㈠ 大白菜烧肉怎么烧好吃
1、首先准备一块上好的五花肉，1斤半左右，锅中倒入油，先将油烧热，然后放入五花肉给它煎一下，煎好一面再煎其他面，将每一面都煎至金黄，像这样就可以了，看着很有食欲，这样炖出来的菜会更香，然后将猪肉切成大厚片备用
2、准备一块老豆腐，先切成片再切成小块备用，大白菜掰下8片叶子，切成大块盛入筐里备用，再准备一把纯红薯粉条，倒入开水提前泡软
3、再切点葱花，姜切成丝，准备两个干辣椒，香叶，桂皮，八角
4、热锅放油，倒入葱姜大料先炒香，然后放入五花肉煸炒，将五花肉炒香，炒出一部分猪肉，这样炖菜会更香，放点老抽上色，然后放入白菜先炒一下，将白菜炒软之后倒入热水，
5、然后调一下味放生抽，老抽，一勺盐，半勺鸡精，十三香，大火烧开后放入豆腐，继续炖5分钟左右，再下入泡好的红薯粉条，继续炖10分钟，将粉条煮至透明装即可，像这样就可以了，吃起来非常劲道，有嚼劲，出锅前再放点香菜就可以了
㈡ 白菜炒肉的做法
白菜炒肉的做法如下：
准备材料：白菜适量、五花肉、盐、八角、葱花、米醋、生抽、食用油、小米椒。大白菜掰开冲洗干净，淋干，白菜帮用刀切成片放在一边备用，白菜叶切好放在一边备用。把肉切片备用，锅里放油，然后放八角一两粒，葱花爆香一下把肉片放在锅里炒，倒入适量生抽酱油 。
把白菜叶放入锅中翻炒，倒入适量的米醋 ，加入咸盐埋棚、小米椒翻炒，最后放入味精就可以出锅了。大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，白菜是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。
白菜炒肉的另一种做法
1、葱切丝，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方块，菜叶成较大方块。
2、锅中加适量油，放好搭入花椒大料，待花椒大料颜色变深后捞出扔掉；然后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微变白，加料酒和盐翻炒几下，接着加入一点酱油炒匀。
3、加入白菜根，与肉一起翻炒，此过程中，感觉锅干时就加入一点水，需加多次，直至菜根收缩变透。
4、加入菜叶翻炒，再加适量盐调味，至菜叶断生收缩便可撒入适量鸡精，出锅。
㈢ 大白菜烧肉的做法窍门
用料
五花肉 一斤
大白菜 半颗
葱 少许
姜 少许
大白菜烧肉的做法
五花肉切片，放水龙头下冲洗
锅内热油，调中火。放入五花肉炒至颜色焦黄，然后放入生姜葱。
加入糖、盐、生抽、老抽少许。添水没入五花肉，盖上锅盖烧。
大白菜切段。
看锅内汤汁收到一半的之后放入切好的大白菜。
大白菜本身就含水，所以锅内汤汁会变多。大白菜烧烂就可以出锅了。^_^
小贴士
大白菜本身就含水，不要放太多。
㈣ 白菜炒猪肉怎么做好吃又简单
白菜在生活中特别常见，平时清炒时蔬，还有普通的炒蔬菜，最常见的是白菜，白菜的价格也是最便宜的，所以经常会看到很多餐馆还有卖的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因为白菜最划算，不要以为白菜因为过于常见就没有好处，其实猪肉炒白菜这道美食，还是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1个，辣酱1勺，葱姜蒜，生抽，花椒粉、盐
做法
1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。
2、白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。
3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。
