A. 辣花萝卜的正宗做法窍门
萝卜的做法很多，但是人们最喜欢的还是将萝卜做成辣的，辣花萝卜是非常美味的一道菜，它是用白萝卜为原料做成的，这道菜虽然做法很简单，但是也并不是每个人都能做出祥厅好吃的味道的，在做辣花萝卜的时候，一定要选择含水量比较高的白萝卜，下面教大家辣花萝卜的具体做法。
辣花萝卜的做法
1.白萝卜清洗干净，去头去尾。
2.把萝卜放菜板上，旁边世念放一根筷子(防止切断)用刀切成2厘米的薄片。萝卜反过来错开切口，也切成2厘米的薄片。
3.放到盆子里洒上盐，腌制一天杀杀里面的水分。
4.一天之后，把萝卜捞出，放蒸屉上晾一天。
5.把萝卜码到瓶子里，将配料都加到里面(辣椒剪的越小越好)。
6.腌制两天就可以吃了。
烹饪技巧
1.白酒防止萝卜长毛，放多了，酒味太大。
2.这次做得特别酸，其实莫过一半萝卜的将就可以。
3.辣椒段可以换成辣椒面。
做法二：
白萝卜掐头去尾。
萝卜上下各放一根筷子，主要是怕把萝卜切断，斜着切，深度2分这一就好，不要切断。
继续斜着切。
切好一面后翻面继续斜切。
两面都切好后就是这个样子。
为了好腌制选择给萝卜改刀切成四段。
开始抹盐，盐要放2次，这是第一次，全部抹好后放2个小时，萝卜会出很多水。
几个小时后，出了很多水，水倒掉，再抹盐，继续放着。
抹了两次盐，挤出很多水萝卜叶变软了。
放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也会出水的，每次出水都倒掉，这样做是为了排辛辣味。
处理好的萝卜倒入醋和糖，然后抹辣椒酱，辣椒酱可以买现成的也可以自己调。
抹萝卜。
全搜宴困抹好后腌两天就能吃了。
如果有腌制辣白菜，辣白菜的汤也可以放一些。
注意事项
说一下辣椒酱的做法：3比1的比例，如果有豆浆机就可以用糯米熬成迷糊，凉后跟粗细辣椒面混合搅拌就好了。
B. 红辣萝卜怎么做好吃窍门
主料：樱桃萝卜250g 辅料：白砂糖适量、醋适量、花椒适量、盐适量、泡椒适量步骤：2.用刀削去皮上的一些小污垢3.切掉头尾4.切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆5.切好放置一个大的容器中6.关键的一步：用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味7.用手抓拌均匀腌制8.放置2--4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味倒掉水，静置2——3钟头9.下适量的白糖10.下适量的白醋11.加入萝卜中，半个小时左右可以开吃啦。
C. 甜辣萝卜如何做 做甜辣萝卜的窍门
1、白萝卜1根、粗辣椒面50克、苹果半块、梨半块、白糖50克、葱姜蒜末、味精、盐各适量。
2、做法：将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来租绝更局哪有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。
3、加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
4、腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。
5、辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。
6、加入白糖和少许味精。放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，桐型码爽脆。
D. 酸辣萝卜怎么腌
首先要准备好白萝卜，然后把白萝卜的外皮去掉。然后把白萝卜切成正方形的一个样子，这样的话，口感更加美味，而且也比较容易吃。准备好以后这个时候准备一些酱料，可以准备一些虾酱，但是要把虾酱剁碎，口感来说它也是比较好的，而且营养价值也是相对来说比较美味的。加入虾酱，会使得白萝卜的口感和口味来说是更加好吃的。咱准备好一些辣椒粉，食醋，食用盐，香油，知逗帆蒜末，还可以准备一些剁椒，这样的话辣萝搭雹卜来说口感和口味是更好的，准备好以后再准备一些韭菜，因为韭菜腌制的口感和口味来说是比较好吃的，所以建议这个时候能够选择一起搭配，口感又好，营养价值又丰富。把白萝卜放入到一个盆中，然后把准备好的这些酱料搅拌均匀以后倒入到白萝卜上，然后用手套带在手上，这样的话避免辣椒碰到眼睛会产生一些流泪，刺痛的一些问题，然后把每个白萝卜和酱料充分的融合在一起。准备好以后就可以泡在储存的罐子里就可以了，口感和营养价值是比指察较丰富的。
