以添加很多东西到炒饭里，不要被你的想象力所局限。这里有一些主意：豆腐
鸡肉
猪肉
火腿
牛肉
豌豆、花椰菜或竹笋等蔬菜。
腊肠也是中式炒饭的传统美味配料。可先煮熟（蒸或热炒），切片或切碎后才加入炒饭中。
耗油也能让炒饭增添风味，而且没有生耗味。只需倒入一点，你可以煮好炒饭后才添加。李锦记的耗油不错。某些耗油可能含有味精，如果你不想要味精，请在购买前查看标签。
撒入几滴柠檬，让炒饭味道更好。




食材
简单炒饭


4杯煮熟的白饭（约744克）
1 根胡萝卜
1 颗中等大小的黄洋葱
1 瓣大蒜
1 茶匙的鲜姜
1 杯豆芽（约104克）
3 粒鸡蛋
1 撮黑胡椒
1 茶匙盐
3 汤匙酱油
2 汤匙植物油
2 汤匙芝麻油
装饰用的青葱
约230克鸡肉 （白水煮过）



脆皮猪肉炒饭


1 1/2 汤匙花生油
2 粒鸡蛋（稍微搅拌）
1/2 杯洋葱（约160克，切碎）
3 瓣大蒜（切碎）
2 茶匙姜（切碎）
2 片猪排（煮熟切块）
1 杯糙米（约195克，煮熟）
60 毫升低盐酱油
2 茶匙芝麻油
调味的盐
调味的胡椒
1/4 杯香菜叶（约40克，切碎）







印尼炒饭


1 3/4杯长粒米白饭（约293克）
约177毫升杯水
约414毫升低盐鸡肉汤
约990毫升植物油
8 片印尼虾饼（选择性）
2 杯红葱头（约80克，切薄）
2 大瓣大蒜（切碎）
约450克去骨去皮鸡胸肉（切碎）
约450克中虾
2 条红辣椒（切碎）
1 1/4 茶匙盐
2 汤匙印尼甜酱油
1 汤匙鱼露
4 根葱白（切碎）