4、锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。
6、再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。
调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。
做法
（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜叶6片，剁椒2勺，葱、蒜、盐、生抽、鸡精、植物油
做法
1、白菜洗净，梗切成小片，叶子切成较大的块。
2、植物油烧热，放入剁椒炒香，放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍后放入白菜叶。
4、放点生抽，根据情况放盐或不放，白菜熟后放鸡精炒均匀，出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头，样样都行！
小诀窍
炒的过程中千万不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
㈤ 大白菜炒猪肉怎么炒
【主要食材】：白菜，五花肉，葱，姜，蒜，干辣椒
【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐
【具体制作步骤】：
1、首先将白菜清洗干净，然后掰成大片
2、我们先将五花肉清洗干净，然后去皮，切成片，
3、葱切片，姜切丝，准备两个干辣椒，蒜切末入盘中备用
4、锅中放入油，油热之后放入五花肉片煸炒，将五花肉煸炒出猪油，
5、然后放入准备好的葱，姜，蒜末，干辣椒，炒香，然后再放入白菜翻炒，等白菜炒软之后放入适量的生抽，老抽，蚝油，少量的盐，翻炒均匀，等白菜炒熟之后即可出锅
好了，这样一道简单的家常白菜炒肉就做好了，白菜口感脆爽，肉质鲜嫩，肥而不腻，非常的好吃。
【小贴士】：
1、白菜不要用刀切，直接手撕口感更好
2、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒
3、五花肉一定要煸炒出猪肉
4、调味品比较咸，所以少加点盐
㈥ 白菜炒肉怎么做
白菜炒肉片是一道很一般的菜，但却十分火爆，由于这家常小菜美味可口，归属于标准的铂金特色菜，白菜炒肉片吃起来味儿十分香，并且营养成分比较丰富，例如带有很多的优质蛋白，此外还带有多种多样碳水化合物，特别是在这家常小菜的食物非常容易购到，制做的全过程都不繁杂。
第一、白菜炒肉片
主要材料：大白菜350克
辅材：生猪肉(瘦)50克平菇（鲜）50克
调味品：米酒10克生抽5克盐4克鸡精2克醋2克白糖3克小葱8克姜8克八角8克胡麻油15克食用油40克木薯淀粉(扁豆)5克
作法
1.将大白菜清洗，抹刀头成片状，入开水中焯一下捞起来，投凉，沥净化水。
2.将生猪肉清洗切割成片状；平菇（发制）清洗片成片状；葱、姜、蒜均切割成小米粒尺寸。
3.锅内给油烧开，放进葱、姜、蒜炝锅，放进小肉略炒至呈乳白色，放进平菇片、大白菜片、米酒、生抽、食盐、白砂糖炒匀，烹入醋，加鸡精，用淀粉和面粉10克（木薯淀粉5克放水）水淀粉勾芡，淋入麻椒油，起锅摆盘即成。
第二、白菜炒肉的做法
1.肉切完
2.青小辣椒剁碎
3.白菜切完
4.白菜叶片也切完
5.把切完的蒜头、青小辣椒和肉放到一起
6.下香油，拌好
7.上锅下油炒拌好的肉
8.炒3-5分钟
9.再下大白菜梗子，炒3分钟上下
10.再下叶片一起炒，随后加盐
11.熟后起锅
㈦ 大白菜烧肉怎么做
白菜炒肉是非常普遍的家常菜，白菜和肉类搭配在一起肉中的油可以和白菜结合使白菜更加滑嫩爽口，白菜炒肉的主要材料就是白菜，白菜营养价值丰富，含有大量的微量元素，可以补充身体所需要的营养，经常吃白菜对身体有好处。