韩国辣萝卜怎么保存
韩国那个不建议能够保存在一个罐子中，因为这样的话密封性来说是比较好的，这个罐子尽量选择无水无油的，避免它出现一些发霉变质的问题，而且罐子也是比较容易好保存的，使用的时候也比较方便，还要注意的是把它放在冰箱里是最合适的，因为它可以保证在一个无菌的环境，所以如果做的不是特别多的话，是可以选择放在冰箱里的，但是如果是做的比较大的一个罐子的话，可能就非常难放到冰箱里了，所以这个时候，如果是用大的罐子做的话，建议能放在通风口的位置，避免它由于暴晒出现发霉的问题，如果是做的比较少的话，可以选择放在冰箱里就可以了，最好还是现吃现做，这样的话不仅口感好，而且营养价值也是比较丰富的。
韩国辣萝卜的制作窍门
韩国大萝卜想要做的好吃的话，可以往里面放一把韭菜，韭菜可以提出它的味道，而且还可以增加它的一个鲜度，可以保证白萝卜的口感更加美味好吃，所以如果喜欢吃白萝卜的话，可以加一把韭菜，这样做出来的辣萝卜最好吃，营养价值又丰富。还有一定要把每个白萝卜腌制到位，这样的话它的口感相对来说是比较好的，如果腌制的口感来说，是没有办法让白萝卜能够完全的，给准备的辣酱所包括的话，味道来说就是会有一点差的。所以建议还是能够白萝卜入味，想保证萝卜和辣酱的一个融合。这样的话，比较好吃，口感来说也是比较不错的。
韩国辣萝卜的营养价值
韩国辣萝卜含有的维生素b6是比较多的，可以补充充足的维生素，对身体的作用和好处来说也是比较多的，可以避免由于身体缺水生病出现的问题，可以补充充足的营养物质，对身体的好处来说是比较丰富的，所以要多吃韩国辣萝卜，保证自己的维生素收入，而且它还可以增加食欲，促进肠胃的一个消化，对身体的好处来说是比较多的，但是对于肠胃本身不好的人来说，少吃辣椒，避免对肠胃造成一定的刺激，如果是肠胃消化比较好的话，吃大萝卜可以更加增加它的一个食欲。
E. 酸辣萝卜丝的腌制方法窍门
平常喝粥或者吃面必须要配点下饭酸菜，之前总喜欢买罐装的酸菜总被爸妈说有防腐剂，吃了对身体不好，正巧家里萝卜多，于是自制了酸辣萝卜丝，于是发现新大陆，连续做了三次都被吃光了。
步骤1：萝卜切丝，放盐逼出萝卜中的水分
步骤2：配置调料。辣椒粉适量，蒜末适量，芝麻适量汪迹拍。（反正就是看心情配 哈哈哈）。加入一勺糖，和适量盐。（萝卜腌完可以尝下味道，如果咸了可以过遍水）
步骤3：烧热油，冒烟的时候就可以倒油啦，超级香！！
步骤4：辣椒油中加入一勺蚝油，两勺醋，两勺生抽。（其实根据大概的比例可调整）
步骤5：萝卜中加入香菜和小米椒。香菜可根据喜好
步骤6：拌拌拌！调料和萝卜一起拌
然后放州晌入密封的盒子放冰箱一夜就超级困羡好吃啦。除了切萝卜丝真的很麻烦，其他的都
F. 开胃辣萝卜片是如何做的
用料
萝卜 1根
白醋 5勺
生抽 5勺
盐 8克
小米辣 5个
生姜 一小块
大蒜 3瓣
糖 15克
开胃酸辣萝卜片的做法
白玉萝卜洗干净，去皮切薄片，放6克盐，腌制出水
请点击输入图纳段片描述
小贴士
调好的料汁可以稍微尝一下，根据自己的喜好再加调料哦！
G. 自制爽口酸辣白萝卜窍门
萝卜这种食材受到许多人的习惯，因为萝卜不仅甜脆可口，还非常有利于人体健康，萝卜不仅可以用来做菜吃，炖汤喝，还能直接生吃，怎样吃都好吃。有些人会想到将萝卜切成条做成咸菜吃，这样不仅能放的时间更久还能让萝卜更加美味，下面来了解一下爽口酸辣萝卜条的做法吧！
材料：
白萝卜，胡萝卜，盐，糖，白醋，红辣椒，生姜
做法
1）白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制约20分钟入味。
2）锅中放水约400毫升，加入白糖煮开至融化。
3）关上火后加入白醋（一定要用白醋），搅拌成糖醋水，放凉。
4）红辣椒洗净后，在一面切开一道口子，生姜切片。
5）腌制好的萝卜出水，抓捏沥干水分。
6）将萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入姜片、红辣椒，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条，盖好密封盖，放置冰箱冷藏2～3天入味即可食用。