用料；白菜1棵；猪肉500克，蒜瓣2瓣，蚝油3勺
准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。
中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。
加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。
吃白菜的好处
1、吃白菜能补钙
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
㈧ 大白菜烧肉的做法
大白菜烧肉的做法如下：
新鲜猪肉切成小块，个人不喜欢吃肥肉。所以我只选的瘦肉。白菜用手撕成大块洗干净控水备用姜切片葱切成葱花，准备好干辣椒和花椒。锅中油烧热，放入葱姜花椒爆香锅。然后放入猪肉翻炒。炒至肉变色后放黄豆酱和天车辣椒酱炒匀。然后把白菜放进去翻炒。
白菜稍微炒一会儿就会出水，所以就不用再放水。因为这个季节的白菜很嫩。白菜炒出水后再翻炒三分钟左右，然后盖盖子槐陪，小火炖五分钟。然后世穗放入盐和味精炒匀。关火装盘，端上餐桌。记得要先炒猪肉，把猪肉炒出味道和上颜色，然后再炒铅返蠢白菜，因为白菜比较嫩个，所以一会儿就炒软了。
白菜
白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部。
被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。大白菜的叶，形成伸长而淡绿色的紧密，小白菜的叶深绿，形成疏松的牛皮菜状的头。
㈨ 大白菜烧肉怎么做
食材配料：大白菜、五花肉、蚝油、葱、生姜、干辣椒、八角、海鲜酱油、老抽、盐、十三香（五香粉）、粉条、鸡精、青红椒、食用油。
制作过程：
首先，去市场上挑选1颗新鲜的大白菜回来，把它清洗干净后，再把它切成细丝，状态如上图所示，另外，准备1块五花肉，把它改刀片成3-5毫米的薄片（是否去皮由个人来决定，小编觉得带皮吃着更香），各自装入盘中备用。
起锅烧油，油热后，先放入五花肉，小火煸炒出油脂后，再加入适量的葱、姜、干辣椒、八角，炒出香味后，在倒入少许的蚝油、老抽、海鲜酱油，它们各自起到提鲜和上色的效果。
大火炒至上色后，再倒入事先备好的大白菜，继续翻炒2-3分钟后，再放入提前泡好的粉条，再加入少许的盐、鸡精、十三香（或者五香粉），最后，再注入1大勺清水烧开。
继续开大火烧4-5分钟，再放入适量的青红辣椒段，轻微的辣味大家都喜欢，大白菜烧五花肉制作完成，口味咸香微辣，又是一道特别下饭的家常美味哦！
温馨提示：
大白菜成熟速度快，所以务必选择最后放，此道菜非常讲究食材先后放置的顺序，请大家在操作的时候务必留意。
㈩ 大白菜烧肉的正宗做法，大白菜烧肉怎样做才好吃的做法
大白菜烧肉的正宗做法，大白菜烧肉怎样做才好吃的做法
主料大白菜，五花肉6两
辅料盐，鸡精，糖，老抽，姜适量
大白菜烧肉的做法步骤
1. 肉洗净沥乾，放油锅里炸金黄色！
放切好洗净的大白菜，爆炒放料，在放粉丝即可！
红烧肉炖白菜的正宗做法，红烧肉炖白菜怎样做才好吃的
主料
五花肉500g 白菜250g
老抽适量 生抽适量
大料2颗 糖少许
桂皮1块 香叶2片
葱姜蒜少许 盐适量
红烧肉炖白菜的做法步骤
1. 五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；
4. 将白菜切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。
小贴士
糖可用冰糖，白菜可用娃娃菜
大白菜烧牛肉的做法，大白菜烧牛肉怎么做好吃
大白菜烧牛肉的做法主料
白菜适量
酱牛肉适量
辅料
黑木耳
适量
调料
色拉油
适量
食盐
少许
鸡精
2克
蒜
4瓣
干辣椒
6个
做法
1.白菜切块，蒜拍扁，红椒用刀稍切两刀
2.将锅内倒油后加入蒜和红椒爆香
3.然后加入切好的牛肉快炒
4.炒一分钟后牛肉香味出来后加入白菜和木耳
5.加少许一些水加盖焖两分钟将白菜炒软
6.再加入少许的食盐和鸡精即可出锅
白菜烧肉的做法，白菜烧肉怎么做好吃，白菜烧肉
大白菜烧肉的做法
五花肉切片，放水龙头下冲洗
锅内热油，调中火。放入五花肉炒至颜色焦黄，然者悉后放入生姜葱。
加入糖、盐、生抽、老抽少许。添水没入五花肉，盖上锅盖烧。
大白菜切段。
看锅内汤汁收到一半的之后放入切好的大白菜。
大白菜本身就含水，所以锅内汤汁会变多。大白菜烧烂就可以出锅了。
白菜炒牛肉的正宗做法，白菜炒牛肉怎样做才好吃的做法
食材明细
牛肉(肥瘦)150克 白菜460克
姜5克 植物油20克
淀粉(豌豆)5克 味精2克
盐4克 胡椒粉2克
白菜炒牛肉的做法详细步骤
1.白菜摘洗干净切成长段或短段，下油炒熟铲起；牛肉切薄片，加入调味料(味精1克、盐2克、胡椒粉1克)腌10分钟。
2.下油爆姜，下牛肉至将熟，加调味料（盐2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒匀上桌碟。
大白菜烧蹄包肉的做法
主料
猪肉
250g
大白菜
700g
辅料
大葱
10g
姜
5g
香油
15ml
植物油
25ml
盐
2g
味精
1g
白砂糖
8g
步骤
1.将猪肉剁碎与油、盐、香油拌匀
2.锅内留水，待水开时，投入大白菜叶，用中火煮至7成熟，捞起抹干水分。
3.猪肉馅酿入大白菜叶内
4.将依次包好的白菜猪肉馅摆盘放入煮开的水中隔水蒸10分钟即可。
大白菜粉条肉的做法，大白菜粉条肉怎么做好吃
大白菜粉条炒肉的做法步骤
1
粉条提前泡软，入开水锅中煮熟捞出沥干备用。
2
五花肉切薄片，水发木耳撕小块，葱、姜切丝，乾红辣椒切圈，蒜切片。
3
白菜切小块。
4
锅中倒入比平时炒菜多些的油，放入八角小火炒出香味。
5
放入五花肉翻炒至吐油。
6
放入葱、姜、干辣椒继续煸炒。
7
倒入料酒、酱油上色。
8
放入白菜翻炒至白菜叶变软。
9
加入沥干水份的粉条、木耳继续翻炒焖煮片刻。
10
加入五香粉、盐。
11
加入蒜片，翻炒至蒜出香味。
12
淋入1勺生抽，加白糖提味。
13
出锅装盘。
大白菜炖酥肉的做法，大白菜炖酥肉怎么做好吃
准备好一棵白菜
用刀把白菜切碎
用水把切好的白菜洗干净
准备好早嫌启一根葱
把葱切成段
炒勺中加入适量的油加热，待油热之后将葱倒入炒勺中
把洗好的白菜倒入炒勺中
加入陆如适量的酱油
再加入适量的盐
待白菜炒的差不多熟的时候，加入适量的开水
把准备好的酥肉倒入炒勺中
待酥肉炖的变色即可
在碗中加入适量的醋和香油
把炖好的白菜酥肉倒入碗中即可食用
红方烧肉的正宗做法，红方烧肉怎样做才好吃的做法步骤
红烧五花肉
菜系：福建菜
特点：酱红鲜亮，酥嫩味美。
原料
带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。
制作
1. 将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水汆一下备用。
2. 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。
红烧肉的正宗做法，红烧肉怎样做才好吃的做法步骤
用料： 五花肉:适量老抽:适量生抽:适量糖:适量姜片:适量茨菇:适量味精:适量料酒:适量
步骤：
1
五花肉先汆水后洗净
2
锅里入油，中火加热至7成热，倒入五花肉，煸炒至肉有点焦色
3
倒入适量生抽，少量老抽和糖炒至五花肉裹上酱油色
4
加入水至大概没过肉，大火煮开后调小火
5
大概15分钟后加入洗净的茨菇（具体时间自己视情况而定）调大火煮开再次调小火煮至肉熟，然后调味收汁即可。