【做法】
1、将大白萝卜洗净切成条状，形状大约是10cm长，1cm宽，放在阳台铺开了晾晒；
2、晾晒时间视天气情况来定，如果是太阳天一般是2—3天，如果是阴天的要晒大约一周时间；
3、晾晒好的萝卜条放在干净的盆子里撒上盐用手来回的揉搓，确保所有的萝卜条都能裹上盐后，用手将萝卜条压实压紧后在阴凉处放置一天。第二天将萝卜条再次用手揉抓一遍，然后将事先切好的生姜丝拌入萝卜条中，将萝卜条放入洗净晾干的的坛子里，用竹片横竖摆放后压实；
4、将洗净的鹅卵石压在竹片上，然后加入凉开水，水量能没过石头即可；
5、将坛子的盖子盖好，盖子四周可以倒入少许水做水封
6、将坛子放在阴凉处放置15天酸萝卜条就做好了，吃的时候将萝卜条取出一些冲洗干净备用；
7、锅中加入少许油；
8、油热后加入辣椒、八角和花椒煸出香味；
9、将萝卜条倒入锅中翻炒两下就快速出锅即可食用。
H. 辣椒炒萝卜丝怎么炒好吃
【家常炒青萝卜丝】
步骤一：葱切丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤二：青萝卜放入清水中洗干净，切成薄片，继续切成细丝。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入青萝卜丝快速炒匀，然后倒入适量生抽炒匀，继续倒入一点清水。
步骤五：盖上盖子焖炒3分钟左右，等到萝卜丝断生变熟，拿走盖子。
步骤六：撒入适量食盐，大火快速炒匀，有汤汁的话大火收汁，即可盛出食用。
小技巧：
1、炒青萝卜丝前，用辣椒、葱、将炝锅，飘出香味，这样可以去掉青萝卜的怪味。
2、炒萝卜丝时一定要添一点清水，这样萝卜丝才能炒熟，不会吃起来又生又涩。
3、等到萝卜丝变熟后，一定要马上出锅，因为炒的时间越长，萝卜丝就会发苦。
由上可见，大家在炒萝卜丝的时候，一定要注意这3点小细节，这样炒出来的萝卜丝，即使是不爱吃萝卜的朋友也变得爱吃了。
I. 辣椒萝卜条的制作方法
辣椒萝卜条的制作方法如下：
1、将细长的红辣椒剁碎，加籽盐腌制15天做成乡里剁辣椒备用。
辣椒萝卜条介绍：
辣椒萝卜是湖南长沙着名的小吃，它是乡里萝卜拌上本地的剁辣椒腌制而成的。既可成为就酒席上的菜品，又是居家休闲的开胃小吃。在湖南地区农村里，到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯。
如果来了客人，主人定会端出一碗红彤彤的辣椒萝卜来招待。辣椒萝卜非常脆爽，吃时能发出嘣嘣的声响，散发出浓烈的辣椒香味，非常引人食欲。在辣椒萝卜加入增脆调料，这也是制作辣椒萝卜的小窍门。
J. 辣萝卜条怎么腌制好吃
酸辣萝卜条
图文 |一餐食光
白萝卜
1根
红辣椒
1小把
生姜
1小块
胡萝卜
1根
白醋
8汤匙
盐
3小勺
白糖
4汤匙
清水
500毫升
1. 将白萝卜清洗干净，去皮，切成拇指长的粗条。
2. 将胡萝卜清洗干净，去皮，切成与白萝卜条大小一样的粗条。
3. 将切好的白萝卜条和胡萝卜条放弊闭在同一个玻璃器皿中。
4. 加入3小勺盐，翻拌均匀，腌制入味。
5. 将生姜洗干净，去皮，切成薄薄的姜片，将红辣椒干净，去掉根蒂，并且在侧面切一条口子，这样腌制的时候更入味。
6. 锅中祥卜旁倒入约500毫升的清水，加入4汤匙白砂糖，大火煮开。
7. 倒入8汤匙白醋，混合均匀，制成糖醋水，关火，晾凉。
8. 将腌制好的白萝卜条和胡萝卜条，用手抓捏均匀，沥干水分，放入玻璃保鲜盒中。
9. 加入适量的红辣椒和生姜片，再倒入晾凉的糖醋水，没过所有的食材即可。
10. 盖上保鲜盒盖，放入冰箱进行冷藏，直至腌制入味即可。
11. 一道酸辣开胃的小凉菜就做好了，早餐来一点，清爽十足，午餐来一点，开胃下饭，晚餐来一点，酸辣解腻。喜欢的可以试试，我特别喜欢这道谨橡酸辣萝卜条酸辣脆爽的口感，吃起来脆脆的，很有味道哦。
小窍门：
1、腌制的时候，千万不要选用铁质容器，使用玻璃器皿就可以，比如玻璃罐头瓶子。
2、糖醋水的用量可以根据萝卜的量来进行调整，正常白砂糖和白醋的比例是1:2即可。
3、一般情况下，放入冰箱2-3天就可以入味，中途可以尝一尝。
4、用盐把萝卜腌出水，可以很好地去掉萝卜的涩味，然后把盐水挤掉就可以